Глобальное поголодание
Как изменение климата повлияет на наш рацион?
22.04.2014
Источник: http://www.rbcdaily.ru/
24% на столько увеличились мировые цены на кофе с января 2014 года. Цены на сорт арабика подскочили на 30%. Это самое резкое удорожание за последние 10 лет.
На повышение цен повлияла засуха в Бразилии, производящей треть мирового объема кофе. По предварительным оценкам экспертов, в нынешнем году урожай будет на 10% ниже планируемого. Из-за неблагоприятной погоды также поднялись цены на пшеницу, кукурузу, сою и сахар, и вряд ли рост остановится: по урожаю пшеницы ударила и засуха в Австралии. А сильная жара в Аргентине привела к самым низким сборам подсолнечника за многие годы. Изменение климата влияет на привычную картину сельского хозяйства. Каким оно станет завтра?
Безвинный Юг
За последние 50 лет производство вина во Франции, которая является мировым лидером виноделия, упало с 56 млн гектолитров (гл*) до 44 млн гл, а в Италии (производитель номер два) – с 54 млн до 47 млн гл. Причины – выход на рынок более дешевых вин Нового Света и сокращение правительственных субсидий. Однако в ближайшие годы главным фактором падения производства станет изменение климата. Потепление уже привело к тому, что в винограде на юге Европы сильно понизилось содержание кислоты, а сахара, наоборот, стало больше. Так что французам придется привыкать к приторным винам... Зато выращивать виноград теперь можно и на севере Европы. Если полвека назад горстка энтузиастов экспериментировала с виноделием только в Бельгии, то сейчас местное вино продается даже в Дании и Великобритании. Конечно, объемы производства там мизерные, но, возможно, это лишь пока...
Сегодня бразильский, завтра африканский
Лидерству Бразилии на кофейном рынке угрожают два фактора: резкие климатические изменения и повышенный спрос на экологически чистое сырье. Эфиопия, Кения и Судан получают отличный шанс побороться за мировое господство. Благо изменение климата в этих странах способствует росту урожайности. Ведущие кофейные компании уже запустили программы поддержки местных фермеров.
Молока хватит всем!
Урожаи сельскохозяйственных культур в мире будут сокращаться на 2% каждые 10 лет, подсчитали в ООН. Кормовое зерно подорожает в цене, что негативно скажется на животноводстве. А ведь население Земли будет расти, и вместе с ним потребность в пищевых белках. Как нам преодолеть наступающий дефицит? Этот вопрос сейчас один из наиболее острых.
Александр фролов, Руководитель Росгидромета
Хрущев бы одобрил
Изменение климата в России наблюдается с конца 1978 года. Каждые 20 лет средняя температура повышается почти на градус, тогда как в мире – на полградуса. Связано это с географическими особенностями страны. Для нас в потеплении больше плюсов, чем минусов. Уже сейчас идет процесс «осеверения»: зоны, пригодные для земледелия, продвигаются все дальше на север. Обратная сторона процесса – резкие колебания температуры и рост засушливости. Зерносеющие регионы – Южный и Приволжский округа – и так подвержены засухам, но если раньше подобные явления повторялись раз в пять-шесть лет, то сегодня – раз в три-четыре года. Наша задача – правильно использовать этот потенциал: выстроить процесс адаптации растений, перейти на выращивание засухоустойчивых сортов, поменять структуру земледелия. Например, вместо картофеля, который не любит жару, сеять кукурузу.
Андрей Сизов, Исполнительный директор аналитического центра «СовЭкон»
Нераскрытый потенциал
Потепление климата уже привело к увеличению в России производства озимой пшеницы, кукурузы, сои и рапса. Да, у нас действительно есть потенциал, чтобы сельское хозяйство стало драйвером национальной экономики. Но для этого надо еще много чего сделать. Расходы бюджета на сельское хозяйство в России более чем скромные – около 4% ВВП, примерно столько же, сколько в ЕС, при этом его доля в нашей экономике вдвое больше. Необходимо развивать конкуренцию, создавать условия для привлечения инвестиций и улучшения правил игры. Взять хотя бы инфраструктурные издержки: железнодорожные поставки, услуги по хранению и перевалке в портах у нас стоят на несколько десятков процентов выше, чем в соседней Украине, и до двух раз выше, чем в США и ЕС.
На повышение цен повлияла засуха в Бразилии, производящей треть мирового объема кофе. По предварительным оценкам экспертов, в нынешнем году урожай будет на 10% ниже планируемого. Из-за неблагоприятной погоды также поднялись цены на пшеницу, кукурузу, сою и сахар, и вряд ли рост остановится: по урожаю пшеницы ударила и засуха в Австралии. А сильная жара в Аргентине привела к самым низким сборам подсолнечника за многие годы. Изменение климата влияет на привычную картину сельского хозяйства. Каким оно станет завтра?
Безвинный Юг
За последние 50 лет производство вина во Франции, которая является мировым лидером виноделия, упало с 56 млн гектолитров (гл*) до 44 млн гл, а в Италии (производитель номер два) – с 54 млн до 47 млн гл. Причины – выход на рынок более дешевых вин Нового Света и сокращение правительственных субсидий. Однако в ближайшие годы главным фактором падения производства станет изменение климата. Потепление уже привело к тому, что в винограде на юге Европы сильно понизилось содержание кислоты, а сахара, наоборот, стало больше. Так что французам придется привыкать к приторным винам... Зато выращивать виноград теперь можно и на севере Европы. Если полвека назад горстка энтузиастов экспериментировала с виноделием только в Бельгии, то сейчас местное вино продается даже в Дании и Великобритании. Конечно, объемы производства там мизерные, но, возможно, это лишь пока...
Сегодня бразильский, завтра африканский
Лидерству Бразилии на кофейном рынке угрожают два фактора: резкие климатические изменения и повышенный спрос на экологически чистое сырье. Эфиопия, Кения и Судан получают отличный шанс побороться за мировое господство. Благо изменение климата в этих странах способствует росту урожайности. Ведущие кофейные компании уже запустили программы поддержки местных фермеров.
Молока хватит всем!
Урожаи сельскохозяйственных культур в мире будут сокращаться на 2% каждые 10 лет, подсчитали в ООН. Кормовое зерно подорожает в цене, что негативно скажется на животноводстве. А ведь население Земли будет расти, и вместе с ним потребность в пищевых белках. Как нам преодолеть наступающий дефицит? Этот вопрос сейчас один из наиболее острых.
Александр фролов, Руководитель Росгидромета
Хрущев бы одобрил
Изменение климата в России наблюдается с конца 1978 года. Каждые 20 лет средняя температура повышается почти на градус, тогда как в мире – на полградуса. Связано это с географическими особенностями страны. Для нас в потеплении больше плюсов, чем минусов. Уже сейчас идет процесс «осеверения»: зоны, пригодные для земледелия, продвигаются все дальше на север. Обратная сторона процесса – резкие колебания температуры и рост засушливости. Зерносеющие регионы – Южный и Приволжский округа – и так подвержены засухам, но если раньше подобные явления повторялись раз в пять-шесть лет, то сегодня – раз в три-четыре года. Наша задача – правильно использовать этот потенциал: выстроить процесс адаптации растений, перейти на выращивание засухоустойчивых сортов, поменять структуру земледелия. Например, вместо картофеля, который не любит жару, сеять кукурузу.
Андрей Сизов, Исполнительный директор аналитического центра «СовЭкон»
Нераскрытый потенциал
Потепление климата уже привело к увеличению в России производства озимой пшеницы, кукурузы, сои и рапса. Да, у нас действительно есть потенциал, чтобы сельское хозяйство стало драйвером национальной экономики. Но для этого надо еще много чего сделать. Расходы бюджета на сельское хозяйство в России более чем скромные – около 4% ВВП, примерно столько же, сколько в ЕС, при этом его доля в нашей экономике вдвое больше. Необходимо развивать конкуренцию, создавать условия для привлечения инвестиций и улучшения правил игры. Взять хотя бы инфраструктурные издержки: железнодорожные поставки, услуги по хранению и перевалке в портах у нас стоят на несколько десятков процентов выше, чем в соседней Украине, и до двух раз выше, чем в США и ЕС.
регион:
Мир
