Что делать с мясокостной мукой?

Мясокостная мука всегда была опасна, как и остальные корма животного происхождения. Технология ее производства может предусматривать обеззараживание, но вторичная контаминация очень высокая - хранение в мешках, птицы, грызуны. Поэтому, помимо губчатой энцефалопатии, мясокостная мука может переносить сальмонеллы, ерсении и огромное количество других микроорганизмов. Достаточно небольшой влажности, и этот продукт становится отличной питательной средой для бактерий.

Кроме того, нельзя кормить животное тем, из чего оно само состоит, то есть мясокостной мукой из его же сородичей. При ведении именно такого типа животноводства возникают агрессивные белки прионы. Съедая такую муку, животные смертельно заболевают, и неясно, насколько это опасно для человека.

Я думаю, что мясокостная мука и дальше будет употребляться, а рынок будет развиваться, нужно просто ее грамотно производить и хранить. При условии соответствующего санитарного качества это очень ценный кормовой белок.

Специально для ИА SoyaNews