Тенденции мирового рынка птицы: Азия производит одну треть бройлеров в мире
Глобальный рост производства куриного мяса замедляется, но Азия сохраняет свою долю в общем объеме.
19.09.2013
Источник: http://meatinfo.ru/
Таковы данные Терри Эванса, который стал автором доклада «Тенденции мирового птицеводческого сектора, 2013 год" для портала ThePoultrySite.
Мировое производство мяса птицы, как ожидается, составит 106 400 000 тонн в 2013 году, согласно прогнозу Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). Рост производства замедлялся ежегодно, начиная с 2010 года, и снизился с 4,5 до 1,8 % в этом году. На долю куриного мяса приходится около 88 % от общего мирового производства мяса птицы.
Мировой объем производства куриного мяса, вероятно, превысит 93 млн. тонн в 2013 году, в то время как, в соответствии с оценками Министерства сельского хозяйства США, производство мяса бройлеров составит около 84,6 млн. тонн.
Темпы промышленного роста в секторе производства куриного мяса резко замедлились в последние годы. Между 2009 и 2011годами ежегодный прирост, в среднем, составлял около четырех процентов. Тем не менее, в 2012 году он замедления до примерно 1, 08 %, тогда как в текущем году прирост, вероятно, будет около 2 % . В следующем году , скорее всего, при аналогичных темпах роста, объем мирового производства куриного мяса приблизится к 95 млн тонн.
В 2013 году объем производства в Северной и Южной Америках должен превысить 41 млн. тонн, в то время как рост в Азии подтолкнет объем производства до 31 млн. тонн, а в 2014 году это показатель должен превысить и этот уровень, т.е. достичь около 33 процентов от общемирового показателя. Но, безусловно, следует учитывать, что рост в этом регионе во многом зависит от того, что происходит в Китае.
В то время как данные, предоставленные ФАО, включают в себя оценку производства на частных подворьях, данные от МСХ США относятся только к бройлерному производству, прогноз на производство в 2013 году составляет 84600000 тонн, что указывает на рост на 2,2 % по сравнению с последней оценкой на 2012 год (82,8 млн. тонн). Разбивка этих данных показывает, что основной вклад в рост в течение 2012 года будет исходить от увеличения производства почти на 400 000 тонн и на 350 000 тонн в США и Китае, соответственно, а также на 260000 тонн в Индии и почти на 200 000 тонн в Бразилии.
Спрос на птицу, как ожидается, продолжит расти в развивающихся странах, особенно в Индии и Китае, что отражает рост численности населения, улучшение располагаемых доходов и потребительских предпочтений.
Рост мирового населения замедлится приблизительно на один процент в год. В развитых странах, как ожидается, этот показатель, в среднем, составит только 0,4 % в год между 2012 и 2022 годами. В то время как рост в развивающихся странах также будет снижаться, он будет значительно выше, чем в остальном мире. Поэтому считается, что на долю этих стран придется 82 % населения в мире к 2022 году по сравнению с 74 % в 1980 году .
Болезни и, в частности, птичий грипп, который продолжает распространяться в некоторых азиатских странах, все еще важный фактор, который оказывает негативное влияние на рынок. Тем не менее, именно растущие расходы на корма оказали наибольшее влияние на мировое производство куриного мяса в последнее время. К счастью, ожидаемый рост мировых поставок фуражного зерна и сои в 2013/14 гг. указывает на некоторое ослабление цен на кормовые ингредиенты в этом году.
Общий объем производства кормов в этом году составит 959 млн тонн. На долю кормов для птицы приходится наибольшая доля от общего объема - 411 млн. тонн, или 43 %, что примерно на восемь процентов больше по сравнению с оценкой 2011 года.
Еще одним положительным знаком, который может дать толчок росту спроса, является вероятность того, что располагаемый доход потребителей может существенно вырасти в некоторых странах. Тем не менее, во многих случаях, прибыль производителей птицы будет зависеть от тщательного управления производством и расходами на корма, так как слишком быстрый рост производства может ввергнуть отрасль в финансовый кризис.
Тенденции производства куриного мяса в Азии
За 11 лет, с 2000 года , сектор производства куриного мяса в Азии увеличился на 4,3 процента в год по сравнению с глобальным темпом роста менее четырех процентов. Следовательно, доля Азии в общемировом производстве куриного мяса увеличилась с чуть менее 32 процентов до более чем 33 процентов, а объем производства поднялся с 18,7 млн. тонн до 29,6 млн. тонн. Тенденция продолжается и в этом году, и объем производства куриного мяса в Азии приблизится, по прогнозам, к 31 млн. тонн, а в 2014 году превысит этот показатель.
В 2011 году в девяти азиатских странах было произведено более одного миллиона тонн куриного мяса с комбинированным производством почти 24,5 млн. тонн, что составляет более 82 % от общего регионального объема производства. Китай в одиночку произвел около 12,3 млн. тонн, что составляет более 41 %.
Китай является ведущим производителем в регионе, несмотря на вспышки птичьего гриппа и слабый внутренний спрос, в этом году объем производства куриного мяса в стране, по прогнозу Министерства сельского хозяйства США , достигнет 14 млн. тонн.
Вспышка птичьего гриппа оказалась чрезвычайно дорогостоящей для куриной промышленности Китая, в результате чего Банк развития Китая был вынужден выдавать чрезвычайные кредиты птицеводческим компаниям, в то время как центральное правительство объявило о выделении субсидий для поддержки перерабатывающего сектора, так как рынки живой птицы были закрыты и спрос на мясо птицы сильно упал .
Тем не менее, согласно докладу Rabobank, сектор птицеводства в Китае имеет большой потенциал роста благодаря изменению пищевых предпочтений населения, растущему спросу на рестораны быстрого обслуживания и появлению сектора производства переработанных мясных продуктов и полуфабрикатов.
Согласно данным МСХ США, в период между 2000 и 2011 годами птицеводческая промышленность Китая расширялась почти на 3,3 % в год, и хотя ожидается, что этот показатель, скорее всего, замедлится до 2,6 % в 2013 году, в следующем году объем бройлерного производства должен достичь 14500000 тонн.
Индийский сектор производства куриного мяса является одним из самых быстрорастущих в мире. Все показатели говорят о том, что темпы роста сектора с 2000 по 2011 год составляли около девяти процентов в год. В то время как производители птицы в Индии были вынуждены приспособиться к значительно более высоким затратам на корма, местные аналитики уверенно прогнозируют дальнейший рост местного производства птицы от 8 до 10 процентов в год, сообщает Министерство сельского хозяйства США и прогнозирует, что объем бройлерного производства в Индии в этом году составит около 3,4 млн. тонн.
Объем производства мяса птицы в Индонезии за период с 2000 по 2011 гг. оставался практически неизменным. С 2010 года рост производства резко упал, почти на четыре процента в год, до менее чем одного процента в 2013 году. По прогнозам министерства сельского хозяйства США, объем производства птицы в Индонезии в этом году составит около 1,6 млн. тонн .
Производство бройлеров в Малайзии практически не увеличивается с 2010 года и в настоящее время по-прежнему не может перешагнуть отметку в 1 млн. тонн в год. Тем не менее, ФАО прогнозирует, что производство куриного мяса будет значительно выше в этом году, на уровне 1,4 млн. тонн.
Хотя Япония является важным производителем птицы, годовой объем производства составляет около 1400000 тонн.
После случай заболевания человека птичьим гриппом на Тайване, местные власти ограничили контакты между людьми и курами, наложив запрет (с некоторыми исключениями) на убой птицы на традиционных «открытых» рынках. Годовой объем производства мяса птицы в стране в последние годы снизился примерно до 550 000 тонн.
Восстановление в птицеводческой промышленности Таиланда, очевидное с 2004 года, вероятно, продолжится и в этом году. Объем производства мяса бройлеров вырос с 900 000 тонн в 2004 году до рекордных 1,55 млн. тонн в 2012 году, в то время как прогнозы на 2013 год указывают, что объем производства достигнет 1560000 тонн.
Производство в Турции демонстрирует общий среднесрочный рост более чем на восемь процентов в год с 2000 года, но, кажется, увеличивается рывками. В 2010 и 2011 годах темпы роста куриного производства составили 14 процентов и 13 процентов, соответственно, а затем увеличение едва достигло пяти процентов в 2012 году, в то время как в 2013 году Министерство сельского хозяйства США прогнозирует, что рост будет ниже одного процента, а объем производства будет на уровне 1,7 млн. тонн.
Согласно данным ФАО, объем производства куриного мяса в Иране вырос примерно на 7 процентов в год, с 804 000 тонн в 2000 году до почти 1,7 млн. тонн в 2011 году.
Мировое производство мяса птицы, как ожидается, составит 106 400 000 тонн в 2013 году, согласно прогнозу Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). Рост производства замедлялся ежегодно, начиная с 2010 года, и снизился с 4,5 до 1,8 % в этом году. На долю куриного мяса приходится около 88 % от общего мирового производства мяса птицы.
Мировой объем производства куриного мяса, вероятно, превысит 93 млн. тонн в 2013 году, в то время как, в соответствии с оценками Министерства сельского хозяйства США, производство мяса бройлеров составит около 84,6 млн. тонн.
Темпы промышленного роста в секторе производства куриного мяса резко замедлились в последние годы. Между 2009 и 2011годами ежегодный прирост, в среднем, составлял около четырех процентов. Тем не менее, в 2012 году он замедления до примерно 1, 08 %, тогда как в текущем году прирост, вероятно, будет около 2 % . В следующем году , скорее всего, при аналогичных темпах роста, объем мирового производства куриного мяса приблизится к 95 млн тонн.
В 2013 году объем производства в Северной и Южной Америках должен превысить 41 млн. тонн, в то время как рост в Азии подтолкнет объем производства до 31 млн. тонн, а в 2014 году это показатель должен превысить и этот уровень, т.е. достичь около 33 процентов от общемирового показателя. Но, безусловно, следует учитывать, что рост в этом регионе во многом зависит от того, что происходит в Китае.
В то время как данные, предоставленные ФАО, включают в себя оценку производства на частных подворьях, данные от МСХ США относятся только к бройлерному производству, прогноз на производство в 2013 году составляет 84600000 тонн, что указывает на рост на 2,2 % по сравнению с последней оценкой на 2012 год (82,8 млн. тонн). Разбивка этих данных показывает, что основной вклад в рост в течение 2012 года будет исходить от увеличения производства почти на 400 000 тонн и на 350 000 тонн в США и Китае, соответственно, а также на 260000 тонн в Индии и почти на 200 000 тонн в Бразилии.
Спрос на птицу, как ожидается, продолжит расти в развивающихся странах, особенно в Индии и Китае, что отражает рост численности населения, улучшение располагаемых доходов и потребительских предпочтений.
Рост мирового населения замедлится приблизительно на один процент в год. В развитых странах, как ожидается, этот показатель, в среднем, составит только 0,4 % в год между 2012 и 2022 годами. В то время как рост в развивающихся странах также будет снижаться, он будет значительно выше, чем в остальном мире. Поэтому считается, что на долю этих стран придется 82 % населения в мире к 2022 году по сравнению с 74 % в 1980 году .
Болезни и, в частности, птичий грипп, который продолжает распространяться в некоторых азиатских странах, все еще важный фактор, который оказывает негативное влияние на рынок. Тем не менее, именно растущие расходы на корма оказали наибольшее влияние на мировое производство куриного мяса в последнее время. К счастью, ожидаемый рост мировых поставок фуражного зерна и сои в 2013/14 гг. указывает на некоторое ослабление цен на кормовые ингредиенты в этом году.
Общий объем производства кормов в этом году составит 959 млн тонн. На долю кормов для птицы приходится наибольшая доля от общего объема - 411 млн. тонн, или 43 %, что примерно на восемь процентов больше по сравнению с оценкой 2011 года.
Еще одним положительным знаком, который может дать толчок росту спроса, является вероятность того, что располагаемый доход потребителей может существенно вырасти в некоторых странах. Тем не менее, во многих случаях, прибыль производителей птицы будет зависеть от тщательного управления производством и расходами на корма, так как слишком быстрый рост производства может ввергнуть отрасль в финансовый кризис.
Тенденции производства куриного мяса в Азии
За 11 лет, с 2000 года , сектор производства куриного мяса в Азии увеличился на 4,3 процента в год по сравнению с глобальным темпом роста менее четырех процентов. Следовательно, доля Азии в общемировом производстве куриного мяса увеличилась с чуть менее 32 процентов до более чем 33 процентов, а объем производства поднялся с 18,7 млн. тонн до 29,6 млн. тонн. Тенденция продолжается и в этом году, и объем производства куриного мяса в Азии приблизится, по прогнозам, к 31 млн. тонн, а в 2014 году превысит этот показатель.
В 2011 году в девяти азиатских странах было произведено более одного миллиона тонн куриного мяса с комбинированным производством почти 24,5 млн. тонн, что составляет более 82 % от общего регионального объема производства. Китай в одиночку произвел около 12,3 млн. тонн, что составляет более 41 %.
Китай является ведущим производителем в регионе, несмотря на вспышки птичьего гриппа и слабый внутренний спрос, в этом году объем производства куриного мяса в стране, по прогнозу Министерства сельского хозяйства США , достигнет 14 млн. тонн.
Вспышка птичьего гриппа оказалась чрезвычайно дорогостоящей для куриной промышленности Китая, в результате чего Банк развития Китая был вынужден выдавать чрезвычайные кредиты птицеводческим компаниям, в то время как центральное правительство объявило о выделении субсидий для поддержки перерабатывающего сектора, так как рынки живой птицы были закрыты и спрос на мясо птицы сильно упал .
Тем не менее, согласно докладу Rabobank, сектор птицеводства в Китае имеет большой потенциал роста благодаря изменению пищевых предпочтений населения, растущему спросу на рестораны быстрого обслуживания и появлению сектора производства переработанных мясных продуктов и полуфабрикатов.
Согласно данным МСХ США, в период между 2000 и 2011 годами птицеводческая промышленность Китая расширялась почти на 3,3 % в год, и хотя ожидается, что этот показатель, скорее всего, замедлится до 2,6 % в 2013 году, в следующем году объем бройлерного производства должен достичь 14500000 тонн.
Индийский сектор производства куриного мяса является одним из самых быстрорастущих в мире. Все показатели говорят о том, что темпы роста сектора с 2000 по 2011 год составляли около девяти процентов в год. В то время как производители птицы в Индии были вынуждены приспособиться к значительно более высоким затратам на корма, местные аналитики уверенно прогнозируют дальнейший рост местного производства птицы от 8 до 10 процентов в год, сообщает Министерство сельского хозяйства США и прогнозирует, что объем бройлерного производства в Индии в этом году составит около 3,4 млн. тонн.
Объем производства мяса птицы в Индонезии за период с 2000 по 2011 гг. оставался практически неизменным. С 2010 года рост производства резко упал, почти на четыре процента в год, до менее чем одного процента в 2013 году. По прогнозам министерства сельского хозяйства США, объем производства птицы в Индонезии в этом году составит около 1,6 млн. тонн .
Производство бройлеров в Малайзии практически не увеличивается с 2010 года и в настоящее время по-прежнему не может перешагнуть отметку в 1 млн. тонн в год. Тем не менее, ФАО прогнозирует, что производство куриного мяса будет значительно выше в этом году, на уровне 1,4 млн. тонн.
Хотя Япония является важным производителем птицы, годовой объем производства составляет около 1400000 тонн.
После случай заболевания человека птичьим гриппом на Тайване, местные власти ограничили контакты между людьми и курами, наложив запрет (с некоторыми исключениями) на убой птицы на традиционных «открытых» рынках. Годовой объем производства мяса птицы в стране в последние годы снизился примерно до 550 000 тонн.
Восстановление в птицеводческой промышленности Таиланда, очевидное с 2004 года, вероятно, продолжится и в этом году. Объем производства мяса бройлеров вырос с 900 000 тонн в 2004 году до рекордных 1,55 млн. тонн в 2012 году, в то время как прогнозы на 2013 год указывают, что объем производства достигнет 1560000 тонн.
Производство в Турции демонстрирует общий среднесрочный рост более чем на восемь процентов в год с 2000 года, но, кажется, увеличивается рывками. В 2010 и 2011 годах темпы роста куриного производства составили 14 процентов и 13 процентов, соответственно, а затем увеличение едва достигло пяти процентов в 2012 году, в то время как в 2013 году Министерство сельского хозяйства США прогнозирует, что рост будет ниже одного процента, а объем производства будет на уровне 1,7 млн. тонн.
Согласно данным ФАО, объем производства куриного мяса в Иране вырос примерно на 7 процентов в год, с 804 000 тонн в 2000 году до почти 1,7 млн. тонн в 2011 году.
регион:
Мир
