В США скот перекармливают антибиотиками

Тревожные данные были обнародованы федеральным правительством США в этом году. Ужасающий рост устойчивости к большинству антибиотиков увеличился десятикратно в результате употребления куриных грудок, которые являются наиболее распространенным блюдом национальной кухни, сообщает Нью-Йорк Таймс. Но вместо изучения проблемы и проведения широкого национального расследования тревожной тенденции, ученые заявили, что они загнаны в угол отсутствием основных элементов любого исследования: наличия достоверных данных.

Как пишет российское агентство медико-социальной информации "АМИ", восемьдесят процентов антибиотиков, которые продаются в Соединенных Штатах, используются для цыплят, свиней, коров и других домашних животных, которые идут в пищу людям, но производители мяса и птицы, не обязаны сообщать, каким образом они используют антибиотики, какие из них, на каких животных, и в каких количествах. Этот недостаток информации затрудняет прослеживание точной связи между плановым применением антибиотиков у животных и формированием устойчивости инфекций к антибиотикам у людей, как говорят ученые.

Исследователи утверждают, что уже имеется подавляющее количество эпидемиологических данных, соединяющих эти два факта, то, что даже агентство по регулированию оборота продовольствия и медикаментов (FDA) признает, что дальнейшие исследования, которые будут полезными для развития науки, не является определяющими для принятия решения. «С некоторой точки зрения достижения науки могут быть использованы в принятии политических решений», сказал Гейл Хэнсен, эпидемиолог, который работает на Pew Charitable Trusts, и выступает против чрезмерного использования антибиотиков.

Но ученые говорят, что “белые пятна” в процессе сбора данных являются серьезным препятствием воздействия на могущественные компании-производители мяса и птицы, которые утверждают, что связи между использованием антибиотиков в фермерских хозяйствах и ростом резистентности к антибиотикам не существует.

«Это как, столкнувшись лицом к лицу с масштабным кризисом общественного здоровья, оказаться с одной рукой, которая привязана за спиной», сказал Keeve Нахмана, ученый-эколог здравоохранения при Университете Джонса Хопкинса, который проводит исследования в продовольственной отрасли.

Антибиотики занимают особо значимое место в современной медицине. Они позволили сделать качественный скачок в здравоохранении, остановив инфекции, после начала их широкого использования после Второй мировой войны. Но многие ученые говорят, что их эффективность снижается в результате неконтролируемого применения, как для лечения инфекций у людей, так и для увеличения поголовья кур, индеек, коров и свиней.

Независимо от причины, формирование устойчивости бактерий создает значительные риски для здоровья людей. Обычная инфекция, которая ранее легко подавлялась таблеткой пенициллина, в настоящее время требует госпитализации и внутривенного капельного введения мощных антибиотиков, сказала Сесилия Di Pentima, директор по клиническим услугам в отделении инфекционных болезней педиатрического Университета Вандербильта. Инфекции от устойчивых штаммов бактерий, как полагают, являются причиной большого количества летальных исходов.



«Самая большая проблема, с которой мы сталкиваемся в инфекционных заболеваниях на сегодняшний день, является быстрый рост устойчивости к антибиотикам», сказал Глен Моррис, директор Института новых патогенных микроорганизмов, в Университете Флориды. «Этому способствует применение антибиотиков человеком, но и их использование у животных, очевидно, также является весомой причиной».

Агентство по продовольствию и медикаментам (FDA) эпизодически пыталось внести предложения по регулированию использования антибиотиков у животных, которые употребляются в пищу. Совсем недавно оно ограничило использование у животных цефалоспоринов, наиболее распространенные антибиотики, которые назначают для лечения пневмонии, воспаление горла и инфекций мочевыводящих путей у людей.

Но исследователи говорят, что агентство недостаточно использует свой авторитет. В 1977 году FDA объявило, что оно объявит запрет на некоторые виды сельскохозяйственного использования антибиотиков. Палата представителей и Сенат, в которых доминируют интересы сельскохозяйственных производителей, лоббировали запретительные меры в отношении любого такого решения, и агентство отступило.

Применение антибиотиков у людей, можно тщательно проследить через обширную инфраструктуру системы здравоохранения страны, но в сельском хозяйстве аналогичная информационная инфраструктура отсутствует, что усложняет контроль над использованием антибиотиков на фермах и ранчо, сказал Уильям Флинн, заместитель директора по научной политике FDA, Центра ветеринарной медицины.

Многие лекарственные препараты свободно продаются на внебиржевом рынке вместе с поставками кормов, это то с чем агентство пытается бороться. В апреле оно предложило отказаться от использования некоторых антибиотиков для стимулирования роста животных и потребовало от производителей мяса и птицы получать Разрешения, прежде чем применять определенные антибиотики у животных. Агентство только что завершило сбор замечаний и комментариев от общественности, с целью обновления данного требования. Масштаб проблемы стало очевиден в 2010 году, когда FDA начало публиковать общий объем продаж фармацевтическими компаниями антибиотиков для использования у животных, выращенных для потребления человеком в пищу. Выяснилось, что основными потребителями антибиотиков оказались животные, а не люди. Но есть еще и серьезная проблема отсутствия информации о том, как именно лекарственные препараты используются у животных, говорят ученые.

Регулярно публикуется некоторые данные, характеризующие количество устойчивых к антибиотикам бактерий, которые содержатся в мясе и птице, однако размер выборки настолько невелик, что большинство исследователей не могут полагаться на них.

Анализ резкого прироста наличия сальмонеллы в куриных грудках, которая была устойчива к пяти или более классам антибиотиков, например, был основан на 171 образце, бесконечно малая часть из более чем восьми миллиардов голов птицы, которую выращивают и продают в пищу в Соединенных Штатах ежегодно.

Еще одной проблемой является то, что нормативная ответственность разорвана на две части. FDA регулирует оборот лекарственных средств, но сельское хозяйство лежит в области компетенции федерального министерства сельского хозяйства. Центры по контролю и профилактике заболеваний также играет определенную роль.

«Здесь никто ни за что не отвечает», сказал доктор Моррис, который работал в отделе сельского хозяйства при администрации Клинтона. «А когда никто ни за что не отвечает, ничего не делается»

Джон Глиссон, директор исследовательских программ промышленной группы в U.S. Poultry and Egg Association сказал, что заводы по производству комбикормов обязаны «вести подробный учет использования антибиотиков в кормах, которые они производят». FDA «Имеет право инспектировать и проверять эти данные» сказал он, добавив, что ведомство «имеет право получать доступ к этим данным в любое время»

Но регуляторы говорят, что в реальности получить такой доступ нелегко. Несмотря на то, что они имеют право инспектировать учет этих данных у любого из производителей продуктов питания, они не могут собирать и публиковать их.

Действительно, в июле Национальный совет производителей свинины утверждал, что его члены не обязаны сообщать о применении антибиотиков для своих животных, потому что он никто не заинтересован в появлении дополнительных сложностей.

Регуляторы говорят, что имеются сложности даже в процессе проверки соблюдения существующих правил и норм. Они должны изучать остатки неправильно примененных или запрещенных лекарственных препаратов в образцах мяса на бойнях и в продуктовых магазинах, а не вести непосредственно мониторинг применения антибиотиков прямо на фермах. Все производители говорят: «Да, конечно, мы работаем по закону, «но у нас нет инструментов контролировать это» сказал доктор Хансен, из Pew Charitable Trusts.

Доктор Флинн, чиновник в FDA сообщает, что агентство работает так быстро, насколько это возможно, с целью убедиться, что применение антибиотиков у сельскохозяйственных животных используются оправданно. Он сказал, что план, обязывающий производителей мяса и птицы, получать рецепты на некоторые виды антибиотиков «это существенный сдвиг».

Информационное агенство SoyaNews