В 2014 году в России сократилось производство парной и охлаждённой баранины и резко возросло производство замороженной
Об этом сообщает SoyaNews, проанализировав официальную статистику ЕМИСС.
16.02.2015
Источник: SoyaNews
В декабре 2014г в России произведено 761,63 тонны баранины (в т.ч. 580,73 тонны парной и охлаждённой баранины и 180,90 тонны замороженной) - это на 4,9% меньше, чем в предыдущем месяце (а в ноябре 2014г был достигнут трёхлетний максимум производства баранины в России, напоминает SoyaNews), и на 31,6% больше, чем в декабре 2013 года.
За период с января 2012г максимальный объём производства баранины зафиксирован в ноябре 2014г - 800,60 тонны, констатирует SoyaNews; минимальный - в марте 2014г: 376 тонн. В 2014 году в стране произведено на 4,2% больше баранины, чем в 2013 году.
Большая часть российской баранины, согласно данным ЕМИСС, производится в Северо-Кавказском (более 58%) и Центральном (около 35%) федеральных округах.
За период с января 2012г максимальный объём производства баранины зафиксирован в ноябре 2014г - 800,60 тонны, констатирует SoyaNews; минимальный - в марте 2014г: 376 тонн. В 2014 году в стране произведено на 4,2% больше баранины, чем в 2013 году.
Большая часть российской баранины, согласно данным ЕМИСС, производится в Северо-Кавказском (более 58%) и Центральном (около 35%) федеральных округах.
Производство баранины, тонн
|
| 2012 | 2013 | 2014 |
| январь | 394,38 | 421,68 | 385,26 |
| февраль | 399,48 | 410,64 | 376,81 |
| март | 542,99 | 393,95 | 375,53 |
| апрель | 443,94 | 523,64 | 396,04 |
| май | 389,70 | 513,96 | 428,41 |
| июнь | 402,57 | 442,97 | 431,54 |
| июль | 416,52 | 400,27 | 440,40 |
| август | 497,64 | 386,09 | 384,62 |
| сентябрь | 526,87 | 468,04 | 487,82 |
| октябрь | 661,75 | 561,27 | 579,33 |
| ноябрь | 568,77 | 511,52 | 800,60 |
| декабрь | 568,79 | 578,61 | 761,63 |
| итого | 5 813,40 | 5 612,64 | 5 847,99 |
Динамика производства баранины "парной, остывшей и охлаждённой" полностью повторяет динамику производства баранины вообще - она занимает львиную долю в общем объёме, и ее производство составило в декабре 2014г 580,73 тонны.
По сравнению с предыдущим месяцем зафиксировано снижение на 6,7%, по сравнению с декабрём 2013 года - рост на 2,9%. За 2014 год производство баранины парной, остывшей и охлаждённой сократилось на 1,4% по сравнению с 2013 годом.
За период с января 2012 года максимальный объём производства парной, остывшей и охлаждённой баранины зарегистрирован в октябре 2012г - 660,75 тонны, отмечает SoyaNews; минимальный - в марте 2014г: 366,53 тонны.
По сравнению с предыдущим месяцем зафиксировано снижение на 6,7%, по сравнению с декабрём 2013 года - рост на 2,9%. За 2014 год производство баранины парной, остывшей и охлаждённой сократилось на 1,4% по сравнению с 2013 годом.
За период с января 2012 года максимальный объём производства парной, остывшей и охлаждённой баранины зарегистрирован в октябре 2012г - 660,75 тонны, отмечает SoyaNews; минимальный - в марте 2014г: 366,53 тонны.
Производство баранины парной, остывшей и охлаждённой, тонн
|
| 2012 | 2013 | 2014 |
| январь | 391,88 | 418,68 | 373,96 |
| февраль | 398,28 | 406,74 | 368,91 |
| март | 541,69 | 390,35 | 366,53 |
| апрель | 441,74 | 497,74 | 387,44 |
| май | 388,10 | 503,72 | 422,71 |
| июнь | 401,37 | 438,13 | 428,64 |
| июль | 415,12 | 393,37 | 438,40 |
| август | 495,84 | 382,75 | 382,42 |
| сентябрь | 522,27 | 457,04 | 483,52 |
| октябрь | 660,75 | 549,47 | 563,73 |
| ноябрь | 565,77 | 493,32 | 622,60 |
| декабрь | 562,49 | 564,31 | 580,73 |
| итого | 5 785,30 | 5 495,62 | 5 419,59 |
Доля замороженной баранины составляет в общем объёме в среднем обычно 2,0-2,5% (однако в ноябре и декабре 2014г её доля резко увеличилась - до 22,2% и 23,8% соответственно), отмечает SoyaNews. Производство замороженной баранины в России составило в декабре 2014г 180,90 тонны, т.е. увеличилось по сравнению с предыдущим месяцем на 1,6%, а по сравнению с декабрём 2013 года - в 12,7 раза. За 2014 год по сравнению с 2013 годом производство данного продукта возросло в 3,7 раза.
За период с января 2012 года минимальный объём производства замороженной баранины зарегистрирован в октябре 2012г - 1,00 тонна, отмечает SoyaNews; максимальный - в декабре 2014 года: 180,90 тонн.
За период с января 2012 года минимальный объём производства замороженной баранины зарегистрирован в октябре 2012г - 1,00 тонна, отмечает SoyaNews; максимальный - в декабре 2014 года: 180,90 тонн.
Производство баранины подмороженной, замороженной, глубокой заморозки и размороженной, тонн
|
| 2012 | 2013 | 2014 |
| январь | 2,50 | 3,00 | 11,30 |
| февраль | 1,20 | 3,90 | 7,90 |
| март | 1,30 | 3,60 | 9,00 |
| апрель | 2,20 | 25,90 | 8,60 |
| май | 1,60 | 10,24 | 5,70 |
| июнь | 1,20 | 4,84 | 2,90 |
| июль | 1,40 | 6,90 | 2,00 |
| август | 1,80 | 3,34 | 2,20 |
| сентябрь | 4,60 | 11,00 | 4,30 |
| октябрь | 1,00 | 11,80 | 15,60 |
| ноябрь | 3,00 | 18,20 | 178,00 |
| декабрь | 6,30 | 14,30 | 180,90 |
| итого | 28,10 | 117,02 | 428,40 |
