Производство твердых сортов пшеницы в РФ к 2025 году может вырасти до 1,8 миллиона тонн против 735 тысяч тонн в 2021 году, сообщает Минсельхоз со ссылкой на экспертов.

В сентябре в Минсельхозе отмечали, что в 2020 году посевные площади в стране под твердыми сортами пшеницы составляли 620 тысяч гектаров, было собрано 740 тысяч тонн твердой пшеницы. Посевные площади под урожай 2021 года были расширены до 680 тысяч гектаров.

"В 2021 году в России собрано 75,9 млн тонн пшеницы, в том числе твердых сортов культуры всех классов, по предварительной оценке, получено порядка 735 тыс. тонн, что на 2,3% выше показателя 2020 года. В текущем году посевная площадь твердой пшеницы прогнозируется на уровне 790,7 тыс. га, что выше среднемноголетних значений (с 2017 года она составляла 650-700 тыс. га)… А к 2025 году, по оценке экспертов, этот показатель может достичь 1,8 млн тонн", — говорится в сообщении.

Увеличение показателя ожидается в том числе за счет внедрения интенсивных сортов и технологий в зоне возделывания. Отмечается, что в ближайшей перспективе планомерное увеличение площадей в сочетании с ростом урожайности позволит нарастить производство культуры до 1 миллиона тонн.

Добавляется, что министерство совместно с региональными органами управления АПК и отраслевым сообществом приступило к формированию условий, обеспечивающих конструктивное и взаимовыгодное взаимодействие производителей и переработчиков твердой пшеницы. Кроме того, регионы представят в Минсельхоз РФ планы по наращиванию объемов производства культуры до 2030 года.

Муку грубого помола, получаемую из пшеницы твердых сортов, используют для приготовления макаронных изделий, кус-куса и хлопьев для завтрака. Как отмечает Минсельхоз, около 80% валового сбора пшеницы приходится на Алтайский край, Оренбургскую, Челябинскую, Омскую, Саратовскую, Самарскую и Волгоградскую области.