В Оренбуржье элитное мясо уходит за бесценок
В Оренбуржье элитное мясо уходит за бесценок. Производство продукта, который высоко ценится по всему миру в нашей области просто не выгодно.
12.03.2012
Источник: furazh.ru
В Оренбуржье элитное мясо уходит за бесценок. Производство продукта, который высоко ценится по всему миру в нашей области просто не выгодно.
Многие, кто пробуют это мясо первый раз, путают его со свининой. Мраморное, вкусное с тонкой прослойкой жира. В любом ресторане 300-граммовый стейк стоит под тысячу рублей. В Москве килограмм — 1500. Местный мясокомбинат тоже готов купить. На колбасу. По цене 80 рублей.
Для бюджетной дотации в 16 рублей сверху, бычки Василия Жукова должны весить 450 килограммов. А значит — нужен прирост в 800 граммов в сутки. За 18 месяцев 6 тысяч рублей на сено, 4 тысячи на зерно. У Василия Жукова, хоть и земля есть, а корма все равно покупает: дожди не дали убрать ячмень. Поголовье вроде сохранил. Рассчитывал на госпомощь. «Вы, говорит, её не получите, потому что Сорочинский район и вся Оренбургская область не выполнили требования», - рассказал фермер Василий Жуков.
А ведь хотел подполковник в отставке дело свое сыну передать, кстати, выпускнику аграрного университета. Да жалко сына стало. «Бесплатно что ли я буду работать? Ушел к нефтяникам», - сказала супруга Тамара Жукова
Он вроде и опустит руки, загрустит. А потом придет к своим буренкам. Говорит, в четырех стенах в городе ему места нет. Здесь — родительский дом, земля и дело, которым очень хочется заниматься. Только когда работаешь в минус, мрачные мысли в голову лезут. Например, почему при наличии почти 3 гектаров земли, на которых базируется поголовье элитной скотины в 204 головы, нельзя заработать на автомобиль? Потому что нужен Василию Жукову в хозяйстве новенький трактор. Но для покупки Т-150 придется порезать все стадо
Впрочем, не все так плохо. Вот как прокомментировал ситуацию на рынке мяса заместитель председателя ЗС Оренбургской области Александр Сало.
Многие, кто пробуют это мясо первый раз, путают его со свининой. Мраморное, вкусное с тонкой прослойкой жира. В любом ресторане 300-граммовый стейк стоит под тысячу рублей. В Москве килограмм — 1500. Местный мясокомбинат тоже готов купить. На колбасу. По цене 80 рублей.
Для бюджетной дотации в 16 рублей сверху, бычки Василия Жукова должны весить 450 килограммов. А значит — нужен прирост в 800 граммов в сутки. За 18 месяцев 6 тысяч рублей на сено, 4 тысячи на зерно. У Василия Жукова, хоть и земля есть, а корма все равно покупает: дожди не дали убрать ячмень. Поголовье вроде сохранил. Рассчитывал на госпомощь. «Вы, говорит, её не получите, потому что Сорочинский район и вся Оренбургская область не выполнили требования», - рассказал фермер Василий Жуков.
А ведь хотел подполковник в отставке дело свое сыну передать, кстати, выпускнику аграрного университета. Да жалко сына стало. «Бесплатно что ли я буду работать? Ушел к нефтяникам», - сказала супруга Тамара Жукова
Он вроде и опустит руки, загрустит. А потом придет к своим буренкам. Говорит, в четырех стенах в городе ему места нет. Здесь — родительский дом, земля и дело, которым очень хочется заниматься. Только когда работаешь в минус, мрачные мысли в голову лезут. Например, почему при наличии почти 3 гектаров земли, на которых базируется поголовье элитной скотины в 204 головы, нельзя заработать на автомобиль? Потому что нужен Василию Жукову в хозяйстве новенький трактор. Но для покупки Т-150 придется порезать все стадо
Впрочем, не все так плохо. Вот как прокомментировал ситуацию на рынке мяса заместитель председателя ЗС Оренбургской области Александр Сало.
регион:
Оренбургская обл.
