• Введение в рацион бройлеров пробиотика Эко- биол® сопровождалось значительным улучшением конверсии корма.
• При добавлении в корма для бройлеров Экобиола® существенно сократилось общее количество бактерий группы кишечной палочки в содержимом слепой кишки.
• В целом, результаты исследования позволяют сделать вывод о том, что использование пробиотика, содержащего бактерии штамма B. amyloliquefaciens CECT 5940, позволяет повысить эффективность использования кормов даже у той птицы, продуктивность которой и так очень высока.
  

ВВЕДЕНИЕ

В промышленных условиях содержания цыплята- бройлеры подвергаются постоянному воздействию стрессовых факторов, которые могут увеличивать их восприимчивость к кишечным заболеваниям, приводящим к снижению продуктивности, подавлению иммунитета и повышению смертности. Для сохранения и улучшения показателей продуктивности в таких условиях широко используются антибиотики (Dibner и Richards, 2005). Тем не менее, за последние несколько лет европейские ветеринарные службы приняли ряд мер по сокращению использования антибиотиков в животноводстве с целью прекращения их попадания в продукты питания для людей. В связи с этим, производители осуществляют поиск альтернатив антибиотикам. Спектр потенциальных заменителей очень широк. Одной из наиболее перспективных групп являются пробиотики.





Установлено, что пробиотики способствуют развитию и поддержанию стабильного микробиома кишечника птицы, что приводит к сокращению частоты кишечных заболеваний и повышению продуктивности (Ducatelle и соавт., 2015). Они также могут улучшать конверсию корма, снижать смертность, модулировать иммунный ответ и защищать от кишечных патогенов (Siragusa, 2012). Исследования в области питания и физиологии человека также подтверждают пользу применения пробиотиков в кормлении животных, демонстрируя, что связь между микрофлорой кишечника и состоянием здоровья существует не только на уровне кишечника (Corthesy, 2007).

Экобиол® – пробиотик, который предназначен для контроля микробиоты кишечника и может использоваться для повышения продуктивности. Добавка содержит быстро растущий природный штамм Bacillus amyloliquefaciens CECT 5940, который обладает естественной способностью к производству молочной кислоты и оказывает влияние на взаимодействие между различными популяциями бактерий. Этот штамм устойчив к желудочному соку и желчи.

На основе потенциала пробиотика к улучшению кишечного микробного баланса было сделано предположение о том, что бактерии штамма Bacillus amyloliquefaciens CECT 5940 могут повышать продуктивность бройлеров при добавлении в корма. Таким образом, настоящее исследование было проведено с целью изучения влияния пробиотика, содержащего бактерии штамма B. amyloliquefaciens CECT 5940 (Экобиол®), на продуктивность цыплят- бройлеров в европейских условиях содержания.

СХЕМА ОПЫТА

Опыт проводили на опытно-экспериментальной базе Университета сельскохозяйственных исследований и ветеринарии (Банат, Тимишоара, Румыния). 300 петушков-бройлеров кросса Ross 308 в случайном порядке разделили на 2 группы, по 25 загонов в каждой, по 6 гол. в загоне. Средняя живая масса на начало опыта составила 42 г/гол. (+/– 3 г).

Рационы включали в себя кукурузу, пшеницу и соевый шрот без использования ферментов (табл. 1).

В рацион опытной группы включали пробиотик Экобиол® (B. amyloliquefaciens CECT 5940) в концентрации 1,0 x 106 КОЕ/г корма. Рационы составляли в соответствии с рекомендациями компании Evonik (Evonik 2012). Расчетные значения были подтверждены результатами анализов. Доступ к кормам был свободным. Программа кормления была трехфазной: стартовый период – 0 – 10 дней; ростовой – 11–20 дней; заключительный – 21 – 35 дней. Корма не содержали кокцидиостатиков; вакцинацию не проводили. Учет потребления кормов и контрольное взвешивание проводили в конце каждой фазы кормления. Падеж птицы отслеживали ежедневно. На 35-й день осуществили убой 25 голов из каждой группы. Слепые кишки этих птиц были собраны, помещены в низкотемпературный контейнер и направлены в микробиологическую лабораторию для бактериальных анализов (кишечная палочка и другие бактерии группы кишечной палочки). Для определения количества лактобактерий (6 разведений, 2 чашки каждое) использовали подвздошную кишку от 15 голов. Статистическая обработка данных была выполнена с помощью программ R и t-критерия.

РЕЗУЛЬТАТЫ ОПЫТА

Прирост живой массы во всех периодах выращивания был сходным в обеих группах и несколько выше (1,4 %) в группе, где птица получала Экобиол® (табл. 2). Причем живая масса на конец опыта была несколько ниже рекомендованного значения для кросса Ross – 2 283 г (Aviagen 2014), что может быть связано с тем, что в настоящем исследовании использовали корма в виде россыпи. Благодаря очень хорошим условиям содержания и выращивания смертность была нулевой.

	Живая масса (г) Потребление корма (г) Конверсия корма (г/г)
	10 дней	20 дней	35 дней	10 дней	20 дней	35 дней	10 дней	20 дней	35 дней
Контроль	238	820	2086	216	1051	3134	1,094	1,344b	1,533b
Экобиол®	239	831	2114	215	1043	3120	1,082	1,316a	1,508a
Стандартная ошибка среднего значения (SEM)	1,803	7,036	18,91	1,682	6,061	23,56	0,011	0,007	0,008
P-значение	0,628	0,303	0,312	0,622	0,340	0,672	0,425	0,003	0,037

Потребление корма было примерно одинаковым в обеих группах и, тем не менее, ниже значения, рекомендованного для бройлеров Ross (3510 г.) Это значение было вполне ожидаемым, поскольку корма предоставлялись в виде россыпи и не содержали ферментов.

Для конверсии корма были отмечены статистически достоверные различия в период 0 – 20 дней и в целом за весь опыт. В частности, положительное влияние Экобиол® на желудочно-кишечный тракт и состояние здоровья кишечника отмечалось в первые 20 дней, когда бройлеры испытывают большую нагрузку на кишечник. Результаты по конверсии корма, полученные в конце опыта, соответствуют рекомендованному значению для бройлеров кросса Ross (1,537 г/г).

Группа	Лактобактерии (подвздошная кишка)	Бактерии группы кишечной палочки (слепая кишка)	E. coli (слепая кишка)
Контроль	5,5 × 108	4,3 × 108	3,6 × 108
Экобиол®	5,9 × 108	1,4 × 108	0,8 × 108

В случае, когда потребность в питательных веществах удовлетворяется полностью и животные не подвергаются физиологическому стрессу в результате субоптимальных условий выращивания и воздействия болезнетворных микроорганизмов, положительный эффект от использования пробиотиков может быть менее выражен (Otutumi и соавт., 2012). Возможно, что именно этот факт стал причиной того, что достоверных различий в живой массе птицы между опытными группами установлено не было.

Тем не менее, независимо от условий выращивания, при добавлении Экобиол® в корма значительно улучшилась эффективность их использования.

Количество лактобактерий в подвздошной кишке бройлеров определяли в колониеобразующих единицах (КОЕ). Эта методика позволяет опосредованно определить количество жизнеспособных клеток путем подсчета колоний в питательной среде или на ее поверхности. Различий по количеству лактобактерий, E.Coli и других бактерий группы кишечной палочки между группами не обнаружено.

В слепых кишках бройлеров из группы, в рацион которой включали пробиотик, было на 68 % меньше бактерий группы кишечной палочки (4,25 × 108 КОЕ по сравнению с 1,37 × 108 КОЕ) и на 79 % меньше E. Coli (3,6 × 108 по сравнению с 7,61 × 107), чем в контрольной группе. Изменение общего количества бактерий (в КОЕ/г) показано на рис. 1.

Aviagen, Ross 308 broilers: Performance objectives, 2014 Corthésy B., H. R. Gaskins, A. Mercenier. 2007. Cross-Talk between
Probiotic Bacteria and the Host Immune System. Journal of Nutrition.
137: 781S – 790S

Ducatelle, R. et al. 2015. A review on prebiotics and probiotics for the control of dysbiosis: present status and future perspectives. Animal: an international journal of animal bioscience 9: 43 – 48.

Dibner, J. J., and J. D. Richards. 2005. Antibiotic growth promoters in agriculture: history and mode of action. Poultry science 84: 634 –643.

Otutumi, L.K. et al. 2012. Variations on the Efficacy of Probiotics in Poultry. In E. C. Rigobelo (Ed.), Probiotic in Animals. (pp. 203-230). Publisher: InTech.

Siragusa G. R. 2012. Modern probiology- Direct fed microbials and the avian gut microbiota. Proceedings of the Australian Poultry Science Symposium. 23. 120:133