Роль триптофана в кормлении свиней
Доклад Винсена Хесса, старшего технического менеджера «Evonik Industries AG” (Германия), представленный на II-й международной конференции «Инновационные пути развития свиноводства в России» в Международной промышленной академии (МПА).
24.11.2011
Источник: SoyaNews
Доклад Винсена Хесса, старшего технического менеджера «Evonik Industries AG” (Германия), представленный на II-й международной конференции «Инновационные пути развития свиноводства в России» в Международной промышленной академии (МПА).
Триптофан - одна из самых «сложных» незаменимых аминокислот, чья «сложность» заключается в многочисленных функциях, которые она выполняет в организме свиней. Содержание триптофана в организме свиней минимально по сравнению с остальными аминокислотами. Примерно 66% от усвоенного триптофана корма используется для синтеза белка тела, остальные 34% участвуют в двух процессах: синтезе серотонина и обмене кинуренина. Серотонин - нейромедиатор, который влияет на потребление корма, агрессивность и поведение животных в стрессовых ситуациях. Продукт распада серотонина, мелатонин, «гормон сна», действует еще и как нейтрализатор свободных радикалов, т.е. обладает антиоксидантными свойствами. Промежуточный продукт ферментативного распада триптофана - кинуренин, играет важную роль в иммунном ответе.
Поскольку триптофан служит предшественником серотонина, он принимает участие в регуляции потребления корма. Результаты многочисленных исследований показали, что скармливание дефицитных по триптофану рационов обычно сопровождается снижением потребления корма и падением продуктивности поросят.
Henry et al. (1992) в своих исследованиях установили, что отрицательное влияние дефицита триптофана на потребление корма свиньями на доращивании и откорме сильнее выражено при более высоком содержании в рационе протеина. Дальнейшие опыты неоднократно подтверждали этот факт. Дело в том, что триптофан конкурирует с большими нейтральными аминокислотами (БНА) при транспорте через крово-мозговой барьер, т.е. чем больше БНА в рационе, тем меньше триптофана поступит в головной мозг для синтеза серотонина, соответственно, тем меньше потребление корма.
Не так давно Le Floc’h et al. (2007) показали, что у поросят-отъемышей, содержащихся в плохих санитарных условиях, наблюдается снижение потребления корма и продуктивности. При этом реакция на повышение уровня триптофана у этих поросят была сильнее, чем у животных, которые находились в хороших санитарных условиях.
Рекомендации по оптимальному содержанию триптофана в рационах свиней сильно варьируют. При использовании научных данных необходимо помнить, что потребность животных в аминокислотах изучают в условиях лабораторий, т.е. далеких от производственных, и полученные в ходе таких опытов показатели для использования на практике необходимо увеличивать примерно на 5-10%. Данные последних научных исследований рекомендуют устанавливать соотношение триптофана к лизину в рационах свиней на уровне примерно 19-22%.
Триптофан - одна из самых «сложных» незаменимых аминокислот, чья «сложность» заключается в многочисленных функциях, которые она выполняет в организме свиней. Содержание триптофана в организме свиней минимально по сравнению с остальными аминокислотами. Примерно 66% от усвоенного триптофана корма используется для синтеза белка тела, остальные 34% участвуют в двух процессах: синтезе серотонина и обмене кинуренина. Серотонин - нейромедиатор, который влияет на потребление корма, агрессивность и поведение животных в стрессовых ситуациях. Продукт распада серотонина, мелатонин, «гормон сна», действует еще и как нейтрализатор свободных радикалов, т.е. обладает антиоксидантными свойствами. Промежуточный продукт ферментативного распада триптофана - кинуренин, играет важную роль в иммунном ответе.
Поскольку триптофан служит предшественником серотонина, он принимает участие в регуляции потребления корма. Результаты многочисленных исследований показали, что скармливание дефицитных по триптофану рационов обычно сопровождается снижением потребления корма и падением продуктивности поросят.
Henry et al. (1992) в своих исследованиях установили, что отрицательное влияние дефицита триптофана на потребление корма свиньями на доращивании и откорме сильнее выражено при более высоком содержании в рационе протеина. Дальнейшие опыты неоднократно подтверждали этот факт. Дело в том, что триптофан конкурирует с большими нейтральными аминокислотами (БНА) при транспорте через крово-мозговой барьер, т.е. чем больше БНА в рационе, тем меньше триптофана поступит в головной мозг для синтеза серотонина, соответственно, тем меньше потребление корма.
Не так давно Le Floc’h et al. (2007) показали, что у поросят-отъемышей, содержащихся в плохих санитарных условиях, наблюдается снижение потребления корма и продуктивности. При этом реакция на повышение уровня триптофана у этих поросят была сильнее, чем у животных, которые находились в хороших санитарных условиях.
Рекомендации по оптимальному содержанию триптофана в рационах свиней сильно варьируют. При использовании научных данных необходимо помнить, что потребность животных в аминокислотах изучают в условиях лабораторий, т.е. далеких от производственных, и полученные в ходе таких опытов показатели для использования на практике необходимо увеличивать примерно на 5-10%. Данные последних научных исследований рекомендуют устанавливать соотношение триптофана к лизину в рационах свиней на уровне примерно 19-22%.
регион:
Россия
