14,3 млн взрослого населения Европы и Центральной Азии не получают необходимого питания - ФАО
После впечатляющего прогресса, достигнутого в последние годы, в настоящее время ситуация в регионе представляется стагнационной. Показатели распространенности недоедания в странах Кавказа и Центральной Азии остаются практически без изменений, согласно докладу, представленному сегодня на Региональном симпозиуме по устойчивым продовольственным системам для здорового питания.
«Бедность остается единственным и наиболее важным препятствием на пути обеспечения продовольственной безопасности, – сказал Владимир Рахманин, заместитель генерального директора и региональный представитель ФАО по Европе и Центральной Азии. - Но есть четкий путь движения вперед. Цели в области устойчивого развития (ЦУР) предоставляют нам крепкую основу для решения проблем, стоящих перед странами Европы и Центральной Азии».
Для обеспечения более качественной оценки движущих сил и особенностей отсутствия продовольственной безопасности в регионе в доклад ФАО включена новая шкала восприятия отсутствия продовольственной безопасности (FIES), которая предназначена дополнить анализ прогресса в достижении второй цели в области устойчивого развития (ЦУР 2) в части показателей по продовольственной безопасности и питанию. Предоставляющая более своевременный и всеобъемлющий анализ новая методология оценки показывает, что в 2014-2016 гг. 14,3 миллиона взрослого населения страдало от тяжелых форм отсутствия продовольственной безопасности.
Опрос респондентов по вопросу голода
Исследование ФАО использует данные по странам, а также результаты, полученные путем применения новой Шкалы восприятия отсутствия продовольственной безопасности (FIES), примененной с целью дополнить анализ прогресса в деле достижения ЦУР 2 в части показателей, измеряющих положение дел в области продовольственной безопасности и питания. Данный нструмент исследования предлагает респондентам ответить на следующие восемь вопросов.
В течение последних 12 месяцев, были ли случаи, когда, по причине отсутствия денег или других ресурсов:
- Вы были обеспокоены тем, что у вас не будет достаточного количества еды, достаточного для пропитания?
- у Вас не было возможности питаться здоровой и питательной пищей?
- Вы питались только некоторыми видами пищи?
- Вы были вынуждены пропустить прием пищи?
- Вы ели меньше, чем, по Вашему мнению, следовало бы?
- в Вашем домашнем хозяйстве закончилась еда?
- Вы были голодны, но не ели?
- Вы не ели в течение целого дня?
Полученные ответы анализировались с целью проведения оценки уровня отсутствия продовольственной безопасности. Доклад ФАО за 2017 год содержит полученные с помощью применения шкалы FIES данные о наличии тяжелых форм отсутствия продовольственной безопасности в регионе ЕЦА.
«Нередко в странах имеет место высокий уровень и недоедания и ожирения среди детей одновременно. Дефицит микроэлементов и избыточное питание детей и взрослых мужчин и женщин стали двумя основными проблемами в области продовольственной безопасности и питания во всем регионе».
- Ариелла Глинни, старший специалист ФАО по вопросам политики
В докладе делается вывод о том, что избыточное питание взрослого населения является еще одной серьезной проблемой. Страдающими от ожирения считаются люди, чей индекс массы тела превышает 30. Ссылаясь на данные ВОЗ, доклад указывает, что в период с 2000 по 2014 год число взрослых, страдающих от ожирения, выросло на 30 процентов. Самый высокий уровень распространенности ожирения наблюдался в странах Юго-Восточной Европы, где 26,9 процента всего взрослого были отнесены к категории имеющих избыточный вес.
Растущие масштабы ожирения в регионе тесно коррелируют с доходами на душу населения, которые позволяют потреблять пищевые продукты более высокой калорийности, что сочетается со все менее подвижным образом жизни.
В меньшей степени, отмечает Глинни, «ожирение, как форма неполноценного питания, может также являться результатом изменения пищевых привычек и низкого уровня доходов, связанных с потреблением более дешевой пищи с высоким содержанием жиров, сахара и других рафинированных углеводов». Недостаток информированности о здоровых рационах питания также вносит свой вклад в растущую распространенность избыточного веса и ожирения среди групп населения с различным уровнем доходов в регионе.
Мужчины и женщины в регионе страдают от различных форм неполноценного питания. Исследования ФАО показали, что женщины детородного возраста подвержены более высокому риску возникновения анемии, что представляет собой серьезную проблему для здравоохранения.
Изменение климата и другие проблемы
Основной темой доклада текущего года является: обеспечение продовольственной безопасности путем более эффективного управления скудными и хрупкими природными ресурсами в контексте изменения климата.
Спрос на продовольствие в регионе растет, структура потребления претерпевает изменения, а урбанизация ускоряется. В то же время многие производственные системы в регионе уже неустойчивы и уязвимы к потрясениям - включая те, которые связаны с экстремальными погодными явлениями - что ставит под вопрос повышение продуктивности в будущем, говорится в докладе. Обеспечение продовольственной безопасности в таких условиях потребует устойчивого роста сельскохозяйственного производства, повышения устойчивости и более рационального использования природных ресурсов.
Согласно докладу ФАО, некоторые страны в регионе Европы и Центральной Азии относятся к наиболее уязвимым к изменениям и колебаниям климата, а многие страны уже испытывают их негативное воздействие на свои агроэкологические системы. Сообщается о растущем ущербе и потерях в таких секторах экономики, как растениеводство, животноводство, лесное и рыбное хозяйство.
Становится все более неотложной необходимость сокращения продовольственных потерь и пищевых отходов, которые в глобальном масштабе составляют более 30 процентов всего производимого продовольствия. Сокращение количества пищевых отходов и продовольственных потерь на всем протяжении производственно-сбытовой цепочки позволит ослабить давление на хрупкие экосистемы, снизить уровень выбросов парниковых газов в атмосферу, сделать агропродовольственные системы более эффективными и повысить уровень продовольственной безопасности и питания.
ФАО также изучила вопрос о том, каким образом отдельные страны пытаются решать имеющиеся у них проблемы в области продовольственной безопасности и питания. Было установлено, что в то время как многие страны предприняли первые шаги по выполнению Повестки дня в области устойчивого развития на период до 2030 года путем реализации мер, направленных на осуществление принятых ранее Целей развития тысячелетия, только некоторые из них имеют нормативно-правовую базу, которая охватывает все четыре составляющие продовольственной безопасности: наличие, доступ, использование и стабильность.
В некоторых странах по-прежнему отсутствует всеобъемлющая политика в области обеспечения продовольственной безопасности. В других странах, как выяснила ФАО, продовольственная безопасность понимается в более узком смысле и в первую очередь сводится к достижению национальной самообеспеченности продовольствием, при этом другие составляющие продовольственной безопасности не рассматриваются.
Многие страны региона признают важность решения вопросов питания в целях обеспечения продовольственной безопасности и улучшения благосостояния своих граждан. Тем не менее, политика и программы в области питания имеют разную степень успеха и должны сочетаться с согласованными мерами, такими как социальная защита, программы развития сельских районов и повышение осведомленности населения о проблемах питании, а также должны обратить внимание на устранение истинных причин каждой формы неполноценного питания.
SoyaNews - отраслевой портал для участников рынка комбикормов и кормовых добавок, а также представителей смежных секторов - животноводства и растениеводства.
Свидетельство о регистрации СМИ № ФС77-42837 от 26.11.2010, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Главный редактор - Горькова М.И. Учредитель - ООО "Новости рынка кормов".
Ежедневные новости, удобный поиск архивных материалов, профессиональная аналитика, интервью с экспертами. 13 лет на рынке.
Использование собственных материалов SoyaNews без активной гиперссылки на источник будет преследоваться по закону.
Редакция SoyaNews не несет ответственности за содержание рекламных материалов, научных статей, экспертных мнений и раздела "Блоги компаний".
Разработка сайта: www.skrolya.ru