22.08.2024	В Израиле удешевили искусственную курятину до уровня органической птицы Израильские биотехнологи создали биореактор для производства искусственного мяса, который позволяет резко снизить расходы на его получение за счет увеличения плотности клеток и отказа от использования дорогостоящих животных компонентов. Стоимость произведенного им мяса сопоставима с ценой мяса птицы с "зеленых" фермерских хозяйств в США, где пернатые выращиваются экологично, сообщила пресс-служба Еврейского университета Иерусалима.

09.08.2024	Производитель заменителей мяса Beyond Meat сократил квартальный чистый убыток на 36% Американский производитель растительных заменителей мяса Beyond Meat во втором квартале 2024 финансового года сократил чистый убыток на 35,7%, выручка снизилась на 8,8%, но превзошла прогноз.

05.08.2024	Финская компания намерена стать мировым поставщиком искусственного мяса

05.07.2022	В будущем 10–15 % мяса в России заменит его растительный аналог В будущем 10–15 % мяса в России заменит его растительный аналог, а сладости начнут получать биотехнологическим способом. Об этом во время интервью в Открытой студии «ФедералПресс» на полях «Иннопрома» рассказал исполнительный директор, член совета директоров ГК ЭФКО Сергей Иванов.

17.06.2022	В Сингапуре откроют крупнейшую в Азии фабрику культивированного мяса Американская компания Eat Just, занимающаяся производством заменителей мяса и яиц, планирует в 2023 году запустить в Сингапуре крупнейшее в Азии предприятие по производству культивированного мяса.

27.05.2022	В США построят самые большие реакторы для создания безопасного мяса Компания Good Meat объявила о планах построить в США самые большие в мире биореакторы, в которых будут выращивать искусственное мясо. В отличие от животного аналога продукт безопасен для планеты, сообщает The Guardian.

23.05.2022	Глава СППРО Родина: растительные продукты в РФ имеют потенциал стать в разы дешевле традиционных Стоимость продукции на растительной основе станет в России ниже, чем у традиционных продуктов питания, если увеличить объем ее производства, считает исполнительный директор Союза производителей продукции на растительной основе (СППРО) Валерия Родина.

08.02.2022	В Израиле разработали искусственное мясо, идентичное настоящему Израильская фирма Redefine Meat разработала искусственное мясо, которое, как заявляет разработчик, невозможно отличить от настоящего. Точный список ингредиентов держат в строгом секрете. Известно лишь, что в основе растительного мяса лежит нут. Для достижения максимального сходства его вкуса, цвета и запаха с натуральной говядиной используют специальные ароматизаторы, заменитель крови из экстрактов фруктов и овощей.

01.02.2022	Россияне стали есть вдвое больше растительного мяса Лосося из сои или мраморную говядину из гороха хотят попробовать не только веганы или зоозащитники. Если цены на традиционное мясо растут, его растительные аналоги, наоборот, снижаются в цене, что все чаще привлекает традиционных потребителей. За последние два года российский рынок продукции на растительной основе вырос примерно в восемь раз.

19.01.2022	В Израиле впервые напечатали растительную рыбу на 3D-принтере Технологию разработал местный стартап Plantish. Филе лосося произвели из белков бобовых и экстракта водорослей. Стейк из такой рыбы получился насыщенным разными витаминами. По внешнему виду, вкусу и текстуре он, как говорят создатели, не отличается от реального лосося. Начать продавать продукт компания планирует через два года, пишет "Ъ".

22.12.2021	Beyond Meat арендовала научно-исследовательский центр в Шанхае

02.12.2021	С 2015 года глобальная стоимость компаний в сфере foodtech выросла в 6 раз Глобальная стоимость компаний, занимающихся новыми пищевыми технологиями, с 2015 года выросла в 6 раз и в 2020 году достигла $1,3 трлн, сообщил основатель исследовательской компании Dealroom (Нидерланды), ведущий аналитик в области foodtech Иван Драганов на первом в РФ международном форуме AgriFood Tech в Москве.

25.11.2021	Импортер растительного мяса Beyond Meat приостановил поставки в Россию Дистрибутору растительных аналогов мяса Beyond Meat из США Alianta Group пришлось приостановить поставки в Россию. Проблема — в позиции таможни, которая посчитала, что продукт подпадает под введенное РФ продуктовое эмбарго. Alianta Group обжаловала решение в суде и намерена возобновить импорт, но вернуть прежние позиции бренду будет сложно. Некоторые контрагенты уже заменили продукцию Beyond Meat в своем ассортименте на местные аналоги.

25.11.2021	Nestlé инвестирует в стартап по производству куриных крылышек из нута Forbes Russia со ссылкой на агентство финансовой информации Bloomberg сообщает, что швейцарская корпорация Nestlé возглавила посевной раунд инвестиций на $4 млн по привлечению средств на реализацию проекта американского стартапа Sundial Foods.

12.11.2021	Производитель растительного мяса Beyond Meat утроил квартальный убыток В III финансовом квартале (завершился 2 октября) американский производитель растительных заменителей мяса Beyond Meat увеличил чистый убыток в 2,8 раза, до $54,816 млн, или 87 центов в расчете на акцию, против $19,285 млн, или 31 цента на акцию годом ранее.

09.11.2021	Первый в мире завод по производству культивированного мяса открылся в США В Калифорнии, в городе Эмеривилл, открылся завод по производству искусственного мяса. Запланированная мощность производства составит более 180 тонн мяса в год, а пока не первом этапе налаживания на заводе будет производиться 25 тонн, пишет Food Business News.

14.10.2021	Меньше одной десятой россиян заменили традиционное молоко растительным Меньше одной десятой россиян полностью заменили традиционное молоко растительным, чуть больше 40% опрошенных периодически покупают такие напитки. Об этом в среду говорится в сообщении Роскачества.

11.10.2021	Ученые в РФ разработали технологию для получения продуктов из стволовых клеток животных Технологию получения нового пищевого продукта, используя стволовые клетки млекопитающих, разработали на базе Белгородского государственного национального исследовательского университета, сообщили ТАСС в воскресенье в пресс-службе вуза.

24.09.2021	Отказаться от натурального мяса не готовы 46,7% жителей России «Коммерсантъ» сообщает, что по итогам онлайн-исследования, проведенном сервисом правильного питания Level Kitchen, примерно половина российской аудитории заявила о своей неготовности отказаться от натурального мяса в пользу заменителей, популярных в США и странах Евросоюза.

24.09.2021	Impossible Foods запускает продажу свинины на растительной основе

Логин:

Пароль:
Запомнить меня на этом компьютере

	регистрация