13.05.2021
|
В Сан-Франциско представили искусственное мясо лосося
В Сан-Франциско презентовали мясо лосося, выращенное в лаборатории, передает ОТР. Компания-производитель уверяет, его качество соответствует самым высоким требованиям, а вкус не отличается от натуральной дикой рыбы.
|
|
05.05.2021
|
В каких городах РФ больше всего любят альтернативное мясо и молоко
В США продажи альтернативных продуктов питания - растительного мяса и молока - выросли на 27 процентов. И процесс ускоряется. Эксперты уверены, что спустя несколько лет эти тенденции захлестнут мировой, в том числе, российский рынок.
|
|
16.04.2021
|
ЭФКО: в ближайшие два года стоимость растительного мяса снизится на треть
На конференции, организованной в рамках деловой программы международной выставки «Продэкспо», акционер группы компаний «ЭФКО», руководитель проекта «Еда будущего» Сергей Иванов прогнозировал значительное снижение цен на растительные аналоги мяса в краткосрочной перспективе.
|
|
24.03.2021
|
Через 15 лет каждый десятый килограмм мяса будет из гороха или грибов
К 2035 году каждая десятая часть мяса, яиц, молочных продуктов и морепродуктов, потребляемых во всем мире, будет производиться из альтернативных белков. К такому выводу в своем исследовании пришли международная консалтинговая компания BCG и компания Blue Horizon Corporation.
|
|
23.03.2021
|
В России появятся мясо и хлеб из белка насекомых
Разработки производства мясных и хлебобулочных изделий из белка насекомых станут доступны россиянам в ближайшие годы, об этом 22 марта рассказал управляющий партнер венчурного фонда Fuel for Growth, член рабочей группы дорожной карты FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ) Андрей Зюзин.
|
|
01.03.2021
|
Beyond Meat подписала многолетнее соглашение с McDonald's и KFC
Компания договорилась о трехлетнем сотрудничестве с McDonalds, а также подписала соглашение Yum! Brands, которому принадлежат KFC, Pizza Hut и Taco Bell.
|
|
18.02.2021
|
Билл Гейтс призывает богатые страны отказаться от натуральной говядины
Журнал «Секрет фирмы» написал об инициативе Билла Гейтса (William Henry Gates), провозглашенной основателем Microsoft в интервью журналу Массачусетского технологического института MIT Technology Review по поводу выхода в свет его книги «Как избежать климатической катастрофы». Первый фрагмент из нее эксклюзивно опубликовала газета The Guardian 13 февраля.
|
|
17.02.2021
|
Стартап из Израиля получил $29 млн для печати аналога мяса на 3D-принтере
Компания планирует выйти на рынки Европы с новым продуктом уже в ближайшие месяцы, а к концу года — продавать его в Азии и Северной Америке.
|
|
10.02.2021
|
Россия вышла на мировой рынок "умного" продовольствия
Батончики из сверчков, напечатанное на 3D-принтере мясо и альтернативные морепродукты - такие инновационные продукты давно не фантастика. Подобные проекты развиваются в России. К 2035 году размер мирового рынка Фуднет (Foodnet, "умной" еды) может составить 3,5 трлн долларов. Россия может занять 5-15% этого рынка.
|
|
03.02.2021
|
McDonald's начал тестовые продажи бургеров с котлетой из растительного мяса
McDonald's без лишнего шума начал тестировать продажи бургеров с котлетой из растительного мяса в Скандинавии. По результатам эксперимента новые бургеры могут появиться и на других рынках
|
|
27.01.2021
|
Акции Beyond Meat выросли на 36% после объявления о сделке с Pepsi
Акции производителя растительного мяса Beyond Meat на открытии торгов выросли больше чем на 36%. Поводом стала новость о том, что компания договорилась с PepsiCo о разработке новых снеков и напитков на основе растительного белка.
|
|
26.01.2021
|
Mitsubishi будет производить искусственное мясо
Идея выращивания мяса в пробирке привлекает все больше внимания параллельно с развитием этой технологии
|
|
22.01.2021
|
Украина: под Житомиром откроется производство растительных аналогов мяса |
|
03.12.2020
|
"Партнер-М" готовит к отправке в Бразилию и Мексику первые партии горохового концентрата
Компания "Партнер-М", ведущий российский производитель пищевых и кормовых ингредиентов, готовит к отправке в Бразилию и Мексику первые партии горохового концентрата, сообщает центр "Агроэкспорт" со ссылкой на руководителя направления пищевых ингредиентов компании Александра Косарева. Об этом пишет портал Milknews.ru со ссылкой на "Интерфакс".
|
|
03.12.2020
|
Власти Сингапура впервые в мире разрешили продажу искусственного мяса
Сингапурские власти впервые в мире разрешили продажу мяса, произведенного в лабораторных условиях. Об этом говорится в распространенном в среду заявлении Агентства по продовольствию республики.
|
|
13.11.2020
|
В меню ресторанов Москвы и Петербурга появились хайбургеры от «Эфко»
Журнал о бизнесе и технологиях Inc. Russia сообщает, что бургеры из растительного заменителя мяса, ноу-хау группы компаний «Эфко», уже появились в ресторанах Москвы и Петербурга под брендом Hi — от английской аббревиатуры Healthy Innovations (здоровые инновации). В меню эта позиция получила название «хайбургер».
|
|
11.11.2020
|
Акции Beyond Meat рухнули на 28% после плохой отчетности |
|
10.11.2020
|
В Тель-Авиве открылся ресторан, где угощают куриным филе, выращенным в реакторе
Журнал для предпринимателей Inc. Russia со ссылкой на американское деловое издание Fast Company рассказал о проекте стартапа SuperMeat (Израиль), открывшего ресторан The Chicken в центре Тель-Авива. Здесь гостей бесплатно угощают сэндвичами из культивируемого мяса птицы в обмен на отзыв об их вкусе и прочих впечатлениях.
|
|
14.10.2020
|
Перейдет ли человечество на искусственное мясо
По данным Стэнфордского университета, мясо из растительных компонентов полезнее обычного. Разбираемся, что собой представляет подобный продукт и для чего он нужен.
|
|
29.09.2020
|
На рынке заменителей мяса появился новый игрок
Российский рынок растительных аналогов мяса продолжает привлекать новых производителей. Продукт, который будет конкурировать с Beyond Meat и др., запустила российская Welldone, инвесторами которой выступают совладелец Нижегородского масложирового комбината (НМЖК) Иван Сидорок и президент «Нанолека» Владимир Христенко. Сложности с реализацией могут возникнуть из-за вкусовых качеств продукта.
|
|
