В России стало больше бройлерно-яичных птицефабрик
Количество птицеводческих предприятий смешанного профиля за год увеличилось с 51 до 66. О продолжении переориентирования птицефабрик на второй вид продукции рассказал вчера президент Евразийской ассоциации птицеводов Сергей Шабаев, выступая на международном форуме «От яйца до бройлера» в Москве.
27.01.2015
Источник: SoyaNews
По подсчетам издателя популярного адресного справочника «Птицеводство России», в настоящее время в России работают 615 птицеводческих предприятий. 165 из них представляют из себя бройлерные птицефабрики, 159 – яичные птицефабрики, 65 – бройлерно-яичные, 51 – племенные, 80 – крестьянско-фермерские хозяйства, 25 инкубаторно-птицеводческие станции, 69 – предприятия, занимающиеся прочими видами сельскохозяйственной птицы – гусями, утками и другими.
Три года переиздания справочника «Птицеводство России» показали динамику развития отрасли. В 2012 году в стране насчитывалась 231 бройлерная птицефабрика, в 2013 году их количество увеличилось до 237, в 2014 году чисто бройлерных предприятий осталось всего 165, потому что многие производители мяса птицы решили также заняться яйцом. Число предприятий яичного направления уменьшилось до 203 в 2013 году и до 159 в 2014 году, поскольку все больше производителей яйца решили заняться еще и бройлерами. По итогам 2013 года г-н Шабаев насчитывал 51 бройлерно-яичное производство в стране, в прошлом году их стало еще больше – 66.
«Очень много яичных птицефабрик перешло в мясную отрасль, - цитирует эксперта SoyaNews. - Если эти 66 смешанных фабрик присоединить к двум основным категориям, то получится, что в бройлерной индустрии работает 231 птицефабрика, а в яичной – 225».
Судя по всему, смешанные предприятия делают ставку на диверсификацию производства в условиях высоких рисков, ведь за последние годы показатели рентабельности бройлерных и яичных предприятий сделали несколько рокировок. В 2012 году, по данным Росптицесоюза, средняя рентабельность бройлерных предприятий была выше, чем у яичных, а в 2013 году - наоборот. При этом 2014 год снова поставил среднюю рентабельность бройлерных фабрик выше рентабельности яичных.
Тем не менее, переход птицеводческих предприятий в категорию смешанного профиля не мог не отразиться на динамике производства. А она вот уже три года такова, что производство мяса птицы растет, а производство яиц – падает. Объем произведенного в стране мяса птицы увеличился с 3,63 млн т в 2012 году до 3,81 млн т в 2013 году и до 4 млн т в 2014 году, а производство яиц сократилось с 41,9 млрд в 2012 году до 41,1 млрд в 2013 году и до 41 млрд штук в 2014 году.
Анна Соколова
as@soyanews.info
as@soyanews.info
регион:
Россия
