В Пермском крае запустили переработку калифорнийского лосося, а в следующем году планируется начать его выращивание.

Особенностью разведения этого вида рыбы является соблюдение температурного режима и вскармливание натуральными кормами.

Ранее на переработку калифорнийский лосось поступал в Пермский край из Ленинградской области. В связи с успешной реализацией проекта власти региона приняли решение разводить рыбу на своей территории. Масса выращенного лосося составляет 1,9-2,3 килограмма.

На сегодняшний день продукцию предприятий, занимающихся переработкой, можно приобрести в торговых сетях Пермского края, Москвы и Санкт-Петербурга.