Свинья диктует условия

За первое полугодие 2014 г. импорт мяса, по данным Росстата, упал на 37%, а потребительские цены повысились в среднем на 12% в сравнении с тем же периодом-2013. Главная причина ценового роста - недостаточное замещение выпадающей части импорта российскими производителями.

Ввоз свинины упал на 36,4% (до 169,3 тыс. тонн), говядины - на 21% (до 196 тыс. тонн), мяса домашней птицы - на 10,6% (до166,8 тыс. тонн). Эта динамика обусловлена введенными в конце прошлого - начале этого года запретами или ограничениями на ввоз говядины и свинины из многих европейских стран и ряда стран экс-СССР по ветеринарно-санитарным причинам (АЧС, вирус Шпалленберг и др.). Причем доля региона ЕС в мясном импорте России почти достигала 60%, а доля всего импорта в потреблении мясной продукции в РФ в 2010-2013 гг., по оценкам FAO и Европейской экономической комиссии ООН, превышала 25%.

Как следствие, средние потребительские цены на свинину в РФ за 1-е полугодие 2014 г. выросли на 17% - до 253,41 руб. за кг. Подорожали также говядина и мясо домашней птицы - в среднем на 7%.

Дело в том, что сырьевая база российского мясопрома пока в стагнации, поэтому она не смогла компенсировать столь резкое падение импорта. "На 1 июня 2014 г. поголовье КРС в хозяйствах всех категорий было на 1,7% меньше, чем 1 июня 2013 г., - уточнила "РГБ" эксперт ВНИИ мясной промышленности Нина Небурчилова. - А поголовье свиней оказалось только на 0,2% больше". Незначительно возросло и поголовье домашней птицы. Хотя резкое падение импорта привело к росту сдачи отечественных скота и птицы на убой, объем этой сдачи тоже не смог компенсировать импорт. По данным Н. Небурчиловой, за 1-е полугодие 2014 г. на убой (в живом весе) было сдано примерно 5 млн тонн поголовья (включая домашнюю птицу), что лишь на 4% больше уровня 1-го полугодия 2013 г.".

Как пояснили "РГБ" Н. Небурчилова и замначальника управления информационного обеспечения Россельхозакадемии Андрей Цыпленков, эти диспропорции в балансе спроса-предложения привели к росту цен. Причем по состоянию на начало второго полугодия 2014 г. за счет отечественного мяса и мясных продуктов фактически обеспечивается 80-85% внутреннего потребительского спроса, минимум 15% - это импорт.

Зато латиноамериканские экспортеры говядины и особенно свинины оперативно среагировали на благоприятную ситуацию ввиду ограничений в РФ на ввоз мяса из ЕС. И с начала 2014-го стали повышать цены на свою продукцию (хотя это был для РФ самый дешевый импорт мяса). В ближайшей перспективе, по мнению эксперта агентства E Meat Сергея Чернышева, возможно дальнейшее удорожание продукции свиноводства на внутреннем рынке, а это наверняка подтянет за собой цены на говядину и продукцию птицеводства.