В 2017 году  общий убой птицы в стране составил 772 480 голов, а объем производства - 1,661 млн. тонн мяса, что на 2% больше по сравнению с 2016 годом.По данным Министерства сельского хозяйства США, 93% производства куриного мяса приходится на бройлеров, в то время как 7% - на кур местных пород.

Общее число производителей бройлеров было по данным на 1 февраля 2018 года достигло 2270 единиц, что на 1,7% ниже по сравнению с 2017 годом, согласно данным, опубликованным японским Министерством сельского и лесного хозяйства и рыболовства (Maff).

USDA пояснил, что Япония увидит рост производства мяса бройлеров, несмотря на общее снижение количества производителей. Снижение произошло в основном в категории малых производителей, число которых упало на 5%. Количество крупных предприятий с поголовьем птицы от 200 000 и более увеличилось на 2%.  

Японская бройлерная промышленность пережила период консолидации, как пояснили эксперты USDA. Производители смогли нарастить численность птицы более эффективных промышленных пород, что привело к тому, что средние весовые показатели увеличились на 5,5% в течение последнего десятилетия, достигнув 3,0 кг в 2017 году.

USDA ожидает, что эти тенденции сохранятся и в 2018 году, и по оценкам, общий объем производства куриного мяса сможет достигнуть 1,695 млн. тонн в 2018 году, увеличившись на 2% по сравнению с 2017 годом.