Отечественные производители перерабатывающего оборудования обратились в Росрыболовство с инициативой создания рабочей группы по проблеме производства высококачественной рыбной муки и жира.

На заседании коллегии Минсельхоза России глава Росрыболовства Илья Шестаков вновь поднял вопрос нехватки кормов для аквакультуры – на сегодняшний день это наиболее значимая проблема импортозамещения в товарном рыбоводстве. Для ее решения глава ведомства предложил, в частности, рассмотреть возможность запрета на выбросы при осуществлении промышленного рыболовства, что позволило бы увеличить производство рыбной муки высокого качества.

Свою помощь в развитии этого направления руководству отрасли предложила Ассоциация разработчиков, производителей и поставщиков рыбоперерабатывающих комплексов и оборудования (АРППРКО). Как отметили в объединении, прежде всего речь идет о практическом опыте по оснащению рыбоперерабатывающих производств оборудованием для выпуска рыбной муки с высоким содержанием протеина и рыбьего жира медицинского качества.

На сегодняшний день на береговых предприятиях Дальнего Востока перерабатывается более 700 тыс. тонн разных видов рыб – от камбалы до нерки. При этом отходы производства составляют до 30%, или более 200 тыс. тонн. К примеру, за одну лососевую путину при производстве рыбы б/г на отходы приходится 15-20% от общего объема добычи, или около 66 тыс. тонн при вылове в 330 тыс. тонн лососевых. В то же время современные технологии позволяют извлечь из этого объема отходов порядка 15 тыс. тонн муки и 11,5 тыс. тонн рыбьего жира. При средней цене на мировом рынке 1,4 тыс. долларов за тонну муки и 1,3 тыс. долларов за тонну жира можно посчитать, что только в прошлом году отрасль недополучила более 40 млн. долларов.

Отсутствие технологий, позволяющих качественно перерабатывать жирное сырье (отходы лососевых), превратилось в настоящую проблему для отрасли. Глубоко изучив этот вопрос со специалистами ДВО РАН, инженеры ООО «Технологическое оборудование» создали технологию на основе нового поколения трикантерных центрифуг. В настоящее время она с успехом применяется на ряде береговых предприятий, в планах – использовать этот опыт и при модернизации судовых РМУ.

Также ассоциация плотно сотрудничает с компаниями, производящими корма на основе рыбной муки. Опыт позволил инженерам создать технологию, которая позволяет регулировать содержание в муке протеина (до 70%) и жира (менее 10%). «Другими словами, мы можем производить муку заданного состава, что очень важно при получении сырья для наиболее сложных кормов – кормов для рыбоводства», - рассказал Fishnews генеральный директор ООО «Технологическое оборудование» Олег Комаров.

Для обсуждения практических шагов в этой сфере АРППРКО предложила Росрыболовству провести тематическое совещание на площадке ведомства с участием предприятий, входящих в ассоциацию, а также рассмотреть возможность создания специальной рабочей группы при федеральном агентстве.

«Мы готовы предложить руководству отрасли свое видение рынка в этом сегменте и озвучить информацию о существующих на сегодняшний день технологиях. Уже сейчас с уверенностью могу сказать, что основная часть этого оборудования может быть произведена в России», - отметил Олег Комаров.

Первым практическим шагом в направлении реализации предлагаемых инициатив, по мнению членов АРППРКО, должно стать создание общероссийского объединения предприятий по выпуску инновационного оборудования для производства высококачественной рыбной муки и рыбьего жира.