Предусмотренный Доктриной продовольственной безопасности рост производства птицеводческой продукции замедляется из-за неблагоприятных экономических условий. Гендиректор Росптицесоюза Галина Бобылева рассказала об этом на недавней выставке «Молочная и мясная индустрия».

Если бройлерные птицеводы сокращают темпы прироста производства, то яичные сокращают само производство. По информации Бобылевой, за январь-февраль текущего года прирост по мясу птицы составил 28 тыс. т, а производство яиц сократилось на 150 млн штук. «Это очень плохая тенденция, - говорит она. - Мы о ней говорили и в прошлом году, когда снизили производство на 800 миллионов штук. Таким образом, за год и два месяца – минус миллиард штук яиц!».

По данным Росстата, за 2013 год во всех категориях хозяйств РФ было произведено 41277,8 млн шт яиц, 31671,1 млн шт из которых пришлось на сельхозорганизации. Прошлогодние цифры (за 2012 год) составили 42007,2  и 32298,4 млн шт соответственно.

Что же касается бройлеров, по официальным данным, за 2013 год во всех категориях хозяйств РФ было произведено 3,817 млн т мяса птицы в убойной массе, 3,467 млт т из которых было произведено в сельхозорганизациях. В 2012 году общероссийское производство мяса птицы составило 3,625 млн т, доля сельхозорганизаций в которых равна 3,255 млн т.

На 2014 год Росптицесоюз прогнозирует небольшой по сравнению с предыдущими годами прирост до 3,9 млн т мяса птицы. «Мы не видим сегодня экономической возможности по увеличению объема производства», - констатировала Бобылева. При этом она обратила внимание, что необходимость наращивать производство заложена в Доктрине продовольственной безопасности. Согласно этому документу к 2020 году самообеспеченность страны по мясу и мясопродуктам должна быть не менее 85%. А ведь птицеводство является самым крупным сегментом российского животноводства: по данным отраслевого союза за 2012 год, мясо птицы занимает 44% всего объема отечественного производства мяса.

«Любыми путями мы должны сегодня обеспечивать импортозамещение!», - убеждена гендиректор Росптицесоюза. По ее мнению, 70% прироста производства мяса в стране обеспечили именно птицеводы. «Не обращать внимания, в какой ситуации сегодня находится отрасль, никто не имеет права, потому что завтра мы останемся без основных продуктов питания!», - считает она.

Экономические проблемы наших птицеводов связаны с увеличением производственных издержек, которые растут непропорционально росту цен на птицеводческую продукцию. Например, за период 2005-2013 гг. пшеница подорожала в 3 раза, кукуруза – в 2,7 раза, электроэнергия – в 3,3 раза. Кроме того, реальный доход населения сейчас практически перестал расти, сетует Бобылева. Свиноводы, например, от благосостояния населения зависят не так ощутимо, потому что отправляют значительную часть продукции на мясокомбинаты.

«Мы сокращаем издержки производства, растет продуктивность, снижается конверсия корма, но финансовые показатели все время ухудшаются, - цитирует Бобылеву SoyaNews. - Мы практически подошли к мировым показателям по расходу корма, по продуктивности». По данным союза, в 2013 году среднесуточный привес бройлеров составил 53 г, тогда как в 1990 году он был на уровне всего лишь 21,9 г. Средняя конверсия корма у бройлеров за период 1990-2013 гг. снизилась с 3,44 кг до 1,86 кг. Средняя яйценоскость сегодня составляет 318 яиц, средняя конверсия в яичном птицеводстве - 1,36 кг корма на десяток яиц.

По словам Бобылевой, у яичных птицефабрик ситуация сложнее, чем у бройлерных, потому что первых в свое время не сразу удалось включить в нацпроект. Таким образом, они получили меньше кредитов и возможностей для модернизации. Правда, в минувшем году рентабельность производителей яиц поддержал нашумевший рост цен.

По данным Росптицесоюза, средняя рентабельность яичных предприятий в 2013 году составила 5,4% (против 14,7% в 2012 году), себестоимость реализованного десятка яиц - 29,43 руб./дес. (против 24,97 руб./дес. в 2012 году), отпускная цена без НДС – 31,03 руб./дес. (против 28,63 руб./дес. в 2012 году), прибыль от реализации – 1,6 руб./дес. (против 3,66 руб./дес. в 2012 году).

Средняя рентабельность бройлерных предприятий в 2013 году составила 3,5% (против 17,2% в 2012 году), себестоимость реализованного кг живой массы – 58,81 руб./кг (против 52 руб./кг в 2012 году), отпускная цена без НДС – 60,9 руб./кг (против 60,93 руб./кг в 2012 году), прибыль от реализации – 2,09 руб./кг (против 8,93 руб./кг в 2012 году).

Однако эти показатели, уточнила представитель Росптицесоюза, не учитывают обслуживание и выплату многочисленных кредитов, которые в среднем по России накладывают дополнительно около 3 рублей на килограмм мяса птицы. По ее данным, за период с 2010 по 2012 годы долгосрочные кредиты птицеводческих предприятий выросли с 104 до 158,6 млрд рублей (на 52%), краткосрочные – с 45,9 до 73,3 млрд рублей (60%). В непростом 2013 году эти цифры еще больше выросли, к тому же зачастую птицеводы были вынуждены брать краткосрочные кредиты для погашения долгосрочных.

«Без государственного участия в сложившейся ситуации мы не проживем!», - настаивает Галина Бобылева. Главным приоритетом здесь становится поддержание доходности предприятий, а также сохранение льготных условий кредитования и после 2015 года. Судя по всему, в ходе недавней коллегии в Челябинске глава Минсельхоза прислушался к доводам отраслевых лоббистов, пообещав не сокращать господдержку птицеводов после 2015 года.