Как потерять миллион на закупках премиксов. Практическое руководство

Разбираем подводные камни кормового рынка вместе с крупным производителем премиксов

08.07.2020
Источник: на правах рекламы
Нынешний экономический кризис обещает быть долгим, а значит, приоритетом для многих руководителей станет сокращение операционных расходов, ради сохранения бизнеса. В текущей ситуации желание «срезать косты» понятно и логично. Но главное – не навредить себе же, недооценивая возможные риски такого тотального сокращения. Например, сейчас многие руководители предприятий животноводства уверены, что можно безболезненно снизить затраты на кормление скота и птицы, отказавшись от привычных проверенных кормовых продуктов в пользу самых дешевых аналогов. Почему нет? Состав более-менее одинаковый, производитель обещает повышение продуктивности. А если, вдруг, поставщик незнакомый – и мы когда-то были новичками на рынке…

Увы, в нынешних реалиях подобный образ мыслей может привести к обратным последствиям. Вместо роста прибыли и снижения себестоимости, ваш бизнес могут ждать убытки и банкротство.

Качественный премикс не может стоить дешево 

Принцип «дешево — не значит плохо» не работает в профессиональной кормовой индустрии. Качественные, безопасные премиксы и кормовые добавки – это результат долгого и напряженного труда производителей, требующий значительных инвестиций в разработку, тестирование и регистрацию. Российский рынок премиксов уже сформировался. Ключевые поставщики работают долгое время, имеют сложившуюся структуру ценообразования, профессиональную репутацию и производственные наработки. Поэтому, как правило, у них нет возможности бесконечно снижать цены, особенно на фоне удорожания сырьевых компонентов (не будем забывать, что российский рынок кормовых добавок зависит от импортных поставок почти на 100%). Учитывая валютные колебания последних месяцев, об уменьшении стоимости качественных премиксов говорить еще долго не придется. 

Также важно отметить, что из-за пандемии COVID-19 предложение сырьевых компонентов – витаминов, аминокислот и др. – во всем мире снизилось, что привело к росту цен на глобальном рынке. На стоимость негативно влияет увеличение сроков доставки и усложнение логистики. Кормовой рынок привыкает к новой реальности: если в феврале поставщики сырья могли привезти все необходимое точно вовремя и по нужной вам цене, то сейчас могут привезти не все, без гарантий по срокам и уж тем более никто не предлагает более привлекательную цену даже постоянному клиенту. В такой ситуации наивно полагать, что на рынке вдруг может появиться по-настоящему качественный премикс значительно дешевле среднерыночной цены.

Чем опасен фальсификат

Конечно, соблазн сэкономить «здесь-и-сейчас», закрыв глаза на возможные последствия, велик. Но в случае с премиксами это может стать для вас миной замедленного действия. При самом хорошем раскладе супер-низкая цена на тендере может означать, что у поставщика, предложившего эту цену, просто нет в наличии необходимого сырья, он не располагает реальными расчетами себестоимости, а значит - задержит доставку. При плохом – вам привезут совсем не то, что нужно, хоть привезут дешево и, может быть, даже вовремя. 

Если говорить о втором сценарии, то здесь есть реальный риск получить фальсификат: премикс, в котором не будет всех необходимых и заявленных компонентов. Как правило, такую продукцию могут выпускать компании, неспособные работать напрямую с производителями и ключевыми дилерами и покупающие сырье у случайных посредников. Чтобы увеличить свой заработок, они могут заменить важные компоненты более дешевыми, в том числе из-за отсутствия физической возможности их закупить в нынешних условиях ограниченного предложения. Такая замена, почти наверняка, будет незаметна невооруженным глазом, но организм животных обязательно распознает подмену и может отреагировать фатально. Увы, такие случаи, когда от замены качественного премикса дешевым, начинался, например, падёж птицы – отнюдь не редкость. 

Важно помнить, что премиксы могут содержать так называемые критические компоненты, нехватка или избыток которых могут оказать катастрофическое влияние на животных и на сотрудников предприятия. И, что самое страшное, это может отразиться на качестве и конкурентоспособности конечных продуктов - мяса, молока и яиц. На фоне кризиса и карантинных ограничений у предприятий животноводства сократились возможности сбыта конечной продукции, конкуренция усилилась, а потребитель, хоть и экономит, но по-прежнему хочет получить за свои деньги хорошее мясо и молоко. В этих условиях торговые сети быстро выведут продукт из матрицы, если его продажи снизятся из-за ухудшения качества, а вернуться обратно производителю будет крайне трудно, а то и невозможно. Ну, или, как минимум – ОЧЕНЬ дорого. А ведь качество животноводческой продукции почти на 100% зависит именно от кормления.

Такая ситуация напоминает смертельно опасную рыбу фугу: если приготовить ее с малейшим отклонением от правил, то можно отравиться вплоть до летального исхода. Также и кормовые добавки – если чего-то не доложить или переложить, то животновод не получит нужные результат по продуктивности. Кроме того, нежелательные компоненты могут накапливаться в организме скота и птицы, и потом попасть в потребительскую продукцию. В самых тяжелых случаях предприятие рискует потерять все стадо. Хотя, казалось бы, речь идет о минимальных количествах компонентов, которые, на первый взгляд, кажутся ничтожными. 

В частности, очень осторожно нужно работать с добавлением в корма антибиотиков. В ряде отраслей животноводства, например в разведении крупного рогатого скота, применение антибиотиков в кормах строго запрещено. При выборе поставщика премиксов важно обратить внимание на разделение производственных линий, которое позволяет отделить критические компоненты и не допустить их попадание в непредназначенные партии готового продукта. 

Не меньше внимания важно уделять использованию в премиксах микро- и макроэлементов – меди, железа, марганца и др. , а также качеству минерального сырья. Готовые корма не должны содержать тяжелых металлов, либо их количество должно быть строго ограниченным и соответствовать ГОСТ/ТУ. Поэтому перед принятием решения о покупке премиксов, обязательно нужно проверить их на соответствие действующим нормативам по содержанию данных веществ.

Нехватка тех или иных компонентов в премиксе – витаминов, ферментов, аминокислот – может существенно сказаться на экономике предприятия, так как дисбаланс этих компонентов вызывает отравления, болезни и падёж скота и птицы, или – в самом безобидном случае – увеличение срока достижения плановой продуктивности. К примеру, вы планируете выращивать бройлера 35 дней. Время идет, кормите вроде бы хорошо, а птица не набирает нужный вес. Причина может быть в том, что вы сэкономили на премиксе и купили «пустышку». В этом случае, вам не избежать дополнительных расходов для восстановления продуктивности стада. 

Как выбрать поставщика

Внешне – по цвету или запаху – фальсификат невозможно отличить от качественного премикса. Опытный специалист визуально может заметить, например, какие-то слишком крупные частицы, но и это - субъективно. Самый верный способ распознать подделку – заказать исследование в сертифицированной лаборатории. Разумеется, такой анализ будет стоить немалых денег, и тут возникает резонный вопрос: есть ли смысл проверять все и постоянно? Или лучше сразу работать с надежным проверенным производителем с сертифицированной системой контроля качества на производстве?

Вот несколько базовых рекомендаций по выбору поставщика премиксов:




Информационное агенство SoyaNews SoyaNews