Французские ритейлеры ослабили хватку
Дефицит готового к забою крупного рогатого скота во Франции в течение первой половины этого года привел к тому, что представители розничной торговли были вынуждены ослабить хватку и снизить розничные наценки на говядину местного производства.
06.08.2013
Источник: meatinfo.ru
Розничная цена вырезки выросла с прошлогоднего уровня в 6.97 €/кг до 7.19 €/кг в течение первой половины 2013 года.
В ходе этого процесса валовая розничная наценка снизилась с 1.67 до 1.65 €/кг. Скотобойни также снизили наценку на 0.02 €/кг, а доля производителя в розничной цене выросла до 3.80 € /кг.
Экономисты FranceAgriMer также пришли к выводу, что без субсидий, было бы невозможно покрыть затраты на труд и капитал со стороны производителя. Это основано на создании национальной минимальной заработной платы.
