Драйверами сокращения аналитики называют стагнацию доходов населения, ограничения на импорт, а также девальвацию рубля.

Рынок мяса в России в 2015 г. сократится впервые с 2000-х гг., считают аналитики центра «Совэкон», доля импорта при этом сократится до рекордных 11%.

Объем российского рынка мяса и птицы в 2015 г. составит 10,5 млн т против 10,8 млн т в 2014 г. (-2,8%), сообщил «Совэкон» в среду. Таким образом, тенденция к росту, наблюдавшаяся в 2004-2013 гг. (тогда рынок увеличился с 7,7 млн до 10,8 млн т, или на 40,25%), сменилась на противоположную, напоминают аналитики. В 2014 г. объем рынка не претерпел изменений, отмечают они.

Также начиная с 2005 г. на фоне быстрого роста отечественного производства доля импортных мяса и птицы постепенно снижалась. Если в 2005 г. она составляла 39%, то в 2013 г. — 23%. В 2014 г. доля резко снизилась до 16%, отмечает «Совэкон». А в 2015 г., ожидают они, импорт сократится до 11%, несмотря на то, что продовольственные санкции, введенные в августе 2014 г., должны продлиться год и, как ожидается, будут сняты в августе 2015 г. По данным Минсельхоза, страны, подпавшие под эмбарго, обеспечивали 13,2% внутреннего российского потребления свинины (в физическом весе).

Драйверами «Совэкон» называет стагнацию доходов населения, ограничения на импорт, а также девальвацию рубля.

В декабре гендиректор группы «Черкизово», одного из крупнейших в России производителей мяса, Сергей Михайлов также заявлял о том, что ожидает падения потребления мяса в России в 2015 г. не менее чем на 5%. Свою точку зрения он пояснял снижением рентабельности, особенно в категории колбасных изделий. Исключение составит птица, чье потребление, по мнению Михайлова, не изменится.

Президент Мясного совета Единого экономического пространства Мушег Мамиконян ранее давал «Ведомостям» более пессимистичный прогноз: потребление мяса может сократиться с 10,5 млн т в 2013 г. до 8,6 млн т в 2015 г., т. е. до уровня 2007 г., предупреждал он.

Однако гендиректор «Русагро» Максим Басов в ноябре прогнозировал, что в 2015 г. доли мяса и птицы в потреблении будут стабильными.

25 февраля министр сельского хозяйства Николай Федоров в интервью телеканалу «Россия 24» сообщил, что импорт мяса с момента введения продовольственных санкций (7 августа 2014 г.) сократился на 32%, или на 670 000 т. Причем 60% этого сокращения было компенсировано за счет роста отечественного производства, прежде всего свинины и мяса птицы, остальное — за счет поставок из альтернативных стран, отметил министр. В январе производство скота и птицы в живом весе выросло на 7%, напомнил он.

В 2014 г. Минсельхоз уже зафиксировал сокращение импорта свинины — на 42%. В первую очередь оно было обусловлено запретом в феврале 2014 г. ввоза этого вида мяса из Европы из-за угрозы АЧС. Вместе с тем объем российского производства свиней на убой в живом весе вырос в 2014 г. на 6% до 3,83 млн т. Поголовье специализированных мясных пород и помесного крупного рогатого скота в России в 2014 г. выросло до более чем 2,4 млн голов, а производство говядины на убой в живом весе составило 398 000 т, что на 8,4% больше, чем в 2013 г., сообщал Минсельхоз. Производство птицы на убой в России с 2008 по 2014 г. удвоилось. Страна сама обеспечивает себя на 90% этим видом мяса, считают в министерстве.