Российские птицефабрики обзаводятся сертификатами халяль
По его данным, аттестацию халяль для поставок в Индонезию недавно прошла птицефабрика «Ярославский бройлер». «Что такое халяль? Это ключик в мусульманский мир, - уверен эксперт. - Для этого мы создали сейчас Евразийскую ассоциацию птицеводов по экспорту и импорту мяса птицы, которая объединила Белоруссию, Казахстан и Россию».
По словам Шабаева, мировое халяльное сообщество охватывает 74 страны. «Оказывается, у них нет единого стандарта халяль, - рассказал он. - Индонезия, Малайзия и Тайланд говорят, что чуть-чуть птицу можно приглушить, а мусульманские страны Северной Африки и арабские страны говорят, что глушить нельзя, нужно по живому бить».
В отличие от ЕС, в России не внедрены стандарты Animal welfare (термин переводится как благополучие животных), а потому, говорит глава ассоциации, российские производители могут осуществлять убой птицы в соответствии с канонами халяль. Это может стать пропуском для нашего мяса птицы на европейский рынок, ведь многие мусульмане, живущие в Европе, отказываются покупать европейских бройлеров, забиваемых с электрооглушением.
Анна Соколова
as@soyanews.info