SoyaNews - Версия для печати

Продуктивность и обмен веществ телят-молочников при обогащении рационов пробиотическим препаратом «А2»

В результате проведенных испытаний установлено, что использование пробиотического препарата А2 при выпойке телят и в составе стартерных комбикормов способствовало увеличению среднесуточных приростов живой массы на 6,6-8,1%, повышению переваримости питательных веществ, снижению затрат кормов на единицу прироста на 6,1-9,7%.

08.07.2015

Источник: SoyaNews

М.Г. Чабаев, доктор, с.-х. наук, профессор
Р.В. Некрасов, Н.И. Анисова, кандидаты с.-х. наук, доценты
А.М. Гаджиев, доктор с.-х. наук
Ю.И. Клементьева, аспирант ВИЖ Россельхозакадемии
В.В. Грищенко, главный технолог ОАО «Белгородские молочные фермы»

Потребность молодняка крупного рогатого скота в питательных веществах в значительной степени определяется его возрастом, породными особенностями, условиями содержания, выращивания и интенсивностью планируемой продуктивности.

Особенно ответственным в жизни телят является молочный период выращивания, когда потребность в питательных веществах из-за интенсивного роста животных велика, а развитие ферментативных систем желудочно-кишечного тракта еще не завершилось.

Широкое использование в последние годы антимикробных лекарственных препаратов для лечения и профилактики инфекционных заболеваний животных бактериальной этиологии не всегда даёт желаемый результат. Это можно объяснить приспособительной изменчивостью микробов, а также возникновением у животных иммунодефицитных состояний под воздействием лекарственных препаратов.

В связи с этим большое внимание уделяется производству добавок пробиотического и пребиотического действия, направленных на стимуляцию неспецифического иммунитета, профилактики и лечения смешанных желудочно-кишечных инфекций, вызванных нарушением микробиоценоза пищеварительного тракта.

Российская компания ООО «Нова» разработала эффективный пробиотический препарат А2. Он подавляет патогенную микрофлору и участвует в формировании и функционировании биологических систем, продуцирующих метаболиты, ферменты, витамины и другие биологические соединения, образующиеся в процессе микробиологической трансформации из продуктов экзо- и эндогенного происхождения.

В связи с вышеизложенным целью работы является изучение пробиотического комплекса А2 при выращивании телят представляет определенный научный интерес и имеет важное народнохозяйственное значение.

Материалы и методы исследований. Для реализации поставленной цели в племенном хозяйстве «Белгородские молочные фермы» Ивнянского района Белгородской области проведен научно-хозяйственный опыт (см. схему опыта).

Телята 2 и 3 опытных групп до месячного возраста получали пробиотик А2 с молозивом и молоком, а с 30-дневного до 90- дневного возраста с комбикормом в 2-х различных дозировках. После месячного возраста подопытные телята 2 и 3 групп получали пробиотик А2 в составе комбикорма в количестве 250 грамм на 1 тонну комбикорма.

Схема научно-хозяйственного опыта

Группа	Кол-во голов	0-4 недели после рождения, выпаивание		5-12 недели после рождения, добавление в комбикорм
Группа	Кол-во голов	КОЕ на голову в сутки	Грамм концентрата А₂ (активность 1х10¹² КОЕ/грамм) на голову в сутки	Килограмм А₂ (активность 4,0х10⁹ КОЕ/грамм) на 1 тонну комбикорма	Грамм А₂(активность 4,0х10⁹ КОЕ/грамм) на 1 голову в сутки при среднем потреблении комбикорма 1,5 кг. на голову в сутки
1-контрольная	10	нет	нет	нет	нет
2-опытная	10	4,0х10⁸	0,0004¹	0,25	0,375
3-опытная	10	6,0х10⁸	0,0006²	0,25	0,375

Анализ кормов, крови, кала проводили на базе химико-аналитической и микробиологической лаборатории ГНУ ВИЖа. В месячном, так и 2-х-месячном возрасте была отобрана кровь и кал у подопытных животных, по 3 головы из каждой группы.

Полученные в опыте материалы обработаны биометрически с использованием t-критерия Стьюдента

Результаты исследований. За период проведения научно-хозяйственного опыта подопытные телята всех трех групп получали практически одинаковое количество питательных веществ (табл.1).

Анализируя данные по содержанию питательных веществ, необходимо отметить, что обогащение рационов телят-молочников пробиотическим препаратом А2 практически не оказывает существенного влияния на поедаемость кормов.

Таблица1

Рационы кормления телят, в среднем за научно-хозяйственный опыт

Показатель	Группа
Показатель	1-контрольная	2-опытная	3-опытная
Сено люцерновое, кг	0,8	0,7	0,8
Силос кукурузный, кг	0,6	0,6	0,6
Комбикорм-стартер, кг	1,2	1,2	1,2
Молоко, кг	3,1	3,1	3,1
В рационе содержится:
обменной энергии, МДж	28,39	27,72	28,39
сухого вещества, г	2,27	2,18	2,27
сырого протеина, г	467,3	452,9	467,3
лизина, г	23,4	23,0		23,4
метионина + цистина, г	13,1	13,0		13,1
триптофана, г	6,1	6,0		6,1
переваримого протеина, г	377,5	367,4	377,5
сырого жира, г	165,2	163,0	165,2
сырой клетчатки, г	320,5	295,2	320,5
крахмал, г	432,6	431,7	432,6
сахара, г	209,3	207,3	209,3
кальция, г	16,7	16,5	16,7
фосфора, г	13,9	13,7	13,9

Анализируя данные таблицы 2 можно отметить, что в период проведения научно-хозяйственного опыта наиболее интенсивно развивался молодняк 2-й опытной группы. Так, по окончании научно-хозяйственного опыта среднесуточные прирос¬ты живой массы у телят опытных групп, получавших при выпойке и потом в составе комбикорма пробиотический препарат А2 составили 735 и 725 г или на 8,1 и 6,6 % выше, по сравнению с животными контрольной группы.

Таблица 2

Продуктивность и затраты кормов у подопытных телят-молочников

Показатель	Группа
Показатель	1– контрольная	2 –опытная	3 -опытная
Живая масса, кг:
- при постановке	36,4±0,17	36,4±0,17	36,1±0,19
- при снятии	97,6±0,51	102,6±0,34	101,4±0,35
В % к контролю	100,0	105,1	103,9
Валовой прирост, кг	61,2±0,51	66,2±0,33**	65,3±0,44*
В % к контролю	100,0	108,2	106,7
Среднесуточный прирост, г	680±8,51	735±5,52**	725±7,41*
На 1кг прироста затрачено:
обменной энергии, МДж	41,75	37,7	39,2
сырого протеина, г	687	616	645

Достоверно при P≤ *-0,05; **- 0,01.

Валовой прирост живой массы телят у животных 2-й и 3-й опытных групп был выше на 5,0 и 4,1 кг, или на 8,2 и 6,7% по сравнению с контроль¬ными животными. Разница между телятами контрольной и опытными группами по валовому приросту была статистически достоверной при значении P ≤0,01 и P ≤0,05, соответственно.

Наименьший расход обменной энергии, сырого протеина были в опытных группах телят – молочников.

Переваримость сухого вещества, органического вещества, протеина, жира, клетчатки, БЭВ во 2-й и 3-й опытных группах телят была выше соответственно на 1,27- 1,48; 2,01- 2,26; 2,72- 2,87; 2,33- 2,61; 1,85- 2,31; 2,22-2,43 абс.% по сравнению с животными контрольной группы (табл. 3).

Таблица 3

Коэффициенты переваримости питательных веществ (n=3, M±m), %

Питательные вещества	Группа
Питательные вещества	1- контрольная	2- опытная	3- опытная
Сухое вещество	71,36±1,19	72,84±1,14	72,63±1,21
Органическое вещество	73,31±1,14	75,57±1,23	75,32±1,39
Протеин	67,37±1,07	70,24±1,18	70,09±1,12
Жир	63,84±1,61	66,45±1,62	66,17±1,76
Клетчатка	65,12±1,12	67,43±1,19	66,97±1,27
БЭВ	77,59±1,47	80,02±1,54	79,81±1,63

Одним из объяснений такого повышения переваримости питательных веществ рациона может быть то, что пробиотический комплекс А2 играет важную роль в формировании и функционировании биологических систем, продуцирующих метаболиты, ферменты, витамины и другие биологические соединения, образующиеся в процессе микробиологической трансформации из продуктов экзо- и эндогенного происхождения (Р.В. Некрасов 2010; Н.А. Ушакова и др., 2012).

Важным показателем состояния белкового обмена в организме животных является количество в плазме крови белка, его основных фракций и их соотношение. Содержание общего белка находилось в пределах 63,60-66,43 г/л. В межгрупповом аспекте разница в показателях по концентрации общего белка в плазме крови подопытных животных недостоверна.

Таблица 4

Биохимические показатели крови (M±m, n=3)

Показатель	Группа
Показатель	1-контрольная	2-опытная	3-опытная
Белок общий, г/л	64,29±2,12	63,60±4,64	66,43±1,49
Альбумины, г/л	32,57±0,80	34,16±0,62	31,65±0,60
Глобулины, г/л	31,73±2,27	29,44±4,27	34,77±2,04
А/Г коэффициент	1,04±0,08	1,22±0,19	0,92±0,08
Креатинин, ммоль/л	63,71±4,81	56,34±10,04	59,90±5,34
Щелочной резерв, об. % СО2	57,72±1,08	60,41±4,67	63,69±7,43
Кальций, ммоль/л	2,80±0,06	2,91±0,05	2,97±0,28
Фосфор, ммоль/л	2,67±0,07	2,88±0,10	2,69±0,19

Альбумины являются самой мелкодисперсной и быстро продвигающейся фракцией, они обеспечивают растворимость и транспорт промежуточных продуктов обмена от одной ткани к другой, после предварительного гидролиза освобождают аминокислоты, используемые для синтеза специфических белков. Следовательно, повышение содержания альбуминовой фракции напрямую связано с продуктивностью животных. Уровень альбуминов в сыворотке крови телят 2-й опытной группы был выше контроля на 4,9%, а между 3-й опытной и контрольной группами разница по этому показателю была несущественной.

Более полно об интенсивности белкового обмена у животных судят по показанию белкового индекса или альбуминно-глобулинового коэффициента – А/Г, представляющего собой отношение альбумина к глобулинам. Белковый индекс был выше во 2-й опытной группе. По данным литературных источников (М.Т.Таранов, 1983) чем выше индекс, тем эффективнее протекает белковый обмен, который, в свою очередь, оказывает влияние в целом на весь метаболизм веществ в организме животного.

Косвенным показателем, отражающим усиление процессов метаболизма в скелетной мускулатуре животных, является уровень креатинина. Данные таблицы показывают, что в плазме крови животных опытных групп было отмечено понижение содержания креатинина на 6,0-11,6%. Креатинин является ангидридом креатина и образуется в результате отщепления фосфорного остатка от креатинфосфата, содержание которого в миофибриллах довольно высокое. В процессе распада креатинфосфата выделяется энергия, используемая в процессах метаболизма внутри самой клетки, поэтому понижение его количества в крови свидетельствует о расходовании энергии в метаболических реакциях.

При изучении показателей минерального обмена было установлено, что в крови телят опытных групп уровень кальция превышал контроль на 3,9-6,1%. Содержание фосфора было выше во 2-й опытной группе на 7,9%. В крови телят контрольной и 3-й опытной группы уровень фосфора был практически одинаковым. Оба этих показателя находились в пределах физиологической нормы для данной возрастной группы крупного рогатого скота.
Анализируя данные таблицы нужно отметить, что щелочной резерв крови телят контрольной группы был ниже по сравнению с этим показателем в опытных группах на 4,7-10,3%. Однако эти значения находились в пределах физиологической нормы, которая для данного возраста молодняка крупного рогатого скота составляет 42-60 об.%СО2.

Экономические расчеты показали, что превышение реализационной стоимости дополнительного прироста над разницей в стоимости кормов составило 690-867 рублей на 1 голову.

Таким образом, на основании полученных результатов, рекомендуем крупным специализированным и фермерским хозяйствам использовать в кормлении телят пробиотический комплекс нового поколения А2 в рационах телят до 1-мес. возраста с выпойкой 4,0х108 КОЕ/сут. и в составе стартерного комбикорма в количестве 250 г/т, что обеспечит повышение их здоровья и продуктивности.

Литература

Некрасов, Р.В. Система кормления свиней на доращивании и откорме с использованием про- и пребиотиков/ Р.В.Некрасов, Е.А.Махаев, В.Н.Виноградов, Н.А.Ушакова/ Дубровицы: ВИЖ, 2010.-115 с.
Н.А.Ушакова Новое поколение пробиотических препаратов кормового назначения/ Н.А.Ушакова, Р.В. Некрасов, В.Г. Правдин, З.Л. Кравцова, О.И. Бобровская, Д.С. Павлов// Фундаментальные исследования.2012.- №1.- С. 184-192.
Таранов, М.Т. Изучение сдвигов обмена веществ у животных/ М.Т.Таранов// Животноводство.-1983.-№9.-С.49-50.