Силосование
29.02.2012
Источник: Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь academic.ru
Это консервирование кормовой массы без доступа воздуха, наиболее распространённый способ заготовки сочных кормов.
В силосуемой массе аэробные бактерии и плесневые грибы не развиваются, а образовавшаяся в результате жизнедеятельности молочнокислых бактерий молочная кислота, подкисляя корм, подавляет анаэробные маслянокислые (при рН 4,5), гнилостные (при рН 4,4) и другие процессы.
Источником питания молочнокислых бактерий (могут существовать при рН 3,5) служит сахар, содержание которого в силосуемой массе определяет её силосуемость.
При силосовании растений, богатых сахаром, избыточная его часть сбраживается дрожжами с образованием спирта и углекислоты. Предотвратить эти потери можно провяливанием силосуемой массы до влажности менее 75% или добавлением измельчённой доброкачественной соломы, половы и других сухих кормов.
Кроме того, при влажности ниже 70% также подавляется жизнедеятельность гнилостных и масляно-кислых бактерий. Молочнокислые бактерии при такой влажности хорошо развиваются и, сбраживая сахар, подкисляют корм до рН 4 — 4,2. Масса с влажностью 65% ниже успешно силосуется независимо от содержания в ней сахара.
При силосовании получают силос (из смеси растений — комбинированный силос), из провяленной силосуемой массы — сенаж.
Зелёные растения убирают для силосования, когда они дают наибольший сбор питательных веществ с единицы площади и ещё не загрубели.
Кукурузу, сорго, вико-овсяные и горохо-овсяные смеси, кормовые бобы наиболее целесообразно силосовать в фазе восковой спелости зерна, подсолнечник — во время цветения половины корзинок, многолетние бобовые травы — в фазе бутонизации, мятликовые — в начале колошения или вымётывания метёлок, ботву картофеля — за 2-3 суток до начала уборки клубней.
Плоды бахчевых силосуют в смеси с сухими кормами (мякиной, соломенной резкой, сенной мукой и др.), картофель — сырым и запаренным, барду из картофельно-зернового сырья — в чистом виде или в смеси с сухими кормами (1 часть корма на 4 части барды), свекловичный жом — без добавок, лучше после удаления воды на прессах.
Заготовка силоса включает следующие операции: скашивание растительной массы, уборку корнеплодов, бахчевых и др. культур; погрузку в транспортные средства, транспортировку к месту силосования; измельчение корма (при влажности растений 80% и более крупность резки 8-12 см, при 70-75% — 4-5 см, менее 70% — 2-3 см); загрузку в силосные сооружения, разравнивание, трамбование массы и её укрытие.
Уплотнение считается достаточным, если температура в массе не поднимается выше 37 °С. Заполняют силосные сооружения как можно быстрее. Толщина ежедневно закладываемого слоя должна быть в траншеях не менее 0,8 м, в башнях не менее 2 м. Немедленно после заполнения хранилища силосную массу укрывают пластмассовой плёнкой толщиной 0,15 — 0,2 мм, перед наступлением морозов — слоем (40 — 50 см) соломы или торфа.
Для заготовки силоса применяют силосоуборочные комбайны, косилки-измельчители, соломосилосорезки, автомобили-самосвалы, саморазгружающиеся тележки, бульдозеры, тракторы (для трамбования), виброкатки и др.
В силосуемой массе аэробные бактерии и плесневые грибы не развиваются, а образовавшаяся в результате жизнедеятельности молочнокислых бактерий молочная кислота, подкисляя корм, подавляет анаэробные маслянокислые (при рН 4,5), гнилостные (при рН 4,4) и другие процессы.
Источником питания молочнокислых бактерий (могут существовать при рН 3,5) служит сахар, содержание которого в силосуемой массе определяет её силосуемость.
При силосовании растений, богатых сахаром, избыточная его часть сбраживается дрожжами с образованием спирта и углекислоты. Предотвратить эти потери можно провяливанием силосуемой массы до влажности менее 75% или добавлением измельчённой доброкачественной соломы, половы и других сухих кормов.
Кроме того, при влажности ниже 70% также подавляется жизнедеятельность гнилостных и масляно-кислых бактерий. Молочнокислые бактерии при такой влажности хорошо развиваются и, сбраживая сахар, подкисляют корм до рН 4 — 4,2. Масса с влажностью 65% ниже успешно силосуется независимо от содержания в ней сахара.
При силосовании получают силос (из смеси растений — комбинированный силос), из провяленной силосуемой массы — сенаж.
Зелёные растения убирают для силосования, когда они дают наибольший сбор питательных веществ с единицы площади и ещё не загрубели.
Кукурузу, сорго, вико-овсяные и горохо-овсяные смеси, кормовые бобы наиболее целесообразно силосовать в фазе восковой спелости зерна, подсолнечник — во время цветения половины корзинок, многолетние бобовые травы — в фазе бутонизации, мятликовые — в начале колошения или вымётывания метёлок, ботву картофеля — за 2-3 суток до начала уборки клубней.
Плоды бахчевых силосуют в смеси с сухими кормами (мякиной, соломенной резкой, сенной мукой и др.), картофель — сырым и запаренным, барду из картофельно-зернового сырья — в чистом виде или в смеси с сухими кормами (1 часть корма на 4 части барды), свекловичный жом — без добавок, лучше после удаления воды на прессах.
Заготовка силоса включает следующие операции: скашивание растительной массы, уборку корнеплодов, бахчевых и др. культур; погрузку в транспортные средства, транспортировку к месту силосования; измельчение корма (при влажности растений 80% и более крупность резки 8-12 см, при 70-75% — 4-5 см, менее 70% — 2-3 см); загрузку в силосные сооружения, разравнивание, трамбование массы и её укрытие.
Уплотнение считается достаточным, если температура в массе не поднимается выше 37 °С. Заполняют силосные сооружения как можно быстрее. Толщина ежедневно закладываемого слоя должна быть в траншеях не менее 0,8 м, в башнях не менее 2 м. Немедленно после заполнения хранилища силосную массу укрывают пластмассовой плёнкой толщиной 0,15 — 0,2 мм, перед наступлением морозов — слоем (40 — 50 см) соломы или торфа.
Для заготовки силоса применяют силосоуборочные комбайны, косилки-измельчители, соломосилосорезки, автомобили-самосвалы, саморазгружающиеся тележки, бульдозеры, тракторы (для трамбования), виброкатки и др.
регион:
Россия
