По его данным, бройлеры составляют сегодня 90,2% российского объема мяса птицы, яичная птица - 4,1%, индейка – 2,4%, утки – 2%, гуси – 1,3%. «Россиянин имеет право выбора ассортимента, поэтому сейчас мы сделали ставку на развитие индейки», - говорит Фисинин. В 2013 году в нашей стране было произведено 137 тыс. т мяса индейки, 120 тыс. т мяса утки и 75 тыс. т. гусиного мяса (все цифры в живой массе).
Современный рынок индейки отлично консолидирован - 127 тыс. т из 137 тыс. т общероссийского объема производится в сельхозорганизациях. Последние годы он демонстрировал устойчивый рост: в 2010 году корпоративный сектор произвел 65 тыс. т индейки в живой массе, в 2011 году – 72 тыс. т, в 2012 году – 96 тыс. т, в 2013 году - 127 тыс. т.
Индустриальным индейководством в России на данный момент занимаются 17 предприятий: компания «Евродон» в Ростовской области (в 2013 году произвели 43,7 тыс. т индейки в живом весе), компания «Краснобор» в Тульской области (22 тыс. т), Башкирский птицекомплекс имени Гафури (17 тыс. т), компания «Дамате» в Пензенской области (15 тыс. т), птицефабрика «Индюшкино» в Красноярском крае (11,3 тыс. т), Егорьевская птицефабрика в Московской области (5 тыс. т), Задонская птицефабрика в Липецкой области (3,4 тыс. т), КФХ «Марс» в Татарстане (3 тыс. т), агрофирма «Герцевская» в Белгородской области (2,6 тыс. т), племенной птицеводческий завод «Северо-Кавказская зональная опытная станция по птицеводству» в Ставропольском крае (1,04 тыс. т), компания «Конкорд» в Ленинградской области (1 тыс. т), Старожиловский племрепродуктор в Рязанской области (0,9 тыс. т), КФХ «Русь» в Ленинградской области (0,72 тыс. т), Пошехонская птицефабрика в Ярославской области (0,26 тыс. т), компания «Вторая пятилетка» в Воронежской области (0,2 тыс. т), Урмарская птицефабрика в Чувашии (0,08 тыс. т) и Сыктывкарская птицефабрика в Коми (0,05 тыс. т).
Анна Соколова
as@soyanews.info
