Увеличение рыночной стоимости мяса птицы позволит приморскому предприятию покончить с убытками и вновь стать прибыльным, надеется руководство компании.

Продуктовое эмбарго, введенное правительством РФ в ответ на санкции Запада, действительно содействует укреплению отечественного производителя куриного мяса. После ухода части импортеров российский рынок курятины начинает принимать нормальный, сбалансированный характер, без признаков кризиса перепроизводства и вынужденного снижения отпускных цен, что неизбежно "вгоняло" производителя в убыток на протяжении последних полутора лет со дня вступления России во Всемирную торговую организацию. Такую точку зрения высказали топ-менеджеры ЗАО "Михайловский бройлер" в беседе с корр. РИА PrimaMedia, состоявшейся в ходе недавнего пресс-тура по предприятию.

За прошедшие два месяца предприятие три раза поднимало отпускные цены – дважды в августе и один раз в сентябре. В итоге средний рост цен на куриную продукцию, выпускаемую птицефабрикой ЗАО "Михайловский бройлер", достиг в среднем 30%. Однако ни о какой попытке воспользоваться ситуацией для получения сверхприбыли говорить не приходится. Скорее, наоборот, поясняет генеральный директор ЗАО "Михайловский бройлер" Григорий Патрушев.

- Позиция рядового потребителя нам вполне понятна, - говорит собеседник агентства. – Он каждый день ходит в магазины за продуктами, видит, что цены повышаются, и у него возникают вопросы. С этими вопросами он обращается и к нам, и к средствам массовой информации, которые в конечном итоге тоже звонят нам. Именно поэтому мы решили встретиться с журналистами, чтобы с их помощью довести до покупателей нашу позицию.

В 2000 году правительство РФ сделало развитие отечественного птицеводства одним из приоритетных направлений. Благодаря мерам господдержки в России стали модернизироваться старые птицефабрики, появляться новые. В 2002 году в Приморском крае на базе птицефабрики советских времен в поселке Заводском Артемовского городского округа буквально с нуля возникло новое, современное производство ЗАО "Михайловский бройлер", продукция которого быстро завоевала сначала приморский, а потом и дальневосточный рынок.

Причем упор был сделан на выпуске охлажденной курицы (цельной тушки, окорочка, голени, бедра, грудки, крылышки и т. д.). К 2007 году предприятие достигло максимума своего производства, имело до 7% прибыли в год, и этого было вполне достаточно, чтобы с оптимизмом смотреть в будущее. Имелись инвестиционные средства для того, чтобы реализовать проекты дальнейшего развития предприятия – строительство нового завода по производству кормов и зернохранилища на 12 тысяч тонн, развитие собственного зернового производства на приобретенных пахотных землях.

Однако в 2008 году грянул всемирный финансово-экономический кризис, и многие отечественные производители в поисках новых рынков сбыта обратили свой взор на Дальний Восток. В августе 2012 года Российская Федерация вступила в ВТО. В страну хлынул поток дешевого куриного мяса. В результате цена курятины на российском рынке в среднем снизилась на 40%. В то же время, с сентября того же года, рост цен на зерновые в России резко повысился (к февралю 2013 года цены выросли в два раза). Как водится, дорожало электричество, поднимались транспортные тарифы и т.д.

- В последний раз фабрика имела хоть какую-то прибыль в декабре 2012 года. С января 2013 года и по сегодняшний момент фабрика является убыточной. В настоящее время сумма убытков составляет 160 млн рублей, - говорит Григорий Патрушев. – Для того чтобы сохранить производство как таковое и платить сотрудникам зарплату, мы вынуждены были "проесть" все инвестиционные накопления и "влезть" в кредиты. Тут надо понимать, что в нашем производстве имеется специфика, которая лишает нас маневра. Существует определенный цикл выращивания бройлеров. Птицу нужно кормить ежедневно положенное число раз определенным кормом, с соблюдением необходимого режима содержания в птичниках. А это в конечном итоге те самые затраты, без которых невозможно обойтись.

Введение эмбарго на продовольственные товары из стран ЕС, США, Канады, Австралии и Норвегии стало для "Михайловского бройлера" той самой мерой поддержки, которая пошла на пользу отечественным производителям мяса птицы.

- Куда мы только ни обращались последние полтора года, какие только письма ни писали. Пытались обозначить проблему через СМИ, объяснить, что в отрасли кризис перепроизводства, - вспоминает генеральный директор ЗАО "Михайловский бройлер". – Однако понимания не нашли. Да, мы повысили сейчас цены на нашу продукцию. И об этом тут же все заговорили. Но вот когда мы с января по апрель 2013 года мы пять раз опускали цену (примерно на 40% в общей сложности), все воспринимали это как должное. На самом деле "Михайловский бройлер" вернулся к уровню цен, которые были в ноябре-декабре 2012 года. И, честно говоря, очень рассчитываем на то, что эмбарго продержится хотя бы года полтора. Благодаря этому рынок придет в нормальное, естественное состояние. И мы сможем рассчитывать на то, что уже в этом году выйдем в ноль, а со следующего года начнем получать хоть какую-то прибыль. Во всяком случае, в октябре фабрика наконец-то заработает на полную мощность. Будет выпускать 3 тысячи тонн курятины в месяц.

Причину роста розничных цен на куриное мясо следует также искать и в торговой сети, считает руководство ЗАО "Михайловский бройлер".

- Я сам хожу в магазины у себя на Первой речке, - говорит Григорий Патрушев. - И вижу, что торговая наценка на продукцию нашей птицефабрики достигает 45%. Получается, одни прикладывают все усилия для того, чтобы предприятие продолжало работать, не снижая культуры производства и качества продукции, а другие просто пользуются возможностью повысить торговые наценки.

Предприятие продолжает работать на обычном для себя высоком уровне. На заводе по изготовлению кормов из приморской сои и пшеницы, других компонентов, необходимых для полезного и питательного птичьего рациона, производится 220 тонн корма в день.

Несмотря на все трудности, достраивается зернохранилище на 12 тысяч тонн зерна. Как поясняет Григорий Патрушев, зернохранилище позволит сделать четырехмесячный запас и избавит от необходимости покупать зерно с колес по невыгодной цене.

Рядом – котлован по строительство нового завода по изготовлению комбикорма. Оборудование уже завезено и пока что хранится на складе. А вот средств на само строительство пока что нет. Как уже говорилось выше, из-за кризисов все "длинные" деньги пришлось вложить в текущее производство. А оно у ЗАО "Михайловский бройлер" немалое.

На 171 гектаре располагается 59 бройлерных птичников на 2,7 млн птицемест. И в каждом птичнике необходимо соблюдать определенный температурный режим, режим кондиционирования и питания.

Естественно, на помощь птичницам и операторам приходит современное автоматизированное оборудование от лучших европейских производителей из Бельгии, Нидерландов, Германии и Италии.

В первом птичнике, который мы посетили, содержалось 25 тысяч голов.

Во втором – 80 тысяч голов. В третьем – 300 тысяч голов. Что и говорить, хозяйство хлопотное. Всех надо накормить, за всеми убрать. А еще – отобрать слабых и поместить их в отдельную клетку для усиленного питания.

Кстати, сами бройлеры, породы иза-хаббард, первоначально были завезены из Франции. Родители будущих бройлеров содержаться на птицефабрике "Надеждинская", которую ЗАО "Михайловский бройлер" приобрело с целью выращивания ремонтного молодняка и содержания родительского стада для производства инкубационных яиц.

На птицефабрике яйца помещают в инкубаторий, вылупившихся цыплят в течение 42 двух дней превращаются в упитанных бройлеров весом по 2-2,2 кг.

Затем птица отправляется в цех забоя, где и производится та самая продукция ЗАО "Михайловский бройлер", которую мы покупаем в магазинах.