Рыбхозяйства Краснодарского края уже наращивают объемы по разведению карповых и осетровых. Введение запрета на ввоз импортной рыбной продукции отечественные заготовители встретили с надеждой на выгодные предложения по рынку сбыта.

Александр пошел по стопам отца, продолжает его дело. Уже 20 лет на этом месте он арендует участок реки, где разводит карпов, амуров и толстолобиков. Процесс это небыстрый, ведь нужный вес рыба набирает за три года. Каждую весну рыбовод выпускает в реку мальков. Отдельная статья затрат — кормление. За уловом отправляются несколько раз в неделю, если есть заказ.

Ради этого улова рыбаки трудились всю ночь, здесь около 1 тонны, но еще столько же рыбы на подходе. После этого рыбу в тот же день отправят на переработку. Работа идет не в убыток, но выгода может быть гораздо больше, сетует рыбовод.

«Спрос на рыбу, конечно, есть, но есть трудности в реализации продукции. В данном случае мы имеем одно место на рынке, поэтому здесь не очень хорошая реализация. Выручают переработчики, приезжают и на месте с воды забирают рыбу», — рассказывает Александр Спожака.

Семейство карповых в кубанских хозяйствах встречается чаще других. Далее идут лососевые, сомовые и осетровые — более сложные и затратные в разведении. Однако все больше предпринимателей делает выбор в пользу редких рыб.

«Около 40 предприятий, фермерских хозяйств, крупных предприятий, частично перепрофилированных карповых хозяйств стали заниматься выращиванием осетровых рыб. Это положительно сказывается на изменении цен. Теперь стали производить уже икру осетровых рыб», — рассказывает исполняющий обязанности директора государственного учреждения «Кубаньбиоресурсы» Михаил Чебанов.

В последние годы товарное производство рыбы на Кубани набирало обороты. Объемы выросли с 10-ти до 14-ти тысяч тонн. Что касается промышленного улова из природных водоемов края, то в прошлом году он составил более 20-ти тысяч тонн. Большая часть добычи — хамса, тюлька и килька. Почти весь улов пришелся на Новороссийск и Темрюкский район. Могли бы добывать и больше, говорят рыбопромышленники, но есть проблемы с переработкой.

Сегодня на Кубани работает лишь один завод по производству рыбных консервов, в Темрюке. Большая часть рыбной продукции сбывается в мороженом виде в основном через оптовиков, рынки и специализированные магазины. Ответные санкции России — хороший шанс для производителей укрепиться на местных прилавках.

На волне общих надежд рыбоводов Александр собирается расширятся. Осенью он намерен открыть свой магазин. Предприниматель будет продавать там рыбу и живую, и переработанную. Рыболов собирается реализовать в будущем более 20-ти видов всевозможной продукции — фарши, суповые наборы, нарезки. Был бы спрос, а за предложением дело не станет.