Еженедельный обзор конъюнктуры аграрного рынка России (26–30 ноября 2012 г). Мясо и мясная продукция
В начале ноября наблюдался рост средних цен производства относительно середины октября на говядину (+3,2%), мясо птицы (+1,9%) и понижение на свинину (-0,5%).
05.12.2012
Источник: specagro.ru
В России потребление мяса в последние годы составляло 63 кг в год, отставая от его рациональной нормы на 20 кг. Среднегодовой темп роста только за последние два года составил 9,4%.
Объемы поставок импортной говядины за январь-ноябрь 2012 года выросли по сравнению с 2011 годом на 2,3 % до 572,5 тыс. тонн, свинины – на 7,1% до 645,3 тыс. тонн, мяса птицы – на 16,9% до 410,8 тыс. тонн. Стоимость говядины, свинины и мяса птицы, поставленных по импорту, выросла соответственно на 15,5% (до 2573,1 млн $), 11,7 % (до 2 150,6 млн $) и 24,6% (до 614,9 млн $).
По данным отчета ФАО за ноябрь 2012 года, мировые рынки мяса сталкиваются с проблемой высоких цен на корма, стагнацией потребления и падением прибыльности, а также с замедлением роста в общем объеме производства до двух процентов. С международными ценами, близкими к рекордно высокому уровню, рост мировой торговли также замедляется. Борясь с высокими ценами на корма и падением потребления, мировое производство мяса в 2012 году, по прогнозам, вырастет менее чем на два процента до 302 миллионов тонн.
Так как падение рентабельности отрасли привело к довольно низким результатам производства в развитых странах, большая доля роста производства мясной продукции, вероятно, будет иметь место в развивающихся странах, на долю которых в настоящее время уже приходится около 60% мирового производства мяса.
В ближайшие три года в России объем внутреннего производства мяса птицы может увеличиться на 20% при замедлении темпов роста относительно годов. Доля импорта в ресурсах рынка снизится до 9%. Потребление мяса птицы будет расти относительно низкими темпами и в 2014 г. превысит уровень 2011 г. на 13% (с 24,6 кг на душу населения до 27,7 кг). Увеличение емкости рынка и повышение потребления мяса птицы сдерживается низкой динамикой доходов населения, особенно в дотационных регионах.
Экспорт говядины из Аргентины в январе-октябре оставался на исторически низком уровне, сократившись на 21% в годовом исчислении до 101 514 тонн убойного веса. Сокращение экспортных отгрузок было вызвано, в том числе, снижением объемов поставок мяса в Россию (-45%, до 8393 тонн).
