Защита сельскохозяйственной птицы от Альтернарии: ключевой элемент устойчивой продуктивности
Альтернария (Alternaria) — это род микроскопических плесневых грибов, которые представляют серьёзный микологический риск для сельскохозяйственной птицы. Патогенные виды рода Альтернария продуцируют широкий спектр вторичных метаболитов, среди которых тенуазоновая кислота (TeA) относится к наиболее изученным и клинически значимым. Альтернариол — еще один метаболит этой группы, который влияет на функции эндокринной системы и генетического потенциала. При этом его влияние на сельскохозяйственную птицу остается недостаточно изученным: предполагается, что он может нарушать работу кишечника и усиливать неблагоприятное действие других микотоксинов. Попадая в организм птицы, эти соединения оказывают выраженное цитотоксическое и энтеротоксическое воздействие: повреждают эпителиальный слой кишечника, снижают эффективность усвоения питательных веществ и вызывают метаболические нарушения, которые отображаются на приросте массы и конверсии корма.
Особую обеспокоенность вызывает тот факт, что даже субклинические концентрации TeA и Альтернола способны оказывать заметное негативное влияние на продуктивность. Это делает Альтернарию одним из наиболее опасных и часто недооценённых факторов, скрыто влияющих на эффективность выращивания сельскохозяйственной птицы.
Далее в этой статье мы рассмотрим, каким образом можно снизить риски, связанные с воздействием Альтернарии на организм птицы через кормление, используя решения Каргилл.
Если рассматривать вопрос подробнее и обратить внимание на наиболее изученный метаболит Альтернарии — тенуазоновую кислоту (TeA), то можно выделить ряд характерных особенностей её воздействия на птицу. Этот токсин привлекает внимание исследователей благодаря сочетанию высокой биологической активности, частоты встречаемости в кормах и способности формировать комплексное токсическое давление в реальных производственных условиях. При анализе токсикологического профиля тенуазоновой кислоты (TeA) становится очевидно, что её воздействие на птицу носит комплексный характер и затрагивает как метаболические, так и физиологические процессы. По механизму действия TeA во многом напоминает дезоксиниваленол (DON), который способен ингибировать синтез белка в эукариотических клетках. Это приводит к нарушению нормального функционирования тканей и органов, особенно тех, где процессы обновления клеток наиболее интенсивны.
Одним из ключевых последствий воздействия TeA является развитие оксидативного стресса. На фоне токсического давления отмечается повышение уровня малонового диальдегида — предвестники перекисного окисления липидов, что свидетельствует о повреждении клеточных мембран. Параллельно снижается активность эндогенных антиоксидантных ферментов, таких как каталаза и супероксиддисмутаза, что дополнительно ослабляет защитные механизмы организма.
Печень, как центральный орган детоксикации, является одной из основных мишеней TeA. У птицы фиксируются признаки повреждения печёночной ткани, сопровождающиеся изменением уровней ферментов AST и ALT, что указывает на нарушение работы клеток печени – гепатоцитов. На системном уровне токсическое воздействие TeA может приводить к снижению продуктивности: уменьшению потребления корма, замедлению прироста массы птицы, ухудшению конверсии корма, снижению яйценоскости и ухудшению репродуктивных показателей. В тяжёлых случаях наблюдаются повышенная восприимчивость к инфекциям и рост падежа.
Основная сложность при работе с токсинами Альтернария заключается в их определении. Быстрые методы анализа, такие как LFD и ELISA, для тенуазоновой кислоты и других альтернарийных токсинов не подходят, поскольку не обеспечивают достаточной точности и чувствительности.
Поэтому для корректного выявления и количественного определения токсинов необходимо применять более точные и дорогостоящие инструментальные методы, такие как HPLC, LC-MS/MS или UPLC-MS/MS. Кроме того, отбор проб имеет критическое значение: только репрезентативные образцы позволяют получить корректные результаты и избежать ошибочной интерпретации уровня контаминации токсинами.
В последние годы компания Каргилл значительно расширила подход к оценке микотоксинов, уделяя внимание не только широко известным и регламентируемым видам, но и тем, которые традиционно остаются вне фокуса большинства производителей адсорбентов. Такой подход обусловлен растущим пониманием того, что «вторичные» микотоксины могут оказывать не менее серьёзное влияние на здоровье животных, чем классические- Т2, афлатоксины, фумонизины, зеараленон, ДОН и т.д. Особое внимание уделяется микотоксинам, продуцируемым грибами рода Альтернария и Фузариум, которые долгое время считались малозначимыми. Однако современные исследования показывают их способность нарушать иммунный ответ, повреждать кишечный барьер и усиливать токсичность других микотоксинов.
Именно поэтому глобальные инновационные центры Каргилл в последние годы целенаправленно расширяют спектр мониторинга, включая в анализ ряд непопулярных и редко исследуемых микотоксинов. Расширенный спектр аналитики позволяет компании выявлять скрытые риски, связанные с синергетическим действием микотоксинов, и формировать более точную картину токсикологическойнагрузки на животных. Это особенно важно в условиях роста климатических колебаний, которые усиливают распространённость Альтернарии и увеличивают вероятность контаминации сырья.
Ниже представлена таблица эффективности воздействия различных продуктов линейки Notox® (функциональные кормовые продукты Каргилл) на ряд непопулярных и редко исследуемых микотоксинов (в сравнении с основными конкурентами на рынке Европы). Исследования по определению микотоксинов проведены в лаборатории Trilogy Analytical Laboratory.
Ниже представлен in vitro (ин-витро) эксперимент, демонстрирующий адсорбционную способность Notox® 360 в отношении тенузиновой кислоты.Исследование выполнено в бразильском научно-исследовательском центре Каргилл, где использовались две концентрации тенузиновой кислоты — 500 и 1000 ppb. Эффективность связывания определялась как разница между уровнем адсорбции при pH 3,0 и степенью десорбции при pH 6,5, а результаты сравнивались с показателями продуктов конкурентов.
На основании проведённого in-vitro (ин-витро) исследования видно, что Notox® 360 демонстрирует значительно более высокую способность адсорбировать тенузиновую кислоту по сравнению с конкурентами. При низкой концентрации токсина продукт обеспечивает примерно на 40% более эффективное связывание, а при высокой концентрации — около 25% преимущества.
Имея представление о различных уровнях концентрации тенузиновой кислоты, можно выбрать оптимальную стратегию применения продуктов линейки Notox®.
Рекомендации по вводу Notox® 360 и Notox® Абсолют:
Учитывая доказанные механизмы действия TeA подавления синтеза белка, оксидативный стресс, повреждение печени, снижение продуктивности, ослабление иммунитета и её синергетическое взаимодействие с другими микотоксинами, особенно фузариозной группы, применение эффективного адсорбента становится не просто профилактической мерой, а критически важным элементом защиты животных и поддержания высокого уровня их продуктивности. Это особенно актуально для хозяйств, ориентированных на высокие продуктивные показатели и низкую себестоимость корма: в таких условиях даже умеренное снижение конверсии или рост заболеваемости ощутимо влияют на рентабельность. Грамотно подобранный адсорбент позволяет минимизировать влияние токсинов, снизить нагрузку на печень и иммунную систему, сохранить стабильность обменных процессов и, как следствие, удержать продуктивность на целевом уровне.
Хотите узнать больше об эффективных способах борьбы с микотоксинами? Свяжитесь со своим менеджером Каргилл кормление животных или обратитесь к нам по телефону 8 (495) 213 34 12, либо по электронной почте provimi_moscow@cargill.ru.
Все права на текст, изображения, графические элементы и иные составляющие статьи принадлежат ООО «Провими». Полное или частичное копирование, воспроизведение, распространение, цитирование сверх установленных законом норм, размещение на сторонних ресурсах, переработка, перевод, а также любое иное использование материалов без предварительного письменного согласия ООО «Провими» запрещено. В статье используются наименования товаров и зарегистрированные в РФ товарные знаки, любое их использование без согласия их правообладателей не допускается. Неправомерное использование материалов, которые являются объектами авторского права или товарных знаков влечёт за собой возможность применения мер ответственности в соответствии с действующим законодательством РФ.
Реклама
ООО "Провими". ИНН: 7705014478
Erid=2SDnjeLUmUw
