Пилотный проект по бройлерному производству мяса баранины планируется реализовать в Пензенской области.

Об этом губернатор Василий Бочкарев сообщил в ходе оперативного совещания в правительстве в понедельник, 6 октября.

«Суть метода в том, что молодого барашка отнимают от матери и кормят концентрированными кормами. На поле баран много ходит и мясо получается жесткое. Если он ленивый, то мясо мягкое и баран быстрее растет», — сказал глава региона.

По мнению губернатора, спрос на мясо баранины высокий, особенно в ресторанах крупных городов.

«Этот проект в свое время разработал один из ученых саратовского НИИ. Найдите этого ученого и давайте обсудим создание такого пилотного проекта», — добавил Василий Бочкарев.