«Несмотря на то, что сейчас спрос больше, чем предложение, а весовые показатели летом снижаются, цена не выросла из-за снижения цен на свиней в других европейских странах, таких как Германия, Франция и Нидерланды. Традиционно падение приносит более низкие цены, но в этом году все схемы нарушены, и теперь ожидается рост цен, учитывая рыночную ситуацию.  Основное различие между Испанией и остальной Европой заключается в том, что в Испании не было закрытия мясокомбинатов из-за Covid-19. Было введено ограничение на переработку из-за принятых санитарных мер, компенсированных ростом перерабатывающих мощностей, наблюдавшимся ранее в этом году, высокой эффективностью и закрытием заводов на севере ЕС. С января по июнь 2020 года, несмотря на пандемию, переработка свиней в стране увеличилась на 3,19%», - отмечает г-жа Вега.

Что касается экспорта, то в первые шесть месяцев 2020 года экспорт испанской свинины вне ЕС по-прежнему превышает по объему и стоимости (54,5% по объему и 51,4% по стоимости) экспорт в страны ЕС.

Более 74% экспорта (по объему и стоимости) распределяется между несколькими странами: Китай, Франция, Япония, Италия и Португалия.

В 2019 году в Китай было экспортировано 663892 тонны испанской свинины (27,2% экспорта) на сумму 1,44 млрд евро (23%), в то время как в этом году только в первой половине года было экспортировано 539 627 тонн на сумму 1,19 миллиарда евро. Все это показывает, что 2020 год - хороший год для испанской свиноводческой отрасли, хотя по-прежнему существует много неопределенностей, вызванных АЧС и пандемией коронавируса.

В Италии на рынке продолжается устойчивый рост цен. Стоимость сертифицированных свиней для пармской ветчины (средний живой вес 176 кг) составляет 1,468-1,498 евро / кг. Стоимость свиней, не прошедших сертификацию Пармы, составляет 1,286–1,316 евро за кг.