Производство курятины в США будет расти

Увеличение поголовья американских бройлеров приведет к росту экспорта курятины, считают аналитики Стив Мейер из Paragon Economics и Лин Стейнер из Steiner Consulting. Это повысит доступность мясного белка на внутреннем рынке и снизит цены.

Начиная с осени, поставки курятины постоянно увеличиваются, объясняют консультанты. В начале месяца Минсельхоз США опубликовал предварительную оценку по убою 163,8 млн голов бройлеров, что соответствует 4,8% росту. За шесть последних недель убой бройлеров увеличился примерно на 2,5% по сравнению с прошлым годом. "Эта цифра соотносится с посадками суточного молодняка в конце ноября и начале декабря," – говорят Мейер и Стейнер.

"Посадки молодняка продолжали расти в декабре, и к 3 января они выросли по году на 3,8%. Родительское стадо на 1 декабря было на 2,1% больше, чем год назад, а улучшение выводимости (большая проблема в первые шесть месяцев прошлого года) подразумевает, что посадки суточных цыплят за три последующих месяца могут вырасти на 3,5% и более по сравнению с прошлым годом", – добавляют они. Кроме того, производители бройлеров увеличили средний вес тушки - за шесть последних недель он увеличился по году на 4,4%. 

Информационное агенство SoyaNews