США: Забой скота растет на фоне падения цен на говядину
Через неделю после того, как экспорт американской говядины достиг рекордного за последние десять лет уровня, стоимость говяжьей вырезки сокращается каждый день, а объем забоя скота заметно вырос, при том, что цены на скот поднялись на 3-5 долларов, сообщают Рон Плейн и Скотт Браун из Университета Миссури.
17.07.2013
Источник: meatinfo.ru
Экспорт американской говядины в Японию в мае был на самом высоком уровне с октября 2003 года, и поставки говядины на этот рынок за первые пять месяцев 2013 года выросли на 50 процентов по сравнению с прошлогодним уровнем. Ситуацию на других рынках нельзя охарактеризовать как положительную, однако, общий экспорт американской говядины отстает от прошлогодних уровней всего на 2 процента.
Запрет на импорт мяса, содержащего остатки рактопамина, введенный в России, привел к прекращению поставок мяса в данном направлении, а экспорт говядины в Мексику и Корею упал почти на 25 процентов, добавляя негатива к общей слабой экспортной картине.
Минувшая неделя была еще одной тяжелой неделей для говядины, так как практически каждый день на этой неделе цены на говядину продолжали снижаться. Стоимость говядины категории Choice в пятницу утром составила 191.86 $/центнер* (американский центнер = 100 торговых фунтов = 45,359237 килограмм), с понижением на 4,48 $ в течение недели и примерно на 20 $/центнер ниже рекордно высокого уровня, зарегистрированного 23 мая. Стоимость говядины категории Select составила 184.02 $/центнер с понижением на 3,71 $/центнер в течение недели.
Несмотря на достаточно резкое снижение стоимости говядины, цены на откормленный скот были смешанными. В четверг средняя цена бычков в живом весе составила 121.24 $/центнер, что на 1,66 $/центнер выше уровня прошлой недели и на 6.56 $/центнер выше, чем за аналогичный период прошлого года. Цены на молодняк в убойном весе, в среднем, составили 191.73 $/центнер, что на 86 центов меньше, чем неделю назад, но на 9,57 $/центнер больше по сравнению с годом ранее.
Забой скота на этой неделе составил 640 000 голов, что на 81 000 голов выше показателя за неделю на которую выпал День Независимости, но на 5000 голов меньше, чем год назад. Средний убойный вес за неделю, завершившуюся 29 июня, составил 855 фунтов, что на 1 фунт выше, чем за последние недели, но на 1 фунт меньше, чем в прошлом году.
Августовский фьючерс на живой скот закрылся на уровне 122.10 $/центнер, с повышением на 15 центов по сравнению с прошлой неделей. Октябрьский контракт вырос на 5 центов с прошлой пятницы до отметки в 126.30 $/центнер. Декабрьский фьючерс завершил неделю на уровне 128.425 $/центнер.
