Британское производство говядины и баранины должно расти
Производство британской говядины и баранины необходимо увеличить, причем, до того момента, как британская мясная промышленность упустит новые возможности, открывающиеся на мировом экспортном рынке. Об этом заявили представители EBLEX, департамента по развитию сектора производства говядины и баранины при Комитете развития сельхоз сектора Великобритании (AHDB).
Жан-Пьер Гарнье, директор отдела по развитию экспорта красного мяса в EBLEX, говорит, что спрос на говядину и ягнятину превышает предложение из-за быстро растущего экспорта британского мяса. И пока британские фермеры не могут удовлетворить запросы рынка, с которыми они сталкиваются, у них есть все шансы упустить возможность утвердиться в качестве поставщиков мясных продуктов отличного качества на мировой рынок, предупредил он.
" Экспорт говядины и баранины показывает хороший рост, как сейчас, так и в долгосрочной перспективе, - сказал Гарнье делегатам ежегодной конференции EBLEX, прошедшей в Уорикшире во вторник (5 ноября), - С января по август этого года экспорт баранины и ягнятины из Великобритании вырос на 15% , при этом экспорт во Францию - один из основных экспортных рынков Великобритании – вырос на 3,8 % до 34 324 тонн».
В то же время, отмечает он, экспорт в Китай за тот же период увеличился на 231 % до 7856 тонн, в то время как Норвегия увеличила импорт британской ягнятины на 115 % до 2656 тонн.
Но это исключительный рост не может быть сохранен, если производители мяса в Великобритании не адаптируют свои предприятия к растущему спросу и не станут производить больше продукции, говорит г-н Гарнье.
" У нас не было достаточно ягнят для экспорта на европейский рынок весной этого года , то есть у нас не хватало продукции для поставок в Германию, Бельгию и Нидерланды. Мы не должны думать, что сохранение рынков в дефиците – это способ добиться более высоких цен, - добавил он, - Мы должны производить больше и пользоваться возможностями мирового рынка".
Гарнье отметил, что Великобритания должна воспользоваться этими возможностями и сосредоточить внимание не только на европейских рынках, как это было ранее, но и на новых рынках, таких как Россия или Саудовская Аравия, куда британские поставщики надеются экспортировать первую партию ягнят в следующем году.
Британский экспорт говядины видел аналогичный рост по сравнению с предыдущим годом , добавил он, но при этом объема поставок продуктов премиум класса явно недостаточно, чтобы удовлетворить имеющийся спрос. Скандал вокруг конины увеличил спрос на говядину отечественного производства в Великобритании , то есть экспортный рынок был ограничен, но сейчас ситуация меняется и забывать об этом не стоит.
Гарнье также подчеркнул важность увеличения производства субпродуктов, которые пользуются большим спросом на многих мировых рынках.
Великобритания намерена экспортировать около 85 000 тонн субпродуктов в 2013 году, но потенциал для этого экспортного роста рынка может быть еще больше, добавил он.
