По данным МСХ США на 31.08.2018, стоимость свиной вырезки выросла на 0,46 $. Подешевели за неделю только ветчина и бекон.
Стоимость свиной вырезки (национальная средняя цена)
|  			
         Товарная группа  |  			 			
         Цена 
  |  			 			
         Изменение 
  |  		
|  			
         Средняя стоимость вырезки  |  			 			
         67,21  |  			 			
         +0,46  |  		
|  			
         Карбонад  |  			 			
         74,96  |  			 			
         +0,73  |  		
|  			
         Окорок  |  			 			
         93,24  |  			 			
         +0,03  |  		
|  			
         Пикник  |  			 			
         46,42  |  			 			
         +6,49  |  		
|  			
         Ребра  |  			 			
         116,51  |  			 			
         +2,63  |  		
|  			
         Ветчина  |  			 			
         53,06  |  			 			
         -0,04  |  		
|  			
         Бекон  |  			 			
         78,94  |  			 			
         -2,99  |  		
|  			
         Тримминг  |  			 			
         30,30  |  			 			
         
  |  		
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШАННАЯ ЦЕНА НА ВЕТЧИНУ

Оптовые цены на свиней в убойном весе к середине недели упали на 0,12 $, свиньи в живом весе подорожали на 1,95 $. На региональных рынках наблюдался противоположный тренд – свиньи в убойном весе выросли в цене.
Средняя цена на свиней
|  			
         Договорная цена  |  			 			
         Цена в убойном весе  |  			 			
         Цена в живом весе  |  		
|  			
         На национальной основе LM_HG203:  |  		||
|  			
         -ценовой диапазон ($) - средневзвешен. цена -Изменение по сравнению с днем ранее -объем продаж  |  			 			
         34,00-38,00 36,57 -0,12 
 7 295  |  			 			
         21,00-30,50 28,92 +1,95 
 2 575  |  		
|  			
         Айова/Миннесота LM_H56,47G206:  |  		||
|  			
         -ценовой диапазон - средневзвешен. цена -Изменение по сравнению с днем ранее -объем продаж  |  			 			
         34,00-38,00 37,00 +0,26 
 2 759  |  			 			
         Нет данных для сравнения 
 
 1 272  |  		
|  			
         Западный кукурузный пояс LM_HG212:  |  		||
|  			
         -ценовой диапазон - средневзвешен. цена -Изменение по сравнению с днем ранее 
 -объем продаж  |  			 			
         34,00-38,00 36,84 +0,10 
 
 3 750  |  			 			
         Нет данных для сравнения 
 
 
 270  |  		
|  			
         Восточный кукурузный пояс LM_HG210:  |  		||
|  			
         -ценовой диапазон - средневзвешен. цена -Изменение по сравнению с днем ранее -объем продаж  |  			 			
         Нет данных для сравнения 
 
 3 545  |  			 			
         27,00-30,50 29,85 Нет данных для сравнения 2 020  |  		
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШАННАЯ ЦЕНА НА СВИНЕЙ

Объем убоя свиней по данным на 31 августа 2018 года составил 456 000голов, что на 44 000 голов больше по сравнению с прошлогодними показателями за отчетный период. По сравнению с предыдущей неделей объем убоя остался прежним.
Ежедневный приблизительный объем убоя свиней
|  			
         Период  |  			 			
         Объем убоя  |  			 			
         На 01.09.2018  |  		
|  			
         На 31.08.2018  |  			 			
         456 000  |  			 			
         147 000  |  		
|  			
         Неделю назад  |  			 			
         456 000  |  			 			
         208 000  |  		
|  			
         Годом ранее  |  			 			
         412 000  |  			 			
         108 000  |  		
|  			
         За неделю 35  |  			 			
         2 308 000  |  			 			
         2 455 000  |  		
|  			
         За неделю 34  |  			 			
         2 310 000  |  			 			
         2 518 000  |  		
|  			
         За неделю 35 в 2017 году  |  			 			
         2 214 000  |  			 			
         2 322 000  |  		
ПРОИЗВОДСТВО СВИНИНЫ

Фьючерсы на постных свиней закрылись по итогам торгов подорожали.
СМЕ, фьючерсы на постных свиней
|  			
         
  |  			 			
         Макс.  |  			 			
         Мин.  |  			 			
         Закрытие  |  			 			
         Изменение  |  		
|  			
         Октябрь  |  			 			
         51,83  |  			 			
         49,70  |  			 			
         50,43  |  			 			
         +1,30  |  		
|  			
         Декабрь  |  			 			
         54,83  |  			 			
         52,70  |  			 			
         53,40  |  			 			
         +0,77  |  		
|  			
         Февраль  |  			 			
         64,35  |  			 			
         62,25  |  			 			
         62,88  |  			 			
         +0,30  |  		
|  			
         Апрель  |  			 			
         69,50  |  			 			
         67,75  |  			 			
         68,48  |  			 			
         +0,42  |  		
| Информационное агенство SoyaNews | 
			 
		 |