Дефицит баранины в России в 2025г составил 73% от потребности - отраслевой союз

Дефицит баранины в стране по итогам 2025 года составляет 555 тыс. тонн мяса в убойном весе, или 73% от потребности, сообщил президент Национального союза овцеводов России Харон Амерханов в ходе Кавказского инвестиционного форума в Минеральных Водах.

"В расчете на человека в год, при рекомендуемой норме 5 кг, фактически имеем 1,2 кг", - отметил Амерханов в четверг в ходе сессии "Овцеводство будущего: стратегия и потенциал развития в СКФО".

Согласно презентации к его докладу, потребность в баранине составляет 750 тыс. тонн мяса.

По словам президента союза, за 10 лет поголовье мелкого рогатого скота сократилось почти на треть - до 17,8 млн голов, из них овец - 16,2 млн голов.

Он добавил, что ежегодно в России забивается порядка 9 млн овец, при этом 64% из них - молодняк, что приводят к потерям 35% баранины, или 70 тыс. тонн в абсолютном весе.

Еще одним фактором снижения производства Амерханов назвал отсутствие должной системы воспроизводства в отрасли, что ведет к потерям еще порядка 50 тыс. тонн баранины.

По словам Амерханова, для преодоления кризисной ситуации необходимо создать стратегию развития отрасли до 2036 года и наладить взаимодействие производителей продукции овцеводства с переработчиками.

Ранее на полях КИФ основатель и председатель совета директоров ГК "Дамате" Наум Бабаев сообщил, что доля теневого сектора в производстве баранины в России достигает две трети от общих объемов производства и оценивается в 90 млрд рублей.