Безальтернативное повышение эффективности рубцового пищеварения
Статья эксперта по кормлению крупного рогатого скота ООО «СЭЙФИД» Волкодавова Евгения.
22.07.2013
Источник: SoyaNews
Acid Buf – это источник природного кальция и магния. В кормовой индустрии этот продукт используют в качестве буфера не только для крупного рогатого скота, но и при кормлении овец и беконном откорме свиней.
Acid Buf помогает натуральной эндогенной буферной системе животных предотвращать чрезмерную закисленность, что ведет к установлению стабильной и продуктивной pH среды в рубце.
Преимущества
- обеспечивает высокие буферные свойства рубца;
- приводит к увеличению выхода молока и сухого молочного остатка;
- увеличивает содержание кальция, магния и цинка в костях;
- предотвращает закисление, поддерживая уровень рН в оптимальных рамках 5.5-6;
- экономит место на складских помещениях;
- безопасен и прост в использовании.
Достоинства
- низкий процент ввода;
- медленный буфер;
- стабилизирует уровень рН в течение 8 часов после кормления;
- биодоступный кальций 100%, магний 98% и цинк 98%;
- не гигроскопичен.
Acid Buf первоначально был разработан специально для крупного рогатого скота. Он стабилизирует значение pH в рубце жвачных и предотвращает проблемы, связанные с пищеварением. Адаптация к различному соотношению между грубыми кормами и концентратами влияет на потребление животными сухого вещества, а также и на его переваримость. В частности, чрезмерно низкое значение pH зачастую может оказывать весьма пагубное влияние на организм животного. Значение pH должно быть около 5.5 - 6. Поддержание постоянного значения pH на этом уровне возможно при использовании рубцовых буферов.
Помимо этого, преимущество заключается в том, что значение pH на уровне 5.5 - 6 является благоприятным для кишечной микрофлоры. С целью реализации максимально возможной продуктивности важно гарантировать хорошее состояние рубца.
Большое количество продуктов, обладающих буферными свойствами, такие как карбонат натрия, широко представлены на рынке. Acid Buf отличается от таких продуктов не только своим природным происхождением. Буферная способность карбоната натрия начинает проявляться уже при производстве кормов, в то время как Acid Buf развивает эту способность в организме животного и не раньше. Буферная способность продуктов на основе морских водорослей в 2,5 раза выше и доступность кальция в нем достигает 100%.
Кормление дойных коров
Невозможность поддержания стабильного уровня pH рубца высокопродуктивных коров может привести к нарушению обмена веществ и снизить удои. А увеличение количества энергетических добавок в концентрированных или легкопереваримых кормах приводит к ацидозу рубца. Уровень pH рубца ниже 5.5 отмечается даже у коров, которые получают корма в виде свежей травы. При таком уровне pH начинает накапливаться молочная кислота, что оказывает негативное воздействие на производство летучих жирных кислот (ЛЖК).
На уровень pH рубца оказывает воздействие на следующие факторы:
1. Производство ЛЖК при ферментации углеводов, которые содержаться в кормах.
2. Уменьшение ЛЖК на стенках рубца, которые являются источником энергии.
3. Поступление буферных растворов в рубец через слюну.
Сбалансированное производство ЛЖК имеет большое значение для системы пищеварения и увеличения удоев. Энергия углеводов, которые превращаются в пропионат, более эффективна, т.к. на каждый моль выработанного ацетата уменьшается выделение одного моль метана в окружающую среду. То есть выработка ацетата в рубце играет важную роль, особенно для формирования молочных жиров в молочных железах. Если уровень pH рубца составляет 5.5 – 6, производство пропионата можно увеличить при выработки оптимального количества ацетата, и пропионат будет проходить через стенку рубца в виде недиссоциированной кислоты. Это означает, что сразу после кормления кислотность рубца повышается до того, как пропионат начнет всасываться. Во время кормления и жевания с потоком слюны поступает примерно 3 кг двууглекислого натрия в сутки. К сожалению, в состоянии покоя корова подвергается риску накопления ЛЖК, в особенности если в рационе используется такой буфер, как двууглекислый натрий.
Буферное действие двууглекислого натрия (180г на голову в сутки) и буфера пролонгированного действия (90г Acid Buf на голову в сутки) сравнивали с контролем при исследовании уровня pH введенным в рубец электродом. При использовании контрольного рациона уровень pH оставался ниже 5.5 в течении 14 часов в сутки, при введении двууглекислого натрия 7.5 часов в сутки, а при использовании Acid Buf -3.5 часов в сутки.
Ниже представлены результаты экспериментов по кормлению молочных коров, проведенные Департаментом животноводства Национального научно-исследовательского Университета Стелленбоша (ЮАР). Животных разделили на 3 группы: 2 опытные и одну контрольную. Контрольная группа получала основной рацион, молочным коровам первой опытной группы скармливали основной рацион с добавлением Acid Buf, молочные коровы второй опытной группы получали основной рацион с добавлением бикарбоната натрия.
Норма ввода: (% сухого в-ва) Acid Buf - 0.4%; бикарбоната натрия (NaHCO3) - 0.8%
Приведенные результаты опытов по кормлению молочных коров показывают превосходство буферных свойств Acid Buf по сравнению с бикарбонатом натрия в 2 раза. При добавлении Acid Buf в рационы молочных коров увеличивается не только выход молока, но и качество молока без увеличения потребления сухого вещества.
Кроме того, буферные свойства сохраняются на протяжении более длительного периода времени. Рекомендуемая степень включения Acid Buf в рацион крупного рогатого скота составляет 50-100 г/гол/сутки в зависимости от кислотности корма. Точная дозировка, тем не менее, должна быть определена специалистом по кормлению.
Биологическая доступность минеральных веществ
Определенные минеральные вещества используются бактериями рубца, а другие (напр., магний) абсорбируются непосредственно через стенку рубца. Поэтому очень важно, чтобы эти минеральные вещества находились в растворимой форме в условиях рН рубца. Растворимость при рубцовой рН является тем параметром, который определяет биологическую доступность минеральных веществ (нормы NRC 2001) для молочных коров.
Содержание минеральных веществ в Acid Buf является благоприятным фактором для кормления, так как в ходе буферного действия продукт растворяется в рубце.
Метод оценки растворимости минеральных веществ в условиях, имитирующих условия в рубце, иллюстрирует высвобождение из Acid Buf ионизированных молекул кальция и магния при рубцовой рН за восьмичасовой период. Оба минерала полностью растворяются (100%). Вследствие этого минеральные вещества Acid Buf являются более биодоступными и могут быть легко абсорбированы клетками стенок рубца или использованы бактериями рубца.
Применение Acid Buf в кормлении молочных коров необходимо вследствие длительной буферной способности данного продукта, которая в сочетании с высвобождением минеральных веществ способствует стимулированию развития рубцовой микрофлоры и улучшению деятельности рубца в целом (J. Dairy Sci. 2008. 91: 271-278).
Acid Buf - минеральная добавка для коров
Рекомендации по применению Acid Buf (Асид Баф г/голова/день)
При определении процента ввода необходимо принимать во внимание кислотность рациона. Чем выше кислотность, тем выше процент ввода.
Молочные коровы 50-80 г/ голову в день.
Мясной скот 25-50 г.
Овцы и козы 0,5% комбикорма.
В зависимости от производства увеличить на 20% в периоды повышения температуры окружающей среды.
