В Санкт-Петербурге повышают цены на молоко

По данным «Пискарёвского завода», в результате отпускная цена литровой упаковки пастеризованного молока с декабря будет составлять 55 рублей, в магазинах она будет стоить примерно 65 рублей. В последний раз производитель повышал стоимость продукции год назад — и сейчас компания пошла на такой шаг вынужденно, рассказал Георгий Житмарев РБК Петербург. «За год существенно выросла цена на сырье — сырое молоко, так как у сельхозпроизводителей увеличились затраты на корма для животных, и они оказались в очень трудном положении. Производители упаковки столкнулись с тем, что подорожал алюминий и полистирол — цена на упаковку поднималась несколько раз за год», — объяснил он.

В числе причин повышения цены на продукцию Георгий Житмарев назвал и введение обязательной маркировки молочной продукции, которая, по некоторым оценкам, обойдётся покупателю в 1 рубль с каждого пакета молока.

Собеседник РБК Петербург ожидает, что на фоне повышения цены спрос на продукцию «Пискарёвского» временно сократится. «Пройдёт время — наши конкуренты тоже будут вынуждены отыгрывать и рост цен на сырое молоко, и рост цен на упаковку, и рост других затрат. Тогда мы вновь окажемся в низкой или средней ценовой категории. Предприятия вообще-то не заинтересованы в повышении цен, нам нужны хорошие продажи, поэтому сколько возможно держаться, молочники держатся. Но невозможно продолжать массово делать продукт высокого качества по вменяемой цене, не учитывая роста себестоимости», — сказал он. Отметим, что основными конкурентами по цене и по качеству продукции в «Пискарёвском» называют молочные компании из Белоруссии и Вологды, а также крупных федеральных производителей.

Рост цен на молочную продукцию в петербургских магазинах стал заметен с середины лета. По данным Петростата, в целом по сравнению с декабрём 2020 года литр пастеризованного молока жирностью 2,5-3,2% подорожал примерно на 8%. Причем цена росла в течение всего года — так, если в августе средняя цена литра молоко ведомством оценивалась в 71 рубль 55 копеек, то в октябре — уже почти 74 рубля.

Ретейлеры согласны с мнением Житмарева о том, что поскольку все молочные производства работают примерно в одинаковых условиях, то и цена продукции на рынке будет колебаться незначительно. Одни подняли цены раньше, другие сделают это позже. Так, по словам совладельца сети магазинов «Реалъ» Александра Мышинского (которые приводит издание «Фонтанка»), компания Danone за год поднимала цены четыре раза, при этом в октябре корректировка составила всего 2%. В сети «Лэнд» сообщили, что их «молочные» контрагенты также собираются поднять цены к концу этого года и в январе 2022-го.