Нанотехнологии в борьбе с микотоксикозами в птицеводстве

В. Фисинин, первый вице-президент РАСХН, академик РАСХН

И. Егоров, заместитель директора по науке ВНИТИП, академик РАСХН

Н. Мухина, доктор ветеринарных наук, академик ЕАЕН

3. Черкай, доктор ветеринарных наук, Совет по внедрению нанотехнологий в сельское хозяйство

Аннотация: Авторы предлагают в качестве адсорбента новую добавку МТох+. Опыт они провели на цыплятах кросса «Кобб Авиан-48». Препарат способствует снижению микотоксинов в комбикормах, благодаря этому повышаются использование питательных веществ, продуктивность и сохранность поголовья, снижается себестоимость продукции.

Нанотехнологии — область знаний, ориентированная на изучение и применение материалов, которые наноструктурированы и имеют раз­мер частиц от 1 до 100 наномет­ров, то есть это технологии манипу­лирования веществом на атомном и молекулярном уровне. За нанотех- нологиями будущее: их инноваци­онный потенциал огромен, а об­ласть применения стремительно расширяется.

Они признаны основной движу­щей силой науки XXI века и всё ак­тивнее применяются r животновод­стве, в частности в птицеводстве, позволяют изменять структуру и сос­тав веществ, создавать принципи­ально новые материалы, например, биологически активные кормовые добавки и сорбенты с высокой сте­пенью адсорбции. К таким добавкам относится микосорбент МТох+ ком­пании «Олмикс» (Франция).

Научно-производственный экспе­римент по изучению его эффективности в контаминированных мико- токсинами комбикормах был про­ведён на суточных цыплятах кросса «Кобб Авиан-48». Сформировали 4 группы, по 70 голов в каждой. Бройлеров содержали в клеточных батареях типа Р-15. Нормы посадки, световой, температурный  и влажностный режимы, фронт кормления и поения во все возрастные периоды соответствовали рекомендациям ВНИТИП (2010). Эксперимент продолжался 36 дней.

Цыплят кормили вволю комби­кормами, сбалансированными по питательности, со средней контаминацией микотоксинами (охраток- син А, афлатоксин Bl, Т-2 токсин) на уровне 2-3 МДУ. Содержание дезоксиниваленола (ДОН) и фумо- низина не превышало МДУ (табл. 1). Птица 1, 2 и 3 опытных групп полу­чала микосорбент МТокс+ из расчё­та соответственно 0,5; 1 и 2 кг на тонну комбикорма.

таблица 1

Ввод микосорбента МТох+ в ком­бикорма средней контаминации в количестве 0,5-2,0 кг/т оказал по­ложительное влияние на сохран­ность птицы (табл. 2). В опытных группах этот показатель превышал контроль на 2,8-5,6 процента. У птицы контрольной группы был ос­лаблен костяк, она садилась на но­ги и не могла потреблять корм и во­ду и в результате погибала.

таблица 2

Тенденция к увеличению живой массы бройлеров опытных групп, получавших микосорбент МТох+, наблюдалась на протяжении всего периода выращивания: на 14; 21; 36 дни жизни она была выше соот­ветственно на 1,7-5,8; 2,5-6,1 и 4,4-7,2 процента. При этом живая масса петушков и курочек в этих группах превышала контроль на 5,9-6,6 и 2,7-7,8 процента. Средне­суточный прирост живой массы бройлеров опытных групп также был выше контроля (на 4,5-7,3%) при более низком расходе корма (на 1,0-2,5%). За весь период выра­щивания затраты корма в опытных группах больше на 3,4-4,9% по сравнению с контрольной группой.

Результаты исследований показа­ли, что повышенный уровень охра- токсина А, афлатоксина В1 и Т-2 токсина угнетает использование микроэлементов, что стало причи­ной ослабления конечностей и вы­сокой смертности птицы контроль­ной группы.

При убое бройлеров в 36-днев­ном возрасте выявлено, что содер­жание протеина, сырого жира и сы­рой золы в печени было на уровне или несколько ниже, чем у анало­гов контрольной группы.

У птицы, которая потребляла кон таминированные микотоксинам комбикорма с микосорбентог МТох+, отмечена тенденция к повы шению уровня протеина в трудны: и бедренных мышцах по сравне нию с контролем (табл. 4). При этот содержание сырого жира и cbipoi золы практически не изменялось По видимому, микотоксины подав ляют синтез белка и, как показал1 физиологические опыты, на это1\ фоне снижаются переваримост! протеина и использование азот; цыплятами (контрольная группа).

Таблица 4

По содержанию микроэлементоЕ в печени и большеберцовой кости цыплят-бройлеров существенные различия между опытными группа ми отсутствуют, однако прослежи вается увеличение уровня марганца, цинка, железа и меди как в пе­чени, так и в больше берцовой кос­ти птицы (табл. 5).

Таблица 5

Данные таблицы 6 свидетельству­ют, что экономическая эффектив­ность применения микосорбента МТох+ в количестве 1 кг на 1 т ком­бикорма (первый рацион) состави­ла 2,99 руб., при вводе 2 кг (второй рацион) — 3,61 руб. в пересчёте на одного выращенного бройлера. Для 1000 цыплят израсходовано на препарат 780,44 руб., прибыли по­лучено 2990 руб., то есть 3,83 и 2,33 руб. на 1 руб. затрат на мико- сорбент МТох+ соответственно в первом и втором рационах.

Таблица 6

Заключение. В настоящее время наиболее опасные для сельскохо­зяйственной птицы микотоксины продуцируются плесенями родов Aspergillus, Fusarium и Penicillium в период роста растений, сбора уро­жая, при хранении или переработ­ке сырья. В связи с особенностями климата, экономики и технологий важность отдельных групп мико- токсинов для каждого региона раз­лична.

Скармливание с понижен­ной пищевой ценностью и контами- нированных микотоксинами обост­ряет проявление клинических признаков микотоксикозов. В ре­зультате происходит угнетение им­мунной системы, которое происте­кает из генотоксичности и цитоток- сичности микромицетов для им­мунных клеток.

Микосорбент МТох+ в концентра­ции 0,1 и 0,2% в составе токсичных комбикормов для цыплят-бройле­ров повышает продуктивность и сохранность поголовья, снижает се­бестоимость продукции, улучшает конверсию корма и использование питательных веществ и микроэле­ментов. Таким образом, МТох+ — эффективное, быстрое и простое решение проблемы контаминированных микотоксинами кормов. По результатам испытания его эффек­тивности и внедрения в производ­ство подготовлены методические рекомендации по применению в птицеводстве, с которыми можно ознакомиться на сайтах Росптицесоюза.

Журнал "Птицеводство" №8 2011