Крупнейший в России производитель мясной продукции группа компаний «Черкизово» ожидает заметного падения потребления мяса в России в 2015 г., заявил гендиректор агрохолдинга Сергей Михайлов в ходе конференции «Товары повседневного спроса в России», организованной институтом Адама Смита.

«Мы оцениваем падение не менее чем на 5% на колбасные изделия и на другие виды мяса, кроме птицы», — сказал он, отметив, что больше всего сократится потребление говядины. «Птица — это самый дешевый источник белка. Наверное, потребление останется на том же уровне», — добавил Михайлов.

Рост цен на мясную продукцию в России продолжится, поскольку «рентабельности уже не осталось», считает генеральный директор «Черкизово». «Рост [цен] на колбасные изделия в рознице существенный, хотя мы его сдерживаем. Колбасное направление у нас работает на грани безубыточности», — проиллюстрировал он.