Мамиконян: Мясо птицы в существующих ценах – большой подарок для потребителя

«Мясо птицы в тех ценах, которые сегодня существуют, - это большой подарок для потребительского рынка в такой важной категории, как белковый продукт. Население имеет доступ к дешевому мясу птицы, - сказал эксперт в рамках Международного форума птицеводов «Бройлер и яйцо», прошедшего в Москве 25 января. - Птицеводство является сегодня социально очень значимым фактором для поддержания ценовой стабильности на рынке», - заявил он.

Говоря о мясном рынке в целом, г-н Мамиконян отметил, что он находится в выигрышном положении, несмотря на кризисную ситуацию на потребительском рынке. «Это связано с тем, что альтернативные белковые источники – такие, как сыры, рыба – оказались под большим ценовым давлением», - объяснил он.

Снижение потребления мяса происходит очень медленно, что является хорошим фактором, считает глава совета. «Снижение потребления мяса всех видов происходит очень медленными темпами. Например, в 2013 году общее потребление мяса и мясных продуктов в РФ было 10,8 млн тонн. Мы имеем снижение потребления всего в пределах 3% - это практически стагнация», - заявил он.

Несмотря на общую стабильность потребления, внутри мясной группы все же происходят структурные изменения, отметил эксперт. «Они начались не с кризисом, они начались еще с периода реформ – начала 2000-х гг. Доля мяса птицы растет, увеличивается доля мяса индейки внутри группы мяса птицы. То есть идет большое соревнование между красным мясом и белым», - цитирует его слова SoyaNews.