«Себестоимость производства зерна белого люпина не превышает 4,0-4,5руб. за 1 кг, что дает рентабельность 100-200%»

Интенсивное развитие животноводства обеспечения животных кормами, в первую очередь — растительным белком. Его основной источник, как известно, — зернобобовые культуры, в первую очередь — соя и белый люпин. Но урожаи сои в России в среднем около 12 ц/га, что недостаточно для ведения экономически выгодного производства в условиях Центра России. Здесь более эффективной кормовой культурой показал себя белый люпин.

Первая в России лаборатория белого люпина была организована в ФГБОУ ВПО РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева. Сотрудники её более полувека проводят научно-исследовательскую, инновационную и образовательную деятельность по селекции, семеноводству, технологии возделывания и переработки, кормлению животных и птицы белым люпином.

В настоящее время 6 из 7 сортов белого люпина, включённых в Государственный реестр селекционных достижений, разрешённых к использованию в Российской Федерации, выведены учёными Тимирязевки. Это такие сорта как Старт, Мановицкий, Гамма, Дельта, Дега, Детер 1. Все они имеют зерновое направление. Ареал распространения сортов белого люпина селекции ФГОУ ВПО РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева включает Центральное Черноземье, Среднее Поволжье, Северный Кавказ, южную часть Нечернозёмной зоны.

Урожаи зерна белого люпина в зависимости от сорта и условий возделывания составляют 25-40 ц/га при сборе белка с 1 га 8-15 ц. В зерне белого люпина содержится сырого протеина до 40%, сырого жира – 9%, сырой клетчатки – 11%, алкалоидов – 0,04-0,05%, что ниже предельно допустимой нормы для кормовых сортов 0,3%. При удалении оболочки, которая составляет 15-20% от массы зерна, содержание сырого протеина повышается на 7-8% и достигает 46-48%, жира – 11%, а доля сырой клетчатки сокращается до 2% (табл. 1).

Таблица 1. Химический состав зерна белого люпина

	ОЭ, ккал/100 г	ОЭ, МДж/кг	Протеин, %	Жир, %	Клетчатка, %
Зерно (в целом)	250,98	10,51	39,9	7,23	11,5
Ядро	283,87	11,89	46,2	8,52	2,39
Оболочка	107,12	4,49	9,2	1,43	49,3

Белый люпин относится к числу культур, которые способны за счёт корневых выделений переводить трёхзамещённые фосфаты почвы в одно- и двузамещённые, доступные для питания растений, а также за счёт симбиотической азотфиксации оставлять в почве до 100-150 кг/га азота. Стержневая корневая система способна разрушать плужную подошву, создавая благоприятные условия для роста и развития последующих культур.

Проведённые в 2008-2010 гг. на Шатиловской СХОС сравнительные испытания зернобобовых культур показали преимущества белого люпина перед другими зернобобовыми культурами (табл. 2).


Таблица 2. Урожай сортов зернобобовых культур в экологическом испытании на Шатиловской сельскохозяйственной опытной станции в 2008-2010 гг., т/га

Культура	Сорт	Учреждение оригинатор	Урожай	Сбор сырого протеина с 1 га
Люпин белый	Дега	РГАУ-МСХА	3,9	1,48
Люпин узколистый	Смена	ВНИИ люпина	2,7	0,95
	Кристалл	ВНИИ люпина	2,6	0,89
Горох	Батрак	ВНИИ люпина	2,8	0,69
Соя	Соер 7	Ершовская ОСОЗ	2,2	0,86
	Свапа	ВНИИЗБК	1,9	0,75
	Ланцетная	ВНИИЗБК	1,7	0,65
Вика яровая	Ассорти	ВНИИЗБК	2,3	0,73

Себестоимость производства зерна белого люпина не превышает 4,0-4,5руб. за 1 кг, что позволяет иметь рентабельность 100-200%. Что резко контрастирует с ценой соевого шрота, находящейся на уровне 23 руб. за 1 кг.

Наличие в комбикормах для животных большего количества белка позволяет снизить расход корма на производство 1 кг мяса. Поэтому снижения стоимости зернобобовых неизбежно ведёт к уменьшению затрат на производство продукции животноводства, т.к. в её стоимости 70% составляют корма.

В опытах на бройлерах кросса «Кобб-Авиаген 48» включение в комбикорм до 20% зерна белого люпина с использованием ферментных препаратов повышало массу бройлеров на 1,7-3,0% по сравнению с контролем. Среднесуточный прирост цыплят составлял 51-52 г, сохранность – 97-100%.

На курах-несушках кросса «СП-789» показана возможность включения до 15% зерна белого люпина в полнорационный комбикорм, что позволяет обеспечить высокую яичную продуктивность, повышение качества яиц и прочности скорлупы.

При кормлении перепелов на мясо использование комбикорма, в состав которого включено дроблёное зерно белого люпина в количестве 10% или обрушенное зерно в количестве 7%, также было эффективно. Живая масса перепелов была на 7,5% выше, чем в контроле. Включение 10% необрушенного и 7% обрушенного зерна люпина белого люпина в комбикорм для перепелов улучшает конверсию корма на равную величину – 5,5% (г/г прироста) по сравнению с контролем. Индекс мясной продуктивности был наивысшим и практически одинаковымв этих же группах (13,61-13,53 единиц).

В ООО «Эко-Нива» (Воронежская область), по данным газеты «Комсомольская правда», использование в комбикорме белого люпина вместо соевого шрота в количестве 27% позволило увеличить надои молока в среднем с 27,2 до 28,0 кг надои увеличились (в среднем за 16 дней наблюдения) с 27,2 до 28,0 кг, содержание жира с 3,55% до 3,8%, а белка – с 3,15% до 3,25%. При этом стоимость 1 кг комбикорма уменьшилась с 13,13 руб./кг до 11,24 руб./кг.

Информационное агенство SoyaNews