Повышенный ввод фитазы в корма цыплят позволяет сократить производственные затраты
Ученые из университета Алберты (Канада) установили, что повышенный ввод фитазы в корма цыплят способствует лучшему усвоению кальция и фосфора, а, значит, лучшему росту костей.
Кальций и фосфор – это компоненты гидроксиапатита, основного минерала, формирующего костную структуру. Хрящ образует органическую матрицу кости, которая в дальнейшем минерализируется гидроксиапатитом.
«Быстрый рост птицы в современном птицеводстве приводит к неполной минерализации костей и в результате приводит к переломам, неполноценному развитию птицы», - заявил профессор Дуглас Ковер, руководитель исследования. Добавка фитазы позволяет экономить средства, отказавшись от более дорогой минеральной добавки, какой является, например, искусственный фосфор.
