Воронежские учёные научились добывать аминокислоты из отходов мясоперерабатывающей промышленности

Кроме того, им удалось добыть из отходов жирового производства фосфолипиды, пишет SoyaNews со ссылкой на публикацию ГТРК «Воронеж». При этом процесс добычи – максимально упрощён и предполагает всего 8 операций. Специалисты называют это "зелёной технологией", то есть, безвредной, с минимумом химических реактивов. Такая установка на предприятии, говорят исследователи, окупится за год. Кстати, разрабатывать её начали ещё 12 лет назад.

И те и другие вещества участвуют в образовании белков, межклеточных мембран и очень полезны для всего организма. Их используют в качестве лекарственных препаратов и бадов – для полноценного питания.

Владимир Селеменев, заведующий кафедрой аналитической химии ВГ: "Обе разработки они характерны тем, что мы получаем из отходов, то есть, продуктов неполной переработки продукции, вещества, которые могут употребляться человеком и служить человеку". 

Информационное агенство SoyaNews