США: Обзор мясного рынка. Эксперты прогнозируют сокращение объемов производства говядины
Январский отчет сельхоз министерства (USDA) «Оценка мирового спроса и предложения на зерновых рынках» (WASDE) характеризуется большим, чем ожидалось, объемом урожая зерновых за 2011 год и большим объемом итоговых запасов кукурузы в 2012 году.
18.01.2012
Источник: Meatinfo
Январский отчет сельхоз министерства (USDA) «Оценка мирового спроса и предложения на зерновых рынках» (WASDE) характеризуется большим, чем ожидалось, объемом урожая зерновых за 2011 год и большим объемом итоговых запасов кукурузы в 2012 году. После публикации отчета на прошлой неделе мартовские, майские и июльские фьючерсы на кукурузу подешевели до предельно допустимых минимумов, сообщают аналитики.
Министерство сельского хозяйства США в настоящее время прогнозирует, что в 2012 г. производство говядины снизится на 4,7 % по сравнению с показателями 2011 года. Производство свинины, как ожидается, вырастет на 1,9 %, производство бройлеров снизится до двух процентов, а общее производство красного мяса и птицы сократится на 1,6 %по сравнению с 2011 годом.
Стоимость говяжьей вырезки на прошлой неделе резко снизилась. В пятницу утром, стоимость говядины категории Choice составила $ 184.22/сотню фунтов, что на $ 6,12 меньше по сравнению с показателями предыдущей недели. Стоимость говядины категории Select снизилась на $ 3,63 до $ 175,65 за сотню фунтов. Ценовое плечо choice-select $ 8,58, снизилось на $ 2,48 по сравнению с неделей ранее и стало самым низким показателем со 2 сентября 2011 года.
Цены на скот на откорме были выше на прошлой неделе. Средняя цена на бычков на живом весе составила $ 123.66/сотню фунтов, что на $ 2,66 больше, чем на предыдущей неделе и на $ 15.92/ сотню фунтов больше показателя прошлого года. Молодняк продается на этой неделе по средней цене в $ 198.00/ сотню фунтов.
Убой скота на этой неделе составил 653 000 голов, что на 16,6 % выше по сравнению с неделей назад и на 3,9 % больше, чем в прошлом году. Средний весовой показатель за неделю, закончившуюся 31 декабря, составил 847 фунтов, что на девять фунтов меньше, чем год назад. За год, средний показатель убойного веса молодняка вырос на пять фунтов по сравнению с 2010 годом.
Цены на скот на откорме на этой неделе на большинстве аукционов по всей стране были стабильны. Арканзас сообщил о снижении цен на телят в легком весе. Оклахома сообщает о следующем диапазоне ставок на скот: 400-450 фунтов - $ 199 - $ 205, 450-500 фунтов - $ 189 - $ 197,50, 500-550 фунтов - $ 172 - $ 186, 550-600 фунтов - $ 165 - $ 179,50, 600 - 650 фунтов - $ 153 - $ 160,50, 650-700 фунтов - $ 150,50, $ 157,75, 700-750 фунтов - $ 147 - $ 154,75, 750-800 фунтов - $ 144 - $ 152,50, 800-900 фунтов - $ 136 - $ 144,75, а 900-1000 фунтов - $ 125,50 $ 134.75/сотню фунтов.
Февральские фьючерсные контракты на живой скот в начале этой недели торговались на уровне $ 122.47/сотню фунтов, что на $ 2,15 больше по сравнению с показателями прошлой пятницы. Апрельские контракты закрылись с повышением на $ 1,80 за неделю на отметке в $ 126.40/ сотню фунтов. Июньские контракты торговались на уровне $ 125.25/ сотню фунтов. Август завершил неделю на отметке $ 126.85/ сотню фунтов.
Министерство сельского хозяйства США в настоящее время прогнозирует, что в 2012 г. производство говядины снизится на 4,7 % по сравнению с показателями 2011 года. Производство свинины, как ожидается, вырастет на 1,9 %, производство бройлеров снизится до двух процентов, а общее производство красного мяса и птицы сократится на 1,6 %по сравнению с 2011 годом.
Стоимость говяжьей вырезки на прошлой неделе резко снизилась. В пятницу утром, стоимость говядины категории Choice составила $ 184.22/сотню фунтов, что на $ 6,12 меньше по сравнению с показателями предыдущей недели. Стоимость говядины категории Select снизилась на $ 3,63 до $ 175,65 за сотню фунтов. Ценовое плечо choice-select $ 8,58, снизилось на $ 2,48 по сравнению с неделей ранее и стало самым низким показателем со 2 сентября 2011 года.
Цены на скот на откорме были выше на прошлой неделе. Средняя цена на бычков на живом весе составила $ 123.66/сотню фунтов, что на $ 2,66 больше, чем на предыдущей неделе и на $ 15.92/ сотню фунтов больше показателя прошлого года. Молодняк продается на этой неделе по средней цене в $ 198.00/ сотню фунтов.
Убой скота на этой неделе составил 653 000 голов, что на 16,6 % выше по сравнению с неделей назад и на 3,9 % больше, чем в прошлом году. Средний весовой показатель за неделю, закончившуюся 31 декабря, составил 847 фунтов, что на девять фунтов меньше, чем год назад. За год, средний показатель убойного веса молодняка вырос на пять фунтов по сравнению с 2010 годом.
Цены на скот на откорме на этой неделе на большинстве аукционов по всей стране были стабильны. Арканзас сообщил о снижении цен на телят в легком весе. Оклахома сообщает о следующем диапазоне ставок на скот: 400-450 фунтов - $ 199 - $ 205, 450-500 фунтов - $ 189 - $ 197,50, 500-550 фунтов - $ 172 - $ 186, 550-600 фунтов - $ 165 - $ 179,50, 600 - 650 фунтов - $ 153 - $ 160,50, 650-700 фунтов - $ 150,50, $ 157,75, 700-750 фунтов - $ 147 - $ 154,75, 750-800 фунтов - $ 144 - $ 152,50, 800-900 фунтов - $ 136 - $ 144,75, а 900-1000 фунтов - $ 125,50 $ 134.75/сотню фунтов.
Февральские фьючерсные контракты на живой скот в начале этой недели торговались на уровне $ 122.47/сотню фунтов, что на $ 2,15 больше по сравнению с показателями прошлой пятницы. Апрельские контракты закрылись с повышением на $ 1,80 за неделю на отметке в $ 126.40/ сотню фунтов. Июньские контракты торговались на уровне $ 125.25/ сотню фунтов. Август завершил неделю на отметке $ 126.85/ сотню фунтов.
регион:
США
