Углеводное питание
21.02.2012
Источник: Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь academic.ru
Углеводное питание животных – процесс поступления и использования организмом животных углеводов корма для обеспечения потребности в энергии и регуляции физиологических процессов.
Основной источник углеводов для животных — растительные корма, в сухом веществе которых они составляют от 40 до 80%.
В группе углеводов корма выделяют сырую клетчатку и безазотистые экстрактивные вещества (БЭВ).
Углеводы — главный источник энергии для животных.
Степень их использования зависит от переваримости и конечных продуктов, образующихся в пищеварительном тракте в результате расщепления. Сахара и крахмал расщепляются до моносахаридов, которые всасываются в кровь и используются организмом. Клетчатка переваривается под действием ферментов целлюлозолитических бактерий пищеварительного тракта.
У жвачных клетчатка на 50—70% переваривается в преджелудках и слепой кишке, у лошадей и свиней в слепой кишке – соответственно на 40% и 25%.
Конечные продукты переваривания клетчатки — органические кислоты (уксусная, пропионовая, масляная и др.), которые участвуют в обмене веществ, обеспечивают организм энергией, служат предшественниками жира молока.
Жвачным клетчатка необходима как объёмистый корм для нормальной работы желудка и кишечника. Недостаток и избыток её в рационе вызывают нарушение пищеварения.
Основной источник углеводов для животных — растительные корма, в сухом веществе которых они составляют от 40 до 80%.
В группе углеводов корма выделяют сырую клетчатку и безазотистые экстрактивные вещества (БЭВ).
Углеводы — главный источник энергии для животных.
Степень их использования зависит от переваримости и конечных продуктов, образующихся в пищеварительном тракте в результате расщепления. Сахара и крахмал расщепляются до моносахаридов, которые всасываются в кровь и используются организмом. Клетчатка переваривается под действием ферментов целлюлозолитических бактерий пищеварительного тракта.
У жвачных клетчатка на 50—70% переваривается в преджелудках и слепой кишке, у лошадей и свиней в слепой кишке – соответственно на 40% и 25%.
Конечные продукты переваривания клетчатки — органические кислоты (уксусная, пропионовая, масляная и др.), которые участвуют в обмене веществ, обеспечивают организм энергией, служат предшественниками жира молока.
Жвачным клетчатка необходима как объёмистый корм для нормальной работы желудка и кишечника. Недостаток и избыток её в рационе вызывают нарушение пищеварения.
регион:
Россия
