Комбикорма – основа развития животноводства и птицеводства
Статья президента Союза комбикормщиков, генерального директора ОАО «ВНИИКП», доктора технических наук, профессора Валерия Афанасьева, опубликованная в сборнике материалов конференции "Комбикорма-2013".
19.02.2013
Источник: SoyaNews
По данным FEFAC, производство комбикормов в ЕС-27 в 2011 г. составило 151 млн.т (-0,3% к 2010 г.). В их составе использовано в среднем 48% кормовых злаков, 28% жмыхов и шротов, 12% побочных продуктов пищевой промышленности, 3% минеральных и витаминных добавок, 2% масла и жира, 1% бобовых, 1% молочных продуктов, остальное – прочие компоненты.
Мировое производство комбикормов в 2013 г. может сократиться на 3-5%. Согласно докладу о развитии мировой комбикормовой индустрии, представленному на заседании совместной комиссии Международной федерации производителей кормов (IFIF) и Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), в последние годы мировая индустрия динамично развивалась. Однако 2013 г. может стать первым годом, когда будет зарегистрирован спад показателей производства.
Согласно опубликованному отчету, охватывающему индустрию кормопроизводства в 128 странах, по всему миру в 2011 г. на Земном Шаре было произведено примерно 873 млн.тонн кормов. В 2012 г. в отчет включено уже 130 стран и объем производства комбикормов прогнозируется на уровне 900 млн.тонн. Однако в 2013 г., скорее всего, будет зафиксировано падение производственных показателей, которое составит от 3% до 5% по сравнению с уровнем 2012 г., для этого есть три основные предпосылки:
– продолжение глобального экономического спада, который оказывает влияние на потребление белка и спрос на него во всем мире;
– использование большого количества исходного сырья и материалов для производства биотоплива;
– уменьшение количества компонентов для производства кормов в связи с глобальной засухой, в частности, в США. Кроме того, осуществленное компанией Alltech исследование продемонстрировало, что урожай США в этом году загрязнен 37 видами микотоксинов. Таким образом, количество зерновых компонентов, пригодных для производства кормов, даже меньше, чем это предполагается.
Какие последствия на животноводство окажет уменьшение объемов производства комбикормов и ухудшение показателей их качества, как эти изменения повлияют на стоимость продукции, эксперты пока не берутся прогнозировать.
Подводя итоги реализации Госпрограммы «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы», можно сделать предварительные выводы о том, что предусмотренные ею показатели объемов продукции животноводства в основном
выполняются.
Объем производства комбикормов за 2012 г. составил 20052,5 тыс.тонн и увеличен по сравнению с 2011 г. на 112,1%, в том числе для птицы – 11825,9 тыс.тонн (111,3%); для свиней – 6111,9 тыс.тонн (120,8%), для КРС – 2035,9 тыс.тонн (94,4%).
Приведенные данные показывают, что рост производства комбикормов наблюдается, в основном, в птицеводстве и свиноводстве. И связан он напрямую с увеличением продукции комбикормовой отрасли. В сельскохозяйственных предприятиях, где скармливают птице и свиньям полнорационные комбикорма, это существенно отражается на результатах – производство мяса птицы возросло с 2006 г. в 1,9 раза, свинины на 41%.
В то же время рост производства как мяса КРС, так и молока оставляет желать лучшего. Производство молока в течение шести лет практически остается на одном уровне, а производство мяса ежегодно снижается.
В 2011 г. в животноводстве в качестве кормов было использовано около 37,0 млн.тонн зерна, что говорит о крайне низкой эффективности кормопроизводства в стране. Доля зерна в комбикормах составляет более 70% (в то время как в развитых странах ЕС – 40-45%).
Для производства животноводческой продукции зерно в чистом виде используется в крестьянских, фермерских хозяйствах и, в основном, хозяйствах населения, которые производят мяса КРС около 69%, мяса свинины – 44%, молока – около 55%, яиц – 22,5%.
В 2010 г. была разработана и утверждена отраслевая целевая программа «Развитие производства комбикормов в Российской Федерации на 2010-2012 годы», которая направлена на решение основной задачи – защиты интересов сельхозпроизводителей, осуществление комплекса мер, направленных на решение вопросов создания прочной кормовой базы и, особенно, производства полнорационных комбикормов и комбикормов-концентратов.
Из-за несбалансированности кормов для сельскохозяйственных животных, птицы и рыбы, как по содержанию белка, так и по аминокислотному составу, на производство животноводческой продукции в нашей стране затрачивается в 2 с лишним раза кормов больше по сравнению с нормативами развитых стран.
Одной из основных задач в программе обозначено содействие в разработке и внедрении рациональной структуры производства зерновых и зернобобовых культур, кормовых продуктов на основе отходов пищевых отраслей АПК.
Анализ состояния сырьевой базы за последние годы показывает, что в 2010 и в 2012 годах из-за засухи значительно снизился валовой сбор почти всех сельхозкультур, особенно зерновых и зернобобовых.
Современный уровень технологий кормления сельскохозяйственных животных, птицы и рыб опирается на широкое применение биологически активных компонентов (витаминных препаратов, аминокислот, солей микроэлементов, ферментов, пробиотиков и др.).
Все эти биологически активные вещества используются при производстве комбикормов в виде премиксов и белково-витаминно минеральных концентратов (БВМК), значительная часть которых ввозилась из-за рубежа, в основном из Европейских стран.
Однако в настоящее время ведущие российские и зарубежные компании построили и продолжают строить на территории России новые современные заводы по производству премиксов и кормовых добавок с использованием лучших мировых технологий и импортного оборудования.
Производство премиксов в 2012 г. составило 136,2 тыс.тонн и увеличено по сравнению с 2011 г. на 120,3%, а белково-витаминно минеральных концентратов – 250,5 тыс.тонн и увеличено на 140,4% по сравнению с предыдущим годом.
В настоящее время Россия уже насыщена мощностями по производству премиксов. Главной проблемой является отсутствие сырья для их производства. Импорт витаминных препаратов составляет – 100%, аминокислот (лизина, треонина и триптофана) – 100%, кормовых ферментных препаратов – до 80%. При этом необходимо учитывать, что их стоимость в России на 30% и более дороже, чем в Европе, а это оказывает значительное влияние на стоимость конечной продукции.
Поэтому одной из важных проблем является возрождение отечественной микробиологической промышленности по производству компонентов премиксов. Необходимо строить собственные заводы по производству кормовых витаминов и аминокислот.
В себестоимости животноводческой продукции значительное место занимает стоимость комбикормов, в состав которых входит фуражное зерно. Анализ данных по стоимости основных видов зерна (пшеницы, ячменя и кукурузы) показывает, что она ежегодно изменяется в зависимости от урожайности, погодных условий и других факторов.
Так средняя цена на фуражное зерно в декабре 2012 г. увеличилась по сравнению с декабрем 2011 г. почти вдвое и составляет по пшенице – 10070 руб., ячменю – 8455 руб., кукурузе – 8700 руб. Наблюдаются изменения средних цен на фуражное зерно и по регионам России.
Возросли цены и на другие компоненты комбикормов. Так стоимость рыбной муки в январе с.г. возросла в 1,4 раза по сравнению с 2011 г., шрота подсолнечного – более чем в 3,5 раза.
Такое повышение цен на сырье может привести к сокращению спроса на комбикормовую продукцию.
Кроме того, необходимо учесть и тот факт, что количество зерновых компонентов, по мнению некоторых аналитиков, недостаточно для производства комбикормов в объемах, обеспечивающих производство животноводческой и птицеводческой продукции даже на уровне 2012 г.
Технический уровень комбикормового производства также не позволяет решить проблему растущих потребностей АПК в обеспечении высокачественными и экологически чистыми комбикормами без внедрения инновационных технологий и переоснащения предприятий высокоэффективным технологическим оборудованием.
Использование современного импортного оборудования на действующих и вновь строящихся комбикормовых предприятиях требует значительных финансовых средств.
Поэтому наиболее целесообразным решением данной проблемы является создание отечественного импортозамещающего оборудования и внедрение высокоэффективных технологий.
Программа Союзного государства «Разработка перспективных ресурсосберегающих, экологически чистых технологий и оборудования для производства биологически полноценных комбикормов» на 2011-2013 г.г. была утверждена Постановлением Совета Министров Союзного государства № 27 от 6 октября 2011 г.
Работы по реализации Программы начаты в конце 2011 г.
Проведены научно-исследовательские работы, составлены отчеты, технологические инструкции; разработаны Исходные требования и Технические задания на комплекты оборудования и конструкторская документация на опытные образцы вновь разрабатываемого оборудования; технические проекты на комплекты оборудования по всем мероприятиям.
Научные отчеты, Исходные требования и Технические задания, а также конструкторская документация на опытные образцы оборудования были рассмотрены и одобрены Научно-техническим Советом Минсельхоза России.
В конце 2011 г. Российская Федерация вступила во Всемирную торговую организацию (ВТО), являясь одновременно членом-государством Таможенного союза, комиссия которого привела все нормы ТС в полное соответствие с нормами ВТО.
Вступление в ВТО потребует от России выполнения обязательств, направленных на снижение ставок импортных пошлин на сельскохозяйственную продукцию, на обеспечение соответствия технического, санитарного, ветеринарного, фитосанитарного регулирования правилам этой организации. Санитарные, ветеринарные и фитосанитарные нормы, подкрепленные научными обоснованиями и оценкой риска, Российской Федерации должны быть основаны на международных стандартах.
Основой формирования законодательной базы в сфере технического регулирования ТС является соглашение о единых принципах и правилах технического регулирования в Российской Федерации, в республиках Беларусь и Казахстан, принятое 18 ноября 2011 г. в Санкт-Петербурге. В соответствии с графиком разработки первоочередных технических регламентов, утвержденным решением комиссии ТС от 8 декабря 2010 г. № 492 планировалась разработка 47 технических регламентов. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 23 ноября 2012 г. № 103 на 2012-2013 г.г. дополнительно планируется разработка еще 19 технических регламентов. По состоянию на 01.01.2013 г. разработаны и приняты 31 технический регламент. Технический регламент «О безопасности кормов и кормовых добавок», ответственным разработчиком которого является Республика Казахстан, находятся в стадии разработки. ОАО «ВНИИКП» принимает активное участие в обсуждении проекта.
В заключение необходимо отметить один из важных вопросов.
Как в существующей «Государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы», так и в программе на 2013-2020 годы, утвержденной Постановлением Правительства Российской Федерации № 717 от 14 июля 2012 г., отсутствует подпрограмма «Развитие комбикормовой отрасли».
Союз комбикормщиков неоднократно обращался в Минсельхоз РФ, Правительство Российской Федерации с просьбой решить данный вопрос, но эти обращения положительного решения не получили.
Мировое производство комбикормов в 2013 г. может сократиться на 3-5%. Согласно докладу о развитии мировой комбикормовой индустрии, представленному на заседании совместной комиссии Международной федерации производителей кормов (IFIF) и Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), в последние годы мировая индустрия динамично развивалась. Однако 2013 г. может стать первым годом, когда будет зарегистрирован спад показателей производства.
Согласно опубликованному отчету, охватывающему индустрию кормопроизводства в 128 странах, по всему миру в 2011 г. на Земном Шаре было произведено примерно 873 млн.тонн кормов. В 2012 г. в отчет включено уже 130 стран и объем производства комбикормов прогнозируется на уровне 900 млн.тонн. Однако в 2013 г., скорее всего, будет зафиксировано падение производственных показателей, которое составит от 3% до 5% по сравнению с уровнем 2012 г., для этого есть три основные предпосылки:
– продолжение глобального экономического спада, который оказывает влияние на потребление белка и спрос на него во всем мире;
– использование большого количества исходного сырья и материалов для производства биотоплива;
– уменьшение количества компонентов для производства кормов в связи с глобальной засухой, в частности, в США. Кроме того, осуществленное компанией Alltech исследование продемонстрировало, что урожай США в этом году загрязнен 37 видами микотоксинов. Таким образом, количество зерновых компонентов, пригодных для производства кормов, даже меньше, чем это предполагается.
Какие последствия на животноводство окажет уменьшение объемов производства комбикормов и ухудшение показателей их качества, как эти изменения повлияют на стоимость продукции, эксперты пока не берутся прогнозировать.
Подводя итоги реализации Госпрограммы «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы», можно сделать предварительные выводы о том, что предусмотренные ею показатели объемов продукции животноводства в основном
выполняются.
Объем производства комбикормов за 2012 г. составил 20052,5 тыс.тонн и увеличен по сравнению с 2011 г. на 112,1%, в том числе для птицы – 11825,9 тыс.тонн (111,3%); для свиней – 6111,9 тыс.тонн (120,8%), для КРС – 2035,9 тыс.тонн (94,4%).
Приведенные данные показывают, что рост производства комбикормов наблюдается, в основном, в птицеводстве и свиноводстве. И связан он напрямую с увеличением продукции комбикормовой отрасли. В сельскохозяйственных предприятиях, где скармливают птице и свиньям полнорационные комбикорма, это существенно отражается на результатах – производство мяса птицы возросло с 2006 г. в 1,9 раза, свинины на 41%.
В то же время рост производства как мяса КРС, так и молока оставляет желать лучшего. Производство молока в течение шести лет практически остается на одном уровне, а производство мяса ежегодно снижается.
В 2011 г. в животноводстве в качестве кормов было использовано около 37,0 млн.тонн зерна, что говорит о крайне низкой эффективности кормопроизводства в стране. Доля зерна в комбикормах составляет более 70% (в то время как в развитых странах ЕС – 40-45%).
Для производства животноводческой продукции зерно в чистом виде используется в крестьянских, фермерских хозяйствах и, в основном, хозяйствах населения, которые производят мяса КРС около 69%, мяса свинины – 44%, молока – около 55%, яиц – 22,5%.
В 2010 г. была разработана и утверждена отраслевая целевая программа «Развитие производства комбикормов в Российской Федерации на 2010-2012 годы», которая направлена на решение основной задачи – защиты интересов сельхозпроизводителей, осуществление комплекса мер, направленных на решение вопросов создания прочной кормовой базы и, особенно, производства полнорационных комбикормов и комбикормов-концентратов.
Из-за несбалансированности кормов для сельскохозяйственных животных, птицы и рыбы, как по содержанию белка, так и по аминокислотному составу, на производство животноводческой продукции в нашей стране затрачивается в 2 с лишним раза кормов больше по сравнению с нормативами развитых стран.
Одной из основных задач в программе обозначено содействие в разработке и внедрении рациональной структуры производства зерновых и зернобобовых культур, кормовых продуктов на основе отходов пищевых отраслей АПК.
Анализ состояния сырьевой базы за последние годы показывает, что в 2010 и в 2012 годах из-за засухи значительно снизился валовой сбор почти всех сельхозкультур, особенно зерновых и зернобобовых.
Современный уровень технологий кормления сельскохозяйственных животных, птицы и рыб опирается на широкое применение биологически активных компонентов (витаминных препаратов, аминокислот, солей микроэлементов, ферментов, пробиотиков и др.).
Все эти биологически активные вещества используются при производстве комбикормов в виде премиксов и белково-витаминно минеральных концентратов (БВМК), значительная часть которых ввозилась из-за рубежа, в основном из Европейских стран.
Однако в настоящее время ведущие российские и зарубежные компании построили и продолжают строить на территории России новые современные заводы по производству премиксов и кормовых добавок с использованием лучших мировых технологий и импортного оборудования.
Производство премиксов в 2012 г. составило 136,2 тыс.тонн и увеличено по сравнению с 2011 г. на 120,3%, а белково-витаминно минеральных концентратов – 250,5 тыс.тонн и увеличено на 140,4% по сравнению с предыдущим годом.
В настоящее время Россия уже насыщена мощностями по производству премиксов. Главной проблемой является отсутствие сырья для их производства. Импорт витаминных препаратов составляет – 100%, аминокислот (лизина, треонина и триптофана) – 100%, кормовых ферментных препаратов – до 80%. При этом необходимо учитывать, что их стоимость в России на 30% и более дороже, чем в Европе, а это оказывает значительное влияние на стоимость конечной продукции.
Поэтому одной из важных проблем является возрождение отечественной микробиологической промышленности по производству компонентов премиксов. Необходимо строить собственные заводы по производству кормовых витаминов и аминокислот.
В себестоимости животноводческой продукции значительное место занимает стоимость комбикормов, в состав которых входит фуражное зерно. Анализ данных по стоимости основных видов зерна (пшеницы, ячменя и кукурузы) показывает, что она ежегодно изменяется в зависимости от урожайности, погодных условий и других факторов.
Так средняя цена на фуражное зерно в декабре 2012 г. увеличилась по сравнению с декабрем 2011 г. почти вдвое и составляет по пшенице – 10070 руб., ячменю – 8455 руб., кукурузе – 8700 руб. Наблюдаются изменения средних цен на фуражное зерно и по регионам России.
Возросли цены и на другие компоненты комбикормов. Так стоимость рыбной муки в январе с.г. возросла в 1,4 раза по сравнению с 2011 г., шрота подсолнечного – более чем в 3,5 раза.
Такое повышение цен на сырье может привести к сокращению спроса на комбикормовую продукцию.
Кроме того, необходимо учесть и тот факт, что количество зерновых компонентов, по мнению некоторых аналитиков, недостаточно для производства комбикормов в объемах, обеспечивающих производство животноводческой и птицеводческой продукции даже на уровне 2012 г.
Технический уровень комбикормового производства также не позволяет решить проблему растущих потребностей АПК в обеспечении высокачественными и экологически чистыми комбикормами без внедрения инновационных технологий и переоснащения предприятий высокоэффективным технологическим оборудованием.
Использование современного импортного оборудования на действующих и вновь строящихся комбикормовых предприятиях требует значительных финансовых средств.
Поэтому наиболее целесообразным решением данной проблемы является создание отечественного импортозамещающего оборудования и внедрение высокоэффективных технологий.
Программа Союзного государства «Разработка перспективных ресурсосберегающих, экологически чистых технологий и оборудования для производства биологически полноценных комбикормов» на 2011-2013 г.г. была утверждена Постановлением Совета Министров Союзного государства № 27 от 6 октября 2011 г.
Работы по реализации Программы начаты в конце 2011 г.
Проведены научно-исследовательские работы, составлены отчеты, технологические инструкции; разработаны Исходные требования и Технические задания на комплекты оборудования и конструкторская документация на опытные образцы вновь разрабатываемого оборудования; технические проекты на комплекты оборудования по всем мероприятиям.
Научные отчеты, Исходные требования и Технические задания, а также конструкторская документация на опытные образцы оборудования были рассмотрены и одобрены Научно-техническим Советом Минсельхоза России.
В конце 2011 г. Российская Федерация вступила во Всемирную торговую организацию (ВТО), являясь одновременно членом-государством Таможенного союза, комиссия которого привела все нормы ТС в полное соответствие с нормами ВТО.
Вступление в ВТО потребует от России выполнения обязательств, направленных на снижение ставок импортных пошлин на сельскохозяйственную продукцию, на обеспечение соответствия технического, санитарного, ветеринарного, фитосанитарного регулирования правилам этой организации. Санитарные, ветеринарные и фитосанитарные нормы, подкрепленные научными обоснованиями и оценкой риска, Российской Федерации должны быть основаны на международных стандартах.
Основой формирования законодательной базы в сфере технического регулирования ТС является соглашение о единых принципах и правилах технического регулирования в Российской Федерации, в республиках Беларусь и Казахстан, принятое 18 ноября 2011 г. в Санкт-Петербурге. В соответствии с графиком разработки первоочередных технических регламентов, утвержденным решением комиссии ТС от 8 декабря 2010 г. № 492 планировалась разработка 47 технических регламентов. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 23 ноября 2012 г. № 103 на 2012-2013 г.г. дополнительно планируется разработка еще 19 технических регламентов. По состоянию на 01.01.2013 г. разработаны и приняты 31 технический регламент. Технический регламент «О безопасности кормов и кормовых добавок», ответственным разработчиком которого является Республика Казахстан, находятся в стадии разработки. ОАО «ВНИИКП» принимает активное участие в обсуждении проекта.
В заключение необходимо отметить один из важных вопросов.
Как в существующей «Государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы», так и в программе на 2013-2020 годы, утвержденной Постановлением Правительства Российской Федерации № 717 от 14 июля 2012 г., отсутствует подпрограмма «Развитие комбикормовой отрасли».
Союз комбикормщиков неоднократно обращался в Минсельхоз РФ, Правительство Российской Федерации с просьбой решить данный вопрос, но эти обращения положительного решения не получили.
регион:
Россия
