В Европе третий год подряд снижается потребление свинины
В течение трех лет подряд потребление свинины на душу населения в Европейском Союзе снижается, и аналитики уверены, что причиной этого следует считать сокращение поставок и более высокие цены.
Но объем потребления должен немного восстановиться в следующем году, согласно докладу Брюсселя. Возможно, за сокращение свиного поголовья и поставок свиней и свинины отчасти несет ответственность введенный в январе текущего года запрет на содержание свиноматок в стойлах, сообщает Европейская Комиссия.
По данным опроса, проведенного среди производителей свиней в 13 европейских странах, на долю которых приходится до 90 процентов от общего объема производства свиней в ЕС, поголовье свиней сократилось на 1,3 процента по сравнению с прошлым годом:
Германия: -1,6 процента
Испания: -2,9 процента
Дания: -1,2 процента
Франция: -0,6 процента
Италия: -6,6 процента.
Поголовье свиней в племенном стаде также продолжает снижение, вплоть до 2,4 % по сравнению с маем - июнем 2012 года, причем племенное поголовье свиней в Германии ( -5,4 %) и Испании ( - 6,5 %) сократилось особенно сильно.
Это означает, что фермеры все еще приспосабливаются к новому регулированию, и это должно означать производство меньшего количества убойных свиней в 2013 году,т.е. второй год подряд, говорится в докладе Еврокомиссии.
За первые шесть месяцев 2013 года забой свиней сократился на 1,1 % по сравнению с прошлым годом, но из-за роста среднего веса туш производство свинины сократилось лишь на 0,6 %.
Текущие оценки показывают, что, несмотря на текущее повышение рентабельности в результате снижения цен на корма и более высоких цен на свинину, снижение объемов забоя по сравнению с прошлым годом может быть более выраженным во второй половине 2013 года.
Это может привести к общему снижению производства на 1,2 % в этом году. В 2014 году производство свинины должно начать восстанавливаться, так как фермеры, наконец, адаптируются к новым правилам содержания свиноматок, говорится в докладе.
В условиях жестких поставок, хорошие погодные условия этого лета привели к улучшению спроса и росту цен на свинину в июне, а в августе цена уже достигла отметки в 1,90 евро за килограмм убойного веса, уровня, сопоставимого с сентябрьским показателем прошлого года .
Ужесточение поставок в течение всего 2013 года должно привести к снижению экспорта в этом году. Но Россия будет держать свои позиции в качестве основного экспортного рынка, поскольку на ее долю приходится более одной пятой части экспорта свинины из ЕС.
Озабоченность России по поводу использования рактопамина в Соединенных Штатах и Канаде создало возможности для европейских производителей. Китай может стать вторым по значимости экспортным рынком для европейской свинины, сообщают местные аналитики.
