Продажи растительного молока в России выросли в физическом объёме с начала года более чем в 5 раз по сравнению с прошлым годом, сообщает портал DairyNews.

Отмечается, что 46% растительного в России молока продаётся через гипермаркеты. 

По прогнозам экспертов, в перспективе ближайших 5-7 лет ёмкость рынка растительных продуктов в России вырастет с текущих 0,5% до 4-5% от ёмкости рынка молочных продуктов.

На данное время страны-лидеры по производству и потреблению готовых продуктов на растительной основе – это Финляндия, Швеция, Германия, Нидерланды, США, Канада. Продажи таких продуктов с 2014 года в США выросли на 31%, в странах Европы на 24%.