Глава РЗС заявил о невыгодности хранения зерна в элеваторах при его низкой стоимости
Вместо этого фермеры зачастую хранят зерно в амбарах — обычных помещениях, никак не приспособленных для хранения зерна.
«У нас часто используется амбарное хранение, когда урожай складывают в обычные помещения на зиму. Там гуляет температура, влажность тоже никак не регулируется. В результате часть зерна начинает гнить. Попадая в амбар, зерно теряет в качестве. Потери составляют 10-15% цены, то есть 600-700 рублей. Просто так фермер теряет меньше. Как только зерно начинает дорожать, то все потери начинают автоматически сокращаться по всей цепочке», — отметил Злочевский.
По его оценке, в нынешнем сезоне потери зерна составляет около 10 млн тонн.
«Я оцениваю потери урожая в этом сезоне в 10 млн тонн. Показатель резко вырос с прошлого сезона, причем раньше потери сокращались невероятными темпами. Все дело в стоимости зерна — была стоимость, каждый килограмм стоил денег. А сейчас стоимость крайне низкая. Как только зерно начинает дорожать, то все потери начинают автоматически сокращаться по всей цепочке», — объяснил эксперт.
По итогам 2017 года в России собрано 140,5 млн тонн зерна, что является историческим рекордом для России. Экспорт также оказался рекордным и составил около 29 млн тонн зерна. Побочным свойством рекордного урожая стало снижение стоимости зерна.